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コメント新着
2010年01月08日
カテゴリ： カテゴリ未分類
年末のイベントは、
1. 会社の忘年会用 料理
2. カミサン一族の忘年会用の料理
3. 新年用の料理
なんだけど、食材はかなり流用しました。
で、今回良かったのは、イベリコ豚とスモークサーモンとイクラ。
イベリコ豚はロースと肩ロースを３回ローストポークとして食べたが、ロースが旨かった。
実家用に鹿児島黒豚のローストポークもやったが、脂の旨さではイベリコ豚に軍配が上がった。
次はスモークサーモン。 皮をひいて薄切りにしたのだが、脂が多く多少の手間がかかったが、その分 美味しさにつながった。
今回のイクラも良かった。
Chef-tomoさんからスモークサーモンとイクラを購入したのだが、
イクラはきれいで、臭みなく、まんまでも、醤油漬けにしても最高だった。
いつも写真を撮り忘れている。
1. 会社の忘年会用 料理
2. カミサン一族の忘年会用の料理
3. 新年用の料理
なんだけど、食材はかなり流用しました。
で、今回良かったのは、イベリコ豚とスモークサーモンとイクラ。
イベリコ豚はロースと肩ロースを３回ローストポークとして食べたが、ロースが旨かった。
実家用に鹿児島黒豚のローストポークもやったが、脂の旨さではイベリコ豚に軍配が上がった。
次はスモークサーモン。 皮をひいて薄切りにしたのだが、脂が多く多少の手間がかかったが、その分 美味しさにつながった。
今回のイクラも良かった。
Chef-tomoさんからスモークサーモンとイクラを購入したのだが、
イクラはきれいで、臭みなく、まんまでも、醤油漬けにしても最高だった。
いつも写真を撮り忘れている。
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