飲みニストの酒飲み日記

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2009.08.17
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テーマ: お酒大好き(5774)
カテゴリ: 観光地・イベント
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昨日の単身男は、山崎へおでかけ。。。

山崎蒸留所1.JPG

サントリー山崎蒸留所のシングルモルトセミナー「シングルモルト匠の技講座~樽熟成の神秘~」に参加してきました!!

山崎蒸留所2.JPG

7月に参加したシングルモルトセミナー「 シングルモルト楽しみ方講座~ハイボールからはじめよう~ 」に続けての参加です。

ビデオで宮本工場長の説明を聞いたあとは、定番の工場見学!!

工場見学の様子は、 前回のレポート を参照ください。

工場見学のあとは、輿水チーフブレンダーのビデオを見ながら、一緒にテイスティング!!

山崎蒸留所3.JPG

まずは、経過年数の違う原酒をテイスティング。。。



山崎蒸留所4.JPG

経過0年のニューポッドは、アルコールっぽく、穀物系の香りがきついのですが、

年を経るにしたがって、華やかで複雑な香りになっていくとともに、口に入れたときに広がる感じが強くなっていきます!!

そして、貯蔵する樽の違う原酒をテイスティング。。。

ホワイトオーク樽、シェリー樽、ミズナラ樽の3種類をテイスティングします!!

山崎蒸留所5.JPG

貯蔵する樽によって、原酒の色も味わいも異なります!!



こうやって、いろいろな原酒を作り、それをブレンドすることによって、

あの山崎12年ができるんですね。。。

あっ、写真はないけど、山崎12年のストレートとハイボールももちろんいただきました!!

そして、おつまみとのマリアージュ!!

山崎蒸留所6.JPG

月餅とチーズケーキと乾燥白いちじくとらくがん。。。

単身男的には、月餅のあんこと、乾燥白いちじくがお気に入りです!!




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最終更新日  2015.10.18 06:09:43
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