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〈材料〉21センチ耐熱皿*卵 2個*塩、黒こしょう 適量*乳清 50ml*牛乳 50ml*チェダーチーズ 18g☆じゃがいも☆ピーマン☆ツナ☆マヨネーズ〈作り方メモ〉⑴じゃがいもを茹でてツナ、細切りにしたピーマン、マヨネーズで和える。⑵ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、塩、黒こしょう、牛乳、ホエイ、⑴を加え混ぜる。⑶⑵を耐熱皿に入れて180℃ 28分焼く。I am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Sep 13, 2013
今日はオムレツなぜかいつもこの三日月型に。〈材料〉*卵 2個*塩、黒こしょう 適量*乳清(ホエイ )小さじ1*牛乳 小さじ1*バター 5gくらい*チェダーチーズ〈作り方メモ〉⑴ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、塩、黒こしょう、牛乳、ホエイを加え混ぜる。⑵フライパンにオリーブオイルを入れてバターを加えたら⑴を中火で流し入れる。⑶へらで混ぜて半熟になったらチェダーチーズをのせて手前から折り返してフライパンの端に寄せたら器に返しのせる。中からチェダーチーズがトロリん。ひじきと豆のパウンドと一緒ニ。I am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Sep 12, 2013
コーンミール入りのスコーンにツナオニオンを挟んでみました〈材料〉6センチ3個分☆薄力粉 100g☆コーンミール 20g☆塩 少々☆ベーキングパウダー 小さじ1*カッテージチーズ 25g*プレーンヨーグルト 大さじ2*無塩バター 15g→1センチ角に切る*牛乳 大さじ2〈作り方メモ〉⑴180℃にオーブンを予熱する。⑵ボウルに☆をふるい入れ、バターを加えてぽろぽろに混ぜ、カッテージチーズを加え混ぜる。⑶⑵にヨーグルト、牛乳を入れ混ぜまとめて台の上でカードで切り数回重ねる。⑷スコーン型で型抜きをして天板に並べて180℃ 15分焼く。〈ツナオニオン〉*ツナ缶*玉ねぎ→微塵切りにして布巾て包み水にさらしてから水をよく切る*マヨネーズ→材料を混ぜる。I am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Sep 11, 2013
〈材料〉小6枚分*強力粉35g+米粉40g*スキムミルク 10g*卵 1個*牛乳 120ml*きび砂糖 大さじ1*ベーキングパウダー 3g*ベーキングソーダ 1g*バター 10g*ブルーベリーチップ 30g〈作り方メモ〉⑴粉類を袋に入れ空気を入れ混ぜる。⑵ボウルに卵を入れレンジで50秒溶かしたバター⑴を入れよく混ぜる。⑶フライパンかビタントニオプレートで焼く。ヨーグルト×ブルーベリー×ジャムI am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Sep 10, 2013
〈材料〉9×22×6センチパウンド型☆薄力粉 100g☆全粒粉 100g☆ベーキングパウダー 大さじ1☆塩 少々*豆乳 200ml*菜種油 大さじ2*醤油 小さじ1*ひじきの大豆煮 80g*だだちゃ豆 50g★トマト★パルミジャーノレッジャーノボウルに☆を混ぜ*の材料を加えて型に入れて180℃オーブンで29分焼く。I am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Sep 9, 2013
〈材料〉4個☆薄力粉 100g☆甜菜糖 10g☆塩 少々☆ベーキングパウダー 小さじ1*カッテージチーズ 40g*プレーンヨーグルト 大さじ1*無塩バター 20g→1センチ角に切る*牛乳 大さじ1*ドライクランベリー 25g〈作り方メモ〉⑴180℃にオーブンを予熱する。⑵ボウルに☆をふるい入れ、バターを加えてぽろぽろに混ぜ、カッテージチーズを加え混ぜる。⑶⑵にヨーグルト、牛乳、ドライクランベリーを入れ混ぜまとめて台の上でカードで切り数回重ねる。⑷カードで4等分にして天板に並べて180℃ 15分焼く。+++++++++++2020年に東京五輪開催 今朝は5時ジャストに目が覚めてテレビにくぎ付けに7年後かぁ。。。I am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Sep 8, 2013
