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ライスハンター
みなさまにはまったくもってどうでもいい、我が家の晩ごはんを勝手に紹介させて頂きます。外食も結構多いので、レストランのレビュー、今夜の献立の参考にでもなれば、これ幸いです。
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Category
2005.06.29
カテゴリ： 自炊
やっぱり韓国料理の比率が多いですね。夏には辛いものが食べたくなりますね。でも やせないのはなぜ
でしょう？（正解： 食べ過ぎ
）
さて、今日のうちの晩ごはんは、「 もやしとシーフードのみそマヨネーズ炒め＆キムチチゲ」です。
画面左：炒め物 右：キムチチゲ 黄色いのん：たくあん
上で「やせないのは食べ過ぎ」と書きましたが、ほんと韓国料理って食が進むんですよね。辛い・味が濃いから、ごはんがすすむ。
今日の「 キムチチゲ」もそんな一品。昨日に引き続き豚肉と、せんまい、豆腐、ネギを 鶏ガラ 片栗粉」を加えるように書いてあるが、今日は 無視 。どうも片栗粉が 解せない 。とろみ？味がまろやかになるとか？それとも「 料理やってます」っていう 見栄？？ どなたか教えてください。
本来であればコチュジャンでお好みの辛さにしますが、今日はそのままでおいしかったです。
次に「 もやしとシーフードのみそマヨネーズ炒め」。材料はちがうものの、これもあるサイトを参考にしたんですが、日本人の心「 みそ 」と、若者の心を離さない「 マヨネーズ 」という、 究極のコラボレーション に惹かれ、今日のもう一品は決まりっ！冷凍のシーフードミックスともやし、ねぎをみそ１・マヨネーズ２の割合で炒める。
はじめにおいをかいで、「 ん～？？」っていう感じで、「 してやられたっ！ 」と思いましたが、食べてみたら 結構いける！これで ご飯５杯 は保証します。でもこれは好き嫌いがはっきり別れる料理かもしれませんね。
さて、今日のうちの晩ごはんは、「 もやしとシーフードのみそマヨネーズ炒め＆キムチチゲ」です。
画面左：炒め物 右：キムチチゲ 黄色いのん：たくあん
上で「やせないのは食べ過ぎ」と書きましたが、ほんと韓国料理って食が進むんですよね。辛い・味が濃いから、ごはんがすすむ。
今日の「 キムチチゲ」もそんな一品。昨日に引き続き豚肉と、せんまい、豆腐、ネギを 鶏ガラ 片栗粉」を加えるように書いてあるが、今日は 無視 。どうも片栗粉が 解せない 。とろみ？味がまろやかになるとか？それとも「 料理やってます」っていう 見栄？？ どなたか教えてください。
本来であればコチュジャンでお好みの辛さにしますが、今日はそのままでおいしかったです。
次に「 もやしとシーフードのみそマヨネーズ炒め」。材料はちがうものの、これもあるサイトを参考にしたんですが、日本人の心「 みそ 」と、若者の心を離さない「 マヨネーズ 」という、 究極のコラボレーション に惹かれ、今日のもう一品は決まりっ！冷凍のシーフードミックスともやし、ねぎをみそ１・マヨネーズ２の割合で炒める。
はじめにおいをかいで、「 ん～？？」っていう感じで、「 してやられたっ！ 」と思いましたが、食べてみたら 結構いける！これで ご飯５杯 は保証します。でもこれは好き嫌いがはっきり別れる料理かもしれませんね。
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☆うーまーいーぞー☆
w.r.88.
さん
（↑ミスター味っ子風）いつもながら、料理の好きなｼﾞｬﾝﾙが似てるかもーって思います（ﾟДﾟ）
『マヨネーズ＆みそ』これは意外にいけますよね♪鮭のホイル焼きにつかいますよぉ♪ｳﾏｰですよね(´▽｀）
そのレシピのキムチチゲの『片栗粉』って。。とろみをつけたかったのかな？？『ＷＨＹ？』ですね。っていうか、とろみナシで（無視で）よかったですね(´▽｀）ほんまーおいしそぉです（ﾟДﾟ)ｳﾏｰ (2005.07.02 14:54:35)
『マヨネーズ＆みそ』これは意外にいけますよね♪鮭のホイル焼きにつかいますよぉ♪ｳﾏｰですよね(´▽｀）
そのレシピのキムチチゲの『片栗粉』って。。とろみをつけたかったのかな？？『ＷＨＹ？』ですね。っていうか、とろみナシで（無視で）よかったですね(´▽｀）ほんまーおいしそぉです（ﾟДﾟ)ｳﾏｰ (2005.07.02 14:54:35)
片栗粉のトロミは・・
さびきまる
さん
はじめまして、さびきまると申します。美味そうなキムチチゲですな。ところで、私はゴハンの上に具が乗っている物（ようは丼物）が大好きなので、汁が少なめチゲに片栗粉でトロミを付けて、ゴハンにかけて、ガツガツいくのもいいかと思います。片栗粉を入れる時は、片栗粉に水を加えて（液体に片栗粉を入れるとカタマリになって溶けませんので）かき混ぜてから投入して少し煮込むといいと思います。また訪問させていただきます。
(2005.07.02 15:02:09)
Re:もやしとシーフードのみそマヨネーズ炒め＆キムチチゲ(06/29)
ころつん
さん
もやしのマヨネーズ和えは私もよくお世話になります。
もやしに熱湯かけて、水気を切って、マヨネーズ、塩・コショウ(たっぷり)、からし、ちょこっと醤油。
