2013年04月21日
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雪は降っていませんが
気温は１ケタ台で冷たい雨です
昼食に温かい 天ぷらそば を食べました
休日のお昼は手抜き麺類なので
天ぷらは近所のスーパーで揚げたてを買いました
この季節は 春野菜のかき揚 もよいですが
シロエビのかき揚 にしました
カリッと揚がっていて美味しかったです
シロエビは今が旬なのでスーパーでも安く売られています
でも剥き身にして刺身にするのは手間隙がかかりすぎるし
丼物は簡単でも かき揚 を作るのも面倒なので
好きなんだけど あまり買わないんですよね～ (^^ゞ
富山湾の宝石と言われるほど貴重で珍しいとはいえ
美味しいけれどもあまり ＜ おかず ＞ のレパートリーがないんですよ
剥き身にして おぼろ昆布で締めた昆布〆 が一番美味しい
熱々の唐揚 に塩を振って食べるのが一番
クセになって一度に大量に食べてしまうというか
揚げながら つまみ食いしてしまうんですよ (^_^;)
今日はまたまた 筍 を買ってきたので
土佐煮 で歯ざわりを楽しみます
昆布と炊くのもいいけど私はやっぱり土佐煮が一番
肉厚の椎茸が安かったので買い込んできました
鶏のひき肉とネギを合わせて薄味をつけたものを椎茸の傘に詰め込み
天ぷらより薄い衣をつけて揚げて酢醤油で食べます
豚肉よりもさっぱりしていて好きなんです
椎茸の軸はいつものように毛羽ケバを取って
冷凍袋に放り込んで冷凍室に溜め込んでいます
溜まったら佃煮にするのも楽しみです
何となく食べたくなって買ってしまった 塩サバ を焼き
やっぱり何となく食べたくなった ポテトサラダ を作り
賞味期限になってしまった牛肉を使わなくてはならないので
牛肉 ゴボウ 糸こん 長ネギ 豆腐 のみそ汁です
デザートは昨日のうちに皮から実を外し
ハチミツに漬け込んでおいた グレープフルーツ
夜は入浴後にビールでシロエビの唐揚を食べたいところですが
入浴後には台所に立ちたくないので残念ながら却下です ( 笑 ）
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★紺桔梗
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