根本友子のなんとな～く・・おいしい生活

ポークカレー、それも、仕込んだ塩豚から　「塩豚角煮カレー」　を作ってます。

どのカレーも基本は、最初にクミンシードやコリアンダーシード、シナモンスティックや月桂樹・唐辛子などをはじけるまで炒めてからタマネギをじーっくり、飴色になるまで炒める事。

でも、タマネギを炒めるよりも、ニンジン２本をすりおろす方が、疲れます。

出来上がり写真・・・いつも食べ終わってから撮り忘れた事に気付く・・・・・・。