〈配合〉15センチケーキ型☆薄力粉 75g☆全粒粉 75g☆ベーキングパウダー 小さじ1*菜種油 大さじ1*甜菜糖 大さじ1*卵 1個*牛乳 大さじ2*ズッキーニ 1本→半分はすりおろし、半分は細かく切る〈作り方メモ〉⑴180℃にオーブンを予熱する。⑵ボウルに卵、甜菜糖、菜種油、牛乳、ズッキーニを入れ混ぜる。⑶⑵に☆をふるい入れ混ぜて型に入れて180℃ 30分焼く。ドライカレーを挟んでみましたI am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Sep 7, 2013
〈材料〉*アップルジャム*いちじく食パン*カッテージチーズ*スライスアーモンド〈りんごジャム〉*りんご 1個(正味220g)*グラニュー糖 りんごの35%*レモン汁 大さじ1I am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Sep 6, 2013
チョコチップとバナナに隠し味?でラムレーズンを少量加えたマフィン。冷めても美味しい〈材料〉6個分☆薄力粉 150g☆塩 少々☆ベーキングパウダー 小さじ1*バター 20g*卵 1個*甜菜糖 20g*牛乳 大さじ5*チョコチップ 16g*ラムレーズン 7g*バナナ 1本→小さく切っておく〈作り方メモ〉オーブンを180℃に温める⑴ボウルに溶かしバターと甜菜糖を入れ混ぜ溶き卵、牛乳、☆を加え混ぜる。⑵グラシン紙を敷いた型に⑴を入れてバナナをのせて180℃18分焼く。I am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Sep 5, 2013
〈材料〉4枚分*全粒粉 35g+薄力粉 40g*スキムミルク 10g*卵 1個*牛乳 100ml*甜菜糖 大さじ1*ベーキングパウダー 3g*ベーキングソーダ 1g*バター 10g*ブロッコリー 60g〈作り方メモ〉⑴粉類を袋に入れ空気を入れ混ぜる。⑵ボウルに卵を入れ溶かしたバター⑴を入れよく混ぜてフライパンで焼く⑶キーマカレーをのせてクリームチーズソースをトッピングする。〈クリームチーズソース〉*クリームチーズ 小さじ1*粉チーズ 小さじ1〜2*水切りヨーグルト 小さじ1〜2*牛乳 小さじ2+++++++++++I am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Sep 4, 2013
生地にじゃがいもを入れこんだケークサレ。カットすると覗くうずらがなんだかかわいい〈配合〉17×8×6パウンド型☆薄力粉 100g☆全粒粉 30g☆ベーキングパウダー 小さじ1☆塩 小さじ1/3*無塩バター 10g→レンジで50秒溶かす*粒マスタード 大さじ1*卵 1個*牛乳 30ml*じゃがいも 150g→茹でて細かく切っておく*うずらの卵 6個*茹でたアスパラ〈作り方メモ〉⑴180℃にオーブンを予熱する。⑵ボウルに卵、溶かしバター、牛乳、粒マスタード、じゃがいもを入れ混ぜる。⑶⑵に☆を少しずつふるい入れ混ぜ型に半分入れてうずらの卵、アスパラを並べて残り半分を加えて180℃ 26分焼く。I am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Sep 3, 2013
梨とキウイのオープンサンド。パンに密かにいちじくを忍ばせていちじく食パン〈配合〉*強力粉 200g*全粒粉 30g*グラハム粉 20g*無塩バター 10g*ドライイースト 3g*水 200g*きび砂糖 12g*塩 4g*ドライいちじく 35g→1センチ角に切っておく。〈材料〉*梨*キウイ*いちごジャム→トーストしてスライスしたパンに材料をのせる秋ですなぁI am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Sep 2, 2013
〈配合〉17×8×6パウンド型☆薄力粉 110g☆強力粉 30g☆グラハム粉 10g☆ベーキングパウダー 小さじ1*無塩バター 10g→レンジで50秒溶かす*甜菜糖 10g*卵 1個*牛乳 15ml*バナナ 120g→マッシュする*アーモンド 40g→細かく砕く〈作り方メモ〉⑴180℃にオーブンを予熱する。⑵ボウルにバナナと卵、甜菜糖、溶かしバター、牛乳を入れ混ぜる。⑶⑵に☆をふるい入れ、アーモンドを加えて混ぜ型に入れて180℃ 27分焼く。バナナの香りがとっても充満してますI am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Sep 1, 2013
