SING（日本語吹き替え）を観て、【赤坂】互閃で夕食

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2017.03.25

SING（日本語吹き替え）を観て、【赤坂】互閃で夕食

テーマ：今日行ったお店について(9638)

カテゴリ：和食

日本橋TOHOシネマでSING（日本語吹き替え）を観た。日本語吹き替え版でも結構歌も良かった。

初めての互閃（港区赤坂7-6-52 ハイツ赤坂111　03-3588-8281）で夕食。8000円のコースでお願いした。瓶入りの紅茶やお茶があるのが珍しい。飲み物は私が天遊琳　特別純米（1000円）、妻はラフィーユ長熟　10～20年熟成（900円）とうをがし銘茶　ほうじ茶　急須で（500円）、娘はロイヤルダージリン　ラジャ　デラックス（900円）と青茶　フォールインラブ（1100円）。

出てきた料理は以下の通り。
すっぽんの内臓卵と肝飯蒸し毛蟹海老味噌和え（これ旨い。いきなりノックアウト）、マコガレイの昆布〆土佐酢ジュレ鮒寿司の黄身酢（この黄身酢やばい）、玉子豆腐鮒寿司を薄く焼いた物をのせて海老の椀物（吸地は、千ひろを思い出すような淡い感じ。鮒寿司を焼いた物がチーズのようなアクセント）、マグレ鴨と山菜などの炊合せ（鴨が旨い出汁も美味しい）、サワラの幽庵焼（ブラッドオレンジを使った幽庵焼きとのこと。味は濃い目）、鮒寿司ブルーチーズカラスミ生ハムはちみつ等を具にしたサンドイッチ（これも旨い）、鍋焼きすっぽんご飯（グツグツ煮立った土鍋で運ばれてくる。これもマジウマ）、赤味噌チョコきんとんで包んだイチゴ。

鮒寿司が色々な形で料理にちりばめられ、またすっぽんを多用しとても印象的な料理。しかもリーズナブルで美味しい。

ご主人　林歩氏は、赤坂にあった京料理たかはし（たん熊出身）、パリの和食（たん熊出身のご主人）等を経て阿佐ヶ谷で互閃をオープンし、この3月にこちらに移転したとの事。カードも使える。いやあ、いい店だ。