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2012.05.18
カテゴリ： 亜莉の講座
振りかえり更新。
今週の月曜日は、パン基礎初級13期の2回目でした！
人数が多く、バラエティーに富んでいる13期。
皆、1回は焼く！という宿題はクリアー！
アシスタントに入ってくれたきよっぴさんの報告ブログはこちら！
http://plaza.rakuten.co.jp/happy33kiyoppi/diary/201205160000/
この回は「酵母比べ」がテーマです！
6種類の酵母を触り比べ、嗅ぎ比べ、食べ比べ・・・・・
そうして、自分がお付き合いして行く酵母を決めるのです。
普通の講座では、そんな面倒なことはしてくれませんが・・・・・
なぜなら・・・
「レシピ開発脳を作る！」
「一人ではできない実験を皆でする」
というのがコンセプトだから。
1回目で粉
2回目で酵母
が決まれば、あとは長いおつきあいをして行くだけで、自分好みのパンに何歩も近づきます。
参加者の中で「お料理がどうにも苦手」と言う方がいらっしゃいます。
私は、パンづくりってお料理より実験的要素が強くて、遊びの延長のように楽しめるのではないかなぁと思っています。
そこから「仮説・実験・検証」の楽しさを知ってもらえたら・・・
お料理も面白くなるんじゃないかな?と。
と言うのが、私の中のテーマです。
これがあったら、生活のすべては遊びのように楽しんで出来ることが増えるのでは?????と思っているから。
洗濯、掃除、片付け、料理、子育て・・・・・
みんな楽しめたらいいなぁ！って思っています。
面白がるってとっても必要なんじゃないかと。
そうそう!!!!
そう言えば、pan no me店長もブログで報告書いてくれてます。
http://ameblo.jp/pan-no-me/entry-11251407928.html
店長は、いきなり実践から入ってしまっているので・・・
いま、理論や実験が入ってきて、色々腑に落ちてきたようです。
がんばれ～～～～～～～。
さて、今日は時間があるから中級の報告もアップしたいぞ!!!
今週の月曜日は、パン基礎初級13期の2回目でした！
人数が多く、バラエティーに富んでいる13期。
皆、1回は焼く！という宿題はクリアー！
アシスタントに入ってくれたきよっぴさんの報告ブログはこちら！
http://plaza.rakuten.co.jp/happy33kiyoppi/diary/201205160000/
この回は「酵母比べ」がテーマです！
6種類の酵母を触り比べ、嗅ぎ比べ、食べ比べ・・・・・
そうして、自分がお付き合いして行く酵母を決めるのです。
普通の講座では、そんな面倒なことはしてくれませんが・・・・・
なぜなら・・・
「レシピ開発脳を作る！」
「一人ではできない実験を皆でする」
というのがコンセプトだから。
1回目で粉
2回目で酵母
が決まれば、あとは長いおつきあいをして行くだけで、自分好みのパンに何歩も近づきます。
参加者の中で「お料理がどうにも苦手」と言う方がいらっしゃいます。
私は、パンづくりってお料理より実験的要素が強くて、遊びの延長のように楽しめるのではないかなぁと思っています。
そこから「仮説・実験・検証」の楽しさを知ってもらえたら・・・
お料理も面白くなるんじゃないかな?と。
と言うのが、私の中のテーマです。
これがあったら、生活のすべては遊びのように楽しんで出来ることが増えるのでは?????と思っているから。
洗濯、掃除、片付け、料理、子育て・・・・・
みんな楽しめたらいいなぁ！って思っています。
面白がるってとっても必要なんじゃないかと。
そうそう!!!!
そう言えば、pan no me店長もブログで報告書いてくれてます。
http://ameblo.jp/pan-no-me/entry-11251407928.html
店長は、いきなり実践から入ってしまっているので・・・
いま、理論や実験が入ってきて、色々腑に落ちてきたようです。
がんばれ～～～～～～～。
さて、今日は時間があるから中級の報告もアップしたいぞ!!!
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