〈生地材料〉2枚*そば粉 50g*塩 小さじ1/6*卵 1個*牛乳 75ml*水 25ml〈ポテトといんげんのトマト煮〉*じゃがいも*いんげん*玉ねぎ*にんじん*トマト*鶏ガラスープ→野菜をお好みの形に切りトマト、鶏ガラスープで煮込む。〈簡単作り方メモ〉⑴生地はそば粉、塩、卵を混ぜて、牛乳、水を練りながら混ぜ冷蔵庫で半日以上寝かせる。⑵フライパンを熱し、オリーブ油をひき生地をフライパンに広げてトマト煮をのせて四角に折りたたむ。I am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Aug 31, 2013
タルト〈材料〉*全粒粉 75g*薄力粉 75g*片栗粉 3g*塩 0.5g*オリーブオイル 40g*水 大さじ3*いちじく*マスカット*チーズ*水切りヨーグルト*メープルシロップ〈作り方メモ〉⑴粉類を合わせて混ぜ、オリーブオイルを加えさらに混ぜる。⑵水を加え混ぜまとめてラップをして冷蔵庫で1時間休ませる。⑶生地を4等分にしてプレートで6分焼く。⑷水切りヨーグルト、いちじく、チーズ、マスカットをのせてメープルシロップをかける。++++++++++++昨年大きな手術をした父。昨日は無事1周年を祝ってビールを飲んだと嬉しい報告が病名を聞いてから毎晩涙が止まらなかったことを思い出したけど、人生がたま〜に起こしてくれる奇跡が父に降り注いでくれたことに改めて感謝したのでした。I am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Aug 30, 2013
かぼちゃを入れた生地に栗を加えてベーキングパウダーで焼いたパンを作りました〈配合〉15センチ角型☆薄力粉 120g☆全粒粉 30g☆ベーキングパウダー 小さじ1*無塩バター 20g→レンジで50秒溶かす*甜菜糖 20g*卵 2個*牛乳 60ml*かぼちゃ 50g→レンジで加熱してマッシュする*栗(甘露煮) 60g→細かく切る〈作り方メモ〉⑴170℃にオーブンを予熱する。⑵ボウルにかぼちゃと卵、甜菜糖、溶かしバター、牛乳を入れ混ぜる。⑶⑵に☆をふるい入れ、栗を加えて混ぜ型に入れて170℃ 25分焼く。薄くスライスしてメープルシロップをかけてみましたようやく少し涼しくなって秋の気配?I am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Aug 29, 2013
あじの南蛮漬けをコールスローと一緒にホットなサンドにしてみました〈材料〉*食パン*あじの南蛮漬け*キャベツ→コールスローにする。*トマト*枝豆〈あじの南蛮漬け〉*あじの開き5枚*玉ねぎ 1個→千切り*ピーマン 1個*片栗粉☆醤油 大さじ1☆砂糖 大さじ1☆水 50ml☆酢 1/2カップ☆塩 小さじ1/2→あじに塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶしたら少な目の油で揚げ焼きにして玉ねぎとピーマンと一緒に☆に漬ける。〈作り方メモ〉⑴食パンにキャベツ、枝豆、トマト、鯵の南蛮漬けをのせる。⑵もう一枚のパンを挟みホットサンドにする。南蛮漬けは母がよく作って教えてくれました。今では大好きでよく作るメニューにI am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Aug 28, 2013
くるみとドライクランベリーを入れたBP入りのパンです。〈配合〉☆薄力粉 230g☆グラハム粉 20g☆ベーキングパウダー 大さじ1*甜菜糖 大さじ1*塩 小さじ1/3*プレーンヨーグルト 80g*牛乳 170ml*クランベリー 50g*くるみ 40g→細かく砕いておく〈作り方メモ〉⑴190℃にオーブンを予熱する。⑵ボウルに牛乳、ヨーグルト、甜菜糖、塩を入れ混ぜる。⑶⑵に☆をふるい入れ、くるみとクランベリーも加えて混ぜ天板に生地を山型にしてのせて十文字に切り目を入れて190℃ 30分焼く。甘〜いアボカドディップも一緒に〈アボカドディップ〉*アボカド 1個*クリームチーズ 20g*砂糖 12g*レモン汁 大さじ1→材料を混ぜる。今日も一日良い日になりますように!I am glad if you click here. Very thankful you come to reading.Postscript to Nagoyakko :Thank you for the present.
