2012年05月17日
カテゴリ： カテゴリ未分類
雨が降ったり止んだりの１日
季節を問わず雷が多くなった気がします
夕飯の用意をするのに冷蔵庫をみたら
山芋が少しだけ残っていました
中途半端に残っているときは
大抵 ジャガイモの代用として
ワカメと薄揚げと一緒にみそ汁の具にします
でも今日は違いました
山芋の断面と似ていたので
同じように揚げてみようかなと思いました
しかし繊維質で多少のシャキシャキ感は
食べてみなくても予想できたので
いきなり食卓に乗せるのも気が引け
やはり無難なところで
すりおろして出汁巻き卵に入れようかと思ったり
ちょっと迷ってしまいました
というのは少量の山芋とは反対に
卵がたくさん残っていたからですが
とろろを入れると卵は少なくて済むので
そこで思い立ったのが
卵を多目に使うオムレツを作り
飾り程度に 山芋フライを添えることに
それだったら山芋は少量で済みます
スティック状に切った山芋を揚げると
思った通りちょっとクセがありました
マッシュポテトのようにしてから
成形して揚げる方がほっくりしたかもね
でもまあ試作だったので
手早く作った とろけるチーズ入りオムレツに
ちょっと添える程度で良かったと思います
山芋の歯ざわりを楽しむなら
やはり酢の物がいいね
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Re:芋は芋でも･･･(05/17)
yarnam
さん
Re:芋は芋でも･･･(05/17)
放浪の達人
さん
Re[1]:芋は芋でも･･･(05/17)
★紺桔梗
さん
yarnamさんへ
確かに。ジャガイモは一番、色々な料理に使いますが
その他の芋類は、あまりレパートリーがないですね～。
大量にあれば、少しは考えてみようと思うかもしれませんが
あいにく大量に貯蔵したことがないので。（笑）
＞イモの使い方を考え直してみるのも面白いですね。
＞カレーにサツマイモとか（笑）
(2012年05月18日 18時43分18秒)
確かに。ジャガイモは一番、色々な料理に使いますが
その他の芋類は、あまりレパートリーがないですね～。
大量にあれば、少しは考えてみようと思うかもしれませんが
あいにく大量に貯蔵したことがないので。（笑）
＞イモの使い方を考え直してみるのも面白いですね。
＞カレーにサツマイモとか（笑）
(2012年05月18日 18時43分18秒)
Re[1]:芋は芋でも･･･(05/17)
★紺桔梗
さん
放浪の達人さんへ
私としては生野菜を大量に食べるよりは安全かなと。(^_^;)
＞トイモイブログからヒントを得て実践するのは非常に危険な行為だと思います！
(2012年05月18日 18時45分14秒)
私としては生野菜を大量に食べるよりは安全かなと。(^_^;)
＞トイモイブログからヒントを得て実践するのは非常に危険な行為だと思います！
(2012年05月18日 18時45分14秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
★紺桔梗
日々の気ままな想いを綴ります
コメント新着
カレンダー
© Rakuten Group, Inc.
