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2024年06月22日

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夕方から雨がポツポツ降り始めこちらもそろそろ梅雨入りかな

異常気象で短期集中型の梅雨になってきたのか

梅雨の風情は大雨への懸念に変わりつつあるように思えます

異常気象と地震の影響なのか海の中の様子も異変続きのようです

ホタルイカ の漁獲が異常に 多かった かと思えば

シロエビ や ズワイガニ はさっぱりダメなのだとか

バイ貝 の季節らしく

やはり不漁になりそうな様子です

6月頃から秋の終わりが旬 ということをつい最近知りました

子供のころから お盆の料理 や おせち料理 や 折詰料理 には

必ずと言っていいほどバイ貝が入っていたので

季節に関係なく獲れるものなのかと思っていたのです

バイ貝はご存じかと思いますが

見た目はタニシを大きくしたようにも見えるし

甘辛く煮付けて食べるのが一般的です

サザエを殻から取り出すように爪楊枝も使いますが

大きいものは箸でも可能で食べ応えもあります

他県ではバイ貝はあまり食べないのでしょうか

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