2013年11月06日
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風が強くて薄手の上着が欲しい陽気でした
日に日に山の眺望がきれいになっています
月曜の夜はＴＶの映画も面白くないので
酒場放浪記 を観ています
吉田類さん があちこちの酒場で飲み食いして
お店の紹介をしているだけみたいな番組ですけどね
焼鳥が定番という居酒屋が多いようですね
居酒屋に行った経験が少ないので
普通の何でもない家庭料理が中心なのは解りますが
ポテトサラダがあるのは意外でした
酒の肴にポテトサラダ？ う～ん･･ってな感じ
観ていたらポテトサラダが食べたくなって
久々に作ってしまいました
じゃがいもは野菜で一番好きかも
私のポテトサラダはマッシュポテトではありません
大き過ぎず小さ過ぎず適当な大きさに切って茹で
汁気を飛ばしたら軽くドレッシングを回しかけておきます
（ セパレートドレッシングが好き ）
さらし玉ねぎ 輪切キュウリ （ 軽く塩もみ ）
酒で炒った中小エビ 短冊切りハム （ 時にはパセリも ）
これらの具をポテトとマヨネーズで和えるだけですが
ドレッシングによってポテトが少し崩れ
マヨネーズが絡みやすくなるのがいいです
いつもたっぷり作るので
おかず類は私にはやっぱりイマイチでした (^-^;
ハムやエビのせいだと思いますが
ビールを飲んだ後味に生臭みを感じました
お酒につまみはあまり要らないかなあ
塩味系の菓子程度でよいよい
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★紺桔梗
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