Aug 27, 2013
フレンチトーストにスモークサーモンとヨーグルトをのせたオープンサンドを作ってみました〈材料〉*ライ麦パン*スモークサーモン*水切りヨーグルト*ケイパー*ディル*黄パプリカ→マリネにする〈卵液〉*卵 1個*牛乳 100ml*塩 小さじ1/2*こしょう 少々*パルメザンチーズ 大さじ1〈作り方メモ〉⑴卵を割り入れて混ぜ、塩、こしょう、パルメザンチーズ、牛乳を加えてジップロックに入れてパンを3〜4時間か一晩冷蔵庫で置く。⑵トースターで⑴を焼き水切りヨーグルト、黄パプリカ、スモークサーモンをのせディル、ケイパーをトッピングする。こちらはサーモンコーンバージョンI am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Aug 26, 2013
ココア生地のワッフルにピーチソースとバナナをトッピングしてみました〈材料〉3枚*薄力粉 100g*ベーキングパウダー 5g*ココア 10g*塩 1g*蜂蜜 10g*甜菜糖 10g*バナナ 80g*溶き卵 1個分*発酵バター 10g〈作り方メモ〉⑴バターはレンジで1分加熱し砂糖を加え混ぜ、潰したバナナも加える。⑵⑴に蜂蜜と溶き卵を加え、さらに粉類を加え混ぜる。⑶プレートに流し入れ焼き、バナナ、ピーチソースをかける。〈ピーチソース〉*桃 400g分(2個くらい)*グラニュー糖 135g*レモン汁 大さじ2 1/2いつもの水切りヨーグルトをのせてピーチソースが美味し過ぎてそれだけで食べてしまいそう+++++++++++++++++昨日から、実家の豪雨を心配してくれているメールを何通か頂きました。今朝はいつもお世話になっている(している?)Yドクターからも!NY無事ですか?I am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Aug 25, 2013
カレー味のケークサレにコーンとブロッコリーを入れてみました〈材料〉9×22×6センチパウンド型*米粉 100g*全粒粉 100g*ベーキングパウダー 大さじ1*塩 小さじ1/3*クミンパウダー 小さじ1*ターメリック 小さじ1*チリパウダー 少々*豆乳 240ml*発酵バター 10g*はちみつ 小さじ1*ブロッコリー、コーン 合わせて150g〈作り方メモ〉⑴粉類と酵母を混ぜ、残りの材料を加えて型に入れて真ん中に筋目を入れる。⑵飾り用コーンを散らしてから180℃オーブンで29分焼く目玉焼きにウスターソースをかけて+++++++++++++++夕べの大阪ゲリラ豪雨にはびっくり!今朝も実家の町が大変そうだとメールを貰い母に連絡しましたどうか大事ありませんように。。。I am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Aug 24, 2013
オレンジといちじくをのせたフレンチトーストに蜂蜜をかけてみました〈材料〉*食パン 2枚*オレンジ*いちじく*蜂蜜*シナモン〈卵液〉*卵 1個*牛乳 100ml*砂糖 10g〈作り方メモ〉⑴卵を割り入れて混ぜ、砂糖、牛乳を加えてパンをジップロックに浸す。⑵3〜4時間あるいは一晩冷蔵庫で置く。⑶トースターで⑵を焼きオレンジといちじくをのせ、蜂蜜、シナモン、スライスアーモンドをトッピングする。I am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Aug 23, 2013