味噌も合うんですね。今度チャレンジしてみます。シーフードミックスに味噌も初めてだけど、ご飯５杯の保証付きだし。期待大だぁ。
「水溶き片栗粉」って中華でよく使いますよね。
時間が無くて中まで味が染みてないけど、我慢できず食べちゃう時、「水溶き片栗粉」を入れてやると、表面に味が絡んでお得らしいです。
あと、豚キムチ、作ろうと思ったんですけど、豚バラが見当たらなくて(やっぱり脂好きです)、野菜炒め目玉焼きのせになっちゃいました。
野菜炒めって、残り野菜かき集めても、最初にしょうがとにんにくのみじん切りを入れると美味しくなる気がします。長くなってゴメンナサイ。 (2005.07.02 21:09:17)
もやしに熱湯かけて、水気を切って、マヨネーズ、塩・コショウ(たっぷり)、からし、ちょこっと醤油。
味噌も合うんですね。今度チャレンジしてみます。シーフードミックスに味噌も初めてだけど、ご飯５杯の保証付きだし。期待大だぁ。
「水溶き片栗粉」って中華でよく使いますよね。
時間が無くて中まで味が染みてないけど、我慢できず食べちゃう時、「水溶き片栗粉」を入れてやると、表面に味が絡んでお得らしいです。
あと、豚キムチ、作ろうと思ったんですけど、豚バラが見当たらなくて(やっぱり脂好きです)、野菜炒め目玉焼きのせになっちゃいました。
野菜炒めって、残り野菜かき集めても、最初にしょうがとにんにくのみじん切りを入れると美味しくなる気がします。長くなってゴメンナサイ。 (2005.07.02 21:09:17)
Re:☆うーまーいーぞー☆(06/29)
ライスハンター
さん
w.r.88.さん
＞（↑ミスター味っ子風）いつもながら、料理の好きなｼﾞｬﾝﾙが似てるかもーって思います（ﾟДﾟ）
＞『マヨネーズ＆みそ』これは意外にいけますよね♪鮭のホイル焼きにつかいますよぉ♪ｳﾏｰですよね(´▽｀）
キムチ愛好家と思いきや、ミスター味っ子やったんですね、w.r.88.さん。
「鮭のホイル焼き」ですかっ！う、うまそ～。いつもアドバイスありがとうございます！ (2005.07.03 07:29:44)
＞（↑ミスター味っ子風）いつもながら、料理の好きなｼﾞｬﾝﾙが似てるかもーって思います（ﾟДﾟ）
＞『マヨネーズ＆みそ』これは意外にいけますよね♪鮭のホイル焼きにつかいますよぉ♪ｳﾏｰですよね(´▽｀）
キムチ愛好家と思いきや、ミスター味っ子やったんですね、w.r.88.さん。
「鮭のホイル焼き」ですかっ！う、うまそ～。いつもアドバイスありがとうございます！ (2005.07.03 07:29:44)
Re:片栗粉のトロミは・・(06/29)
ライスハンター
さん
さびきまるさん
＞はじめまして、さびきまると申します。美味そうなキムチチゲですな。ところで、私はゴハンの上に具が乗っている物（ようは丼物）が大好きなので、汁が少なめチゲに片栗粉でトロミを付けて、ゴハンにかけて、ガツガツいくのもいいかと思います。片栗粉を入れる時は、片栗粉に水を加えて（液体に片栗粉を入れるとカタマリになって溶けませんので）かき混ぜてから投入して少し煮込むといいと思います。また訪問させていただきます。
書き込みありがとうございます！ほんと参考になります。僕もガッツリ喰った感が抜群の丼ものが大好きなんで、是非試してみますね。うちのサイトの「投稿！おすすめ料理」にキムチチゲ丼を載せときますので、また見に来てくださいね。
(2005.07.03 07:42:53)
＞はじめまして、さびきまると申します。美味そうなキムチチゲですな。ところで、私はゴハンの上に具が乗っている物（ようは丼物）が大好きなので、汁が少なめチゲに片栗粉でトロミを付けて、ゴハンにかけて、ガツガツいくのもいいかと思います。片栗粉を入れる時は、片栗粉に水を加えて（液体に片栗粉を入れるとカタマリになって溶けませんので）かき混ぜてから投入して少し煮込むといいと思います。また訪問させていただきます。
書き込みありがとうございます！ほんと参考になります。僕もガッツリ喰った感が抜群の丼ものが大好きなんで、是非試してみますね。うちのサイトの「投稿！おすすめ料理」にキムチチゲ丼を載せときますので、また見に来てくださいね。
(2005.07.03 07:42:53)
Re[1]:もやしとシーフードのみそマヨネーズ炒め＆キムチチゲ(06/29)
ライスハンター
さん
あぁ・・・ぁ！
akki0912
さん
毎日、たくあんが少しずつ無くなっているよー。早く補充してあげないと・・・。写真で見る限り6～7枚かな？
(2005.07.05 08:38:22)
Re:あぁ・・・ぁ！(06/29)
ライスハンター
さん
akki0912さん
＞毎日、たくあんが少しずつ無くなっているよー。早く補充してあげないと・・・。写真で見る限り6～7枚かな？
す、するどい・・・。そこまで見て頂いてるとは！また補充しておきます。 (2005.07.07 13:53:05)
＞毎日、たくあんが少しずつ無くなっているよー。早く補充してあげないと・・・。写真で見る限り6～7枚かな？
す、するどい・・・。そこまで見て頂いてるとは！また補充しておきます。 (2005.07.07 13:53:05)
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