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2006年12月08日

近所の蕎麦屋で出向いた。　

夜の訪問は久しぶりだ。

店の隣の神社の銀杏もまっ黄色に色づいている。

酒も冷酒ではなくぬる燗が美味しいこの季節。

３，０００円のコースにいつものように揚げた蕎麦掻と鰊の姿煮を足してもらう。

ここの鰊はかなり大きいので食べ応えがある。

コースの品書きは、

・　柚子切り：この香しい蕎麦はなるべく汁をつけないで食べたい。余った汁には濃い蕎麦湯を足して愉しむ。
・　ふろふき大根：白味噌の甘さと出汁の効いた大根が美味しい。

・　玉子焼き
・　そば豆腐：蕎麦の実のつぶつぶが好い食感だ。
・　牡蠣のステーキ：たっぷりの葱と一緒に焼かれている。
・　さいまきの天麩羅：蕎麦屋の定番でやや小ぶり。
・　アオサの温かい蕎麦：アオサが汁と渾然一体になっているので最後の一滴まで飲み干してしまう。
・　甘味：小豆と栗の豆乳（？）添え

これに
エビスの生ビール、九頭龍の純米吟醸のぬる燗４本。

美味しくいただき、暖まりました。

重い話しだったので、料理と酒が温かったのは救いでした。

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