スモークサーモンと玉ねぎにゆで卵とディルを加えたホットサンドを作りましたまず焼いたのはプレーンな食パン〈配合〉*強力粉(南のめぐみ) 250g*無塩発酵バター 10g*ドライイースト 3g*水 180ml*甜菜糖 16g*塩 5g*スキムミルク 6g〈材料〉*スモークサーモン*玉ねぎ*ゆで卵(→塩麹卵を使用)*マヨネーズ*ディル〈作り方メモ〉⑴玉ねぎは微塵切りにして布巾て包み水にさらしてから水をよく切りマヨネーズであえてディルを混ぜる。⑵食パンに⑴、スモークサーモン、細かく切ったゆで卵をのせ挟みパニーニプレートで焼く。水にさらしたしゃりしゃりの玉ねぎが美味しI am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Aug 22, 2013
ブルーベリーとクリームチーズ入りの米粉ワッフルです〈材料〉2枚*米粉 100g*ベーキングパウダー 4g*牛乳 70ml*塩 少々*甜菜糖 10g*溶き卵 1個分*ブルーベリー 40g*クリームチーズ 18g〈作り方メモ〉⑴粉類を混ぜ、水、溶き卵、ブルーベリー、クリームチーズを加え混ぜる。⑵プレートに流し入れ4分焼く。⑶フルーツとブルーベリーソースをトッピングする。〈桃のスムージー〉2人分*桃 1個*プレーンヨーグルト 200g*氷 6個→材料をミキサーにかける。I am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Aug 21, 2013
パンペルデュを入れたサラダを作ってみました〈材料〉*ライ麦パン2枚*フリルレタス*ベビーリーフ*ルッコラ*ミニトマト*オクラ(塩で茹でる)*大根(カットして塩もみしオリーブオイルで和える)*生ハム*黒豆〈卵液〉*卵 1個*塩 小さじ1/2*こしょう 少々*パルメザンチーズ 大さじ1*牛乳 100ml〈ドレッシング〉*マスタード 小さじ2*塩 小さじ 2/3*白ワインビネガー 大さじ1*オリーブ油 大さじ1〈作り方メモ〉⑴卵を割り入れて混ぜ、塩、こしょう、パルメザンチーズ、牛乳を加えてパンを浸し一晩冷蔵庫で置く。⑵サラダを器に入れて小さくカットした⑴を加えてドレッシングをかける。野菜が沢山食べられマスI am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Aug 20, 2013
無花果とくるみを加えたパウンドケーキ。生地には米粉と全粒粉を合わせてみました〈材料〉9×22×6センチパウンド型*米粉 100g*全粒粉 100g*ベーキングパウダー 大さじ1*塩 ふたつまみ*メープルシロップ 大さじ4*豆乳 180ml*発酵バター 10g*バニラエッセンス*ドライ無花果 100g →小さく切る*くるみ 30g〈作り方メモ〉⑴粉類を混ぜ、無花果、くるみを加えてパウンド型に入れる。⑵180℃オーブンで29分焼く。無花果ジャムとマスカルポーネを挟んでもオイシイI am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Aug 19, 2013
もう一日神戸滞在となった昨日は時間があったので兵庫県立美術館へ足を運びました2月にももぐさんとムーミン展に来たところ。ここに来るといつも上にあるカエルが気になる。あり得ないくらい暑かったけどJR灘駅からの距離も微妙だったけど絶対日焼けしたけど行ってよかったモネは特にどんな画集より、映像より、絵はがきより、ブログ写真より、実物にとんでもなく魅せられてしまいました。(あたりまえですか?)9/1まで展示されているみたいです。スマートフォンで画像見せるとそのまま割引してくれます→兵庫県立美術館お休みもあっと言う間に最終日に。え、もう?明日からまた朝ゴパン再開しますI am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Aug 18, 2013
ただいま旦那イベントのため神戸に来ています。大阪に帰るはずが、思わず泊まってしまいました!夕べは1人でホテル宿泊。朝ごはんも1人。と思いきやガラス越しに猫さんが顔を出してくれました。最近ほんとに猫さんと絡むこと多いのです。黒い猫さんとか?イベントが無事終了し、ゆっくり眠れました。生きていたら色々な経験をするものだなぁ。。。ホテルに宿泊するといつも思い出すのは幼い頃何時も兄がしているのを横で楽しんでいたドラゴンクエストの宿屋。泊まると翌日にはHPとMPが完全回復していて何だか自分自身もスッキリと気持ちが良くなっていた記憶があります。ちょっとマニアック?ホテルってそんなイメージ。人生の戦いを乗り越えて経験値もアップさせなきゃねI am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Aug 17, 2013
桃と生ハムと黒豆をのせたオープンサンドパンはちょっと重めの香ばしいライ麦パン🍞〈配合〉*強力粉(はるゆたか) 110g*ライ麦粉 140g*無塩バター 10g*ドライイースト 3g*冷水 80ml*甜菜糖 17g*塩 5g*プレーンヨーグルト 85g〈材料〉*ライ麦パン*桃 1/2個*生ハム*ピザ用チーズ*黒豆*蜂蜜〈作り方メモ〉⑴ライ麦パンに桃と黒豆、ピザ用チーズをのせてトースターで焼く。⑵⑴に生ハムをのせて蜂蜜をかける。桃は母が贈ってくれた地元産ミール ミーのとってもオイシイ蜂蜜はお世話になっているAさんから頂きました。いつも有難うございます この三種とチーズの組み合わせなかなかイケます今日は大切な我が家のイベントの日。旦那頑張って!I am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Aug 16, 2013
三種の豆を入れたケーク サレを作りました〈材料〉パウンド型*米粉 100g*全粒粉 100g*ベーキングパウダー 大さじ1*塩 小さじ1/2*蜂蜜 小さじ1*豆乳 250ml*菜種油 大さじ4*枝豆 100g*黒豆 45g*大豆 45g〈作り方メモ〉⑴粉類を混ぜ、残りの材料を加えて型に入れる。⑵180℃オーブンで27分焼き、焼きトマトをのせる。もはや我が家の常備野菜となっている塩茹でブロッコリーとオクラのお浸しとミニトマト。こちらはトマトの代わりにケチャップをトッピング今日も暑〜いけど一日頑張ります!I am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Aug 15, 2013
チョコチップパンケーキを作りました〈材料〉小さ目6枚分*強力粉 35g+薄力粉 40g*スキムミルク 10g*卵 1個*牛乳 100ml*きび砂糖 大さじ1*ベーキングパウダー 3g*ベーキングソーダ 1g*バター 10g*チョコチップ 30g〈作り方メモ〉⑴粉類を袋に入れ空気を入れ混ぜる。⑵ボウルに卵を入れ溶かしたバター、⑴とチョコチップを入れよく混ぜる。⑶フライパンで焼き、粉糖をかける。珈琲ソースはどうでしょ??〈珈琲ソース〉*インスタントコーヒー 小さじ1*お湯 小さじ2*牛乳 大さじ2*砂糖 8g*水切りヨーグルト 大さじ2本日のメインフルーツはマンゴー昨日の記事の猫便の行方。配達予定時刻を約30時間過ぎてようやくパンは昨日夕方に母の元に届きました。一体何処まで行っていたのかな?I am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Aug 14, 2013
宮島二日目。猛烈な暑さの中、厳島神社とカワイイ鹿さんに癒されてきました。ロープウェイで弥山へも足を運び脱水症状を起こしかけていたところに母からメールが。実家に送ったパンが届いていない!日曜日の午前中に発送して月曜日の12時までには届くはずがお昼を過ぎてもまだ到着しない。ネットで検索すると夜に作業店を通過したままの記録。最寄りのセンターへの電話の問い合わせでも荷物が不明。何度もお世話になっている某ネコ便(注:画像はお借りし編集させていただきました)ロストバゲージならぬロストバゲット!!正確にはロストブレッド?センターのお姉さんは申し訳なさそうに『もう一度パンを作って頂いて、、、、』と。はい、作りますけれども貴方が言わないで下さい。。。泣隣で一部始終を聞いていた旦那パンの行方を想像するだけで何故か可笑しくて笑いが止まらない様子で一言。『パン食べられたんじゃないの?』パンの行方はものすごく気になるけれどこの高い気温の最中。遅れて届いても怖い気がする。。。。I am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Aug 13, 2013
夏休み。宮島に来ています。水中花火大会へ行ってきました写真の船から観た花火は何とも素晴らしい眺め!車を広島駅で停めてからJRで宮島口へ行き、宮島口桟橋から船で宮島港へ。各所でお決まりの人混みにたっぷり揉まれてきました。大切な水分補給はお久しぶりのかき氷で夏ですなぁ〜I am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Aug 12, 2013
ブレッド入りのサラダを作りましたドレッシングはさわやかバルサミコ酢でどうでしょ。〈材料〉*玉ねぎベーコンパン*グリーンレタス*赤パプリカ*きゅうり*枝豆*ブロッコリー*ベーコン→オーブントースターでカリカリに焼く〈バルサミコ酢ドレッシング〉*バルサミコ酢 大さじ1*醤油麹 大さじ1*エゴマ油 大さじ1〈作り方メモ〉⑴玉ねぎベーコンパンをトースターで焼き小さく切る。⑵サラダに⑴を加えドレッシングをかける。昨日の甲子園もマラソンも気温も熱い!ですなI am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Aug 11, 2013
ブルーベリーとチーズを入れたビスケットパンを作りました〈材料〉5個分*薄力粉(アンシャンテ)150g*グラニュー糖 40g*ベーキングパウダー 3g*発酵バター 20g*プレーンヨーグルト 80g*卵 1個*カッテージチーズ 20g*ブルーベリー 50g*チーズ 20g→小さくカットする〈作り方メモ〉☆オーブンを190℃に予熱⑴ボウルに粉類を入れ混ぜ、バターを加え混ぜる。⑵溶いた卵とプレーンヨーグルトを混ぜたものを⑴に加えチーズ、ブルーベリーを加え混ぜる。⑶生地を5等分にして天板に並べて20分焼く。〈ブルーベリーソース〉グラニュー糖140g、ブルーベリー400g、レモン汁 大さじ2 1/2をパンケースに入れて150分割るとこんな感じ。ブルーベリーとチーズがなんだかいいコンビI am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Aug 10, 2013
ソーセージとコールスローを挟んでパニーニにしてみましたパンはこちらこのパン単独で食べても美味玉ねぎベーコンパン〈配合〉*強力粉(はるゆたか) 250g*無塩バター 10g*ドライイースト 3g*水 170g*きび砂糖 12g*塩 4g*玉ねぎ 50g*ベーコン 50g〈材料〉*ソーセージ*コールスロー*粒マスタード*グリーンレタス〈コールスロー〉キャベツを千切りにして塩をふりしんなりしたらごま油をかけ混ぜる。→簡単であっさりな塩×ごま油コンビは何でも合います〈作り方メモ〉⑴玉ねぎベーコンパンにグリーンレタス、コールスロー、ソーセージをのせる。⑵マスタードを塗ったもう一枚のパンを挟んでパニーニにする。ビールのお供に合いそう。朝だけど‥I am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Aug 9, 2013
きのこと豆を入れたオープンオムレツです。ほんのり甘〜いミニトマトのメープルマリネも一緒に〈材料〉*きのこ(椎茸、しめじなど)*茹でた枝豆、大豆*長ねぎ 1/4本*卵 2個*牛乳 50ml*プレーンヨーグルト 25g*粉チーズ 20g*塩、こしょう〈作り方メモ〉⑴ボウルに卵を割りほぐしてプレーンヨーグルト、牛乳を加え混ぜ、フライパンで炒めたきのこと豆、長ねぎ、を加え残りの材料を一緒に混ぜる。⑵耐熱容器に入れて180℃オーブンで27分焼く〈ミニトマトのメープルマリネ〉ミニトマトをお湯で1分程茹でたら皮をむき、メープルシロップ、酢でマリネする。たまにはおにぎりもいいかもI am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Aug 8, 2013
小松菜と玉ねぎを入れたワッフルを作りました〈材料〉3枚*米粉 80g*ベーキングパウダー 3g*水 60ml*塩 1g*こしょう*粉チーズ 6g*玉ねぎ 1個*小松菜 3束〈作り方メモ〉⑴玉ねぎと小松菜は千切りにしてフライパンで炒める。(約150g)⑵粉類を混ぜ、水、塩、こしょう、粉チーズ、⑴を加え混ぜる。⑶プレートに流し入れ焼く。I am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Aug 7, 2013
カポナータをパンペルデュにのせてみました〈材料〉*トマト食パン*カポナータ〈カポナータ〉*茄子 2個*ズッキーニ 1本*玉ねぎ 1個*ピーマン(パプリカなど)2個*トマト 2個*タイム*レーズン 大さじ2*白ワインビネガー 大さじ1*塩麹、こしょう☆野菜を輪切りあるいは小さ目に切りズッキーニと茄子は塩をふり暫く置き水分を取る。★オリーブオイルをひき野菜、レーズン、白ワインビネガー、タイム、塩麹を入れて蓋をして10分ほど煮る。〈卵液〉*卵 1個*牛乳 100ml*塩 小さじ1/2*こしょう 少々*パルメザンチーズ 大さじ2〈作り方メモ〉⑴卵を割り入れて混ぜ、塩、こしょう、パルメザンチーズ、牛乳を加えてパンを浸す。⑵途中裏返して3〜4時間か一晩冷蔵庫で置く。⑶耐熱容器に⑵にカポナータを入れて180℃ 30分オーブンで焼く。I am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Aug 6, 2013
小夏のマーマレードを卵液に軽く浸したパンでサンドしてみました〈材料〉*食パン 2枚*マーマレード*シナモンシュガーバター〈卵液〉*卵 1個*オレンジジュース 150ml*砂糖 20g〈マーマレード〉*小夏340g*甜菜糖 130g☆小夏を皮と実に分けて、実はほぐし、皮は細切りにする。★皮と浸るくらいの水で茹で、湯を捨て再び水を入れて茹でる。(3回)☆パンケースに皮、甜菜糖、実の順に入れて120分。〈作り方メモ〉⑴食パンにシナモンシュガーバターとマーマレードを塗りもう一枚の食パンではさむ。⑵卵を割り入れて混ぜ、砂糖、オレンジジュースを加えて⑴のパンを浸す。⑶⑵をトースターで焼き、小夏をのせる。優しい甘さのフレンチサンドになりましたI am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Aug 5, 2013
レーズンワッフルににんじんラペとメープルヨーグルトソースをトッピングしてみました〈材料〉3枚*薄力粉 100g*ベーキングパウダー 4g*牛乳 100ml*塩 ひとつまみ*蜂蜜 10g*溶き卵 1個*レーズン 大さじ3 〈にんじんラペ〉→にんじんをスライサーで千切りにしてオリーブオイルを回しかけレンジで1分加熱。よく混ぜてマスタード、白ワインビネガーを加え混ぜる。〈メープルヨーグルトソース〉*プレーンヨーグルト 30g*メープルシロップ 8g→材料を混ぜる。〈作り方メモ〉⑴粉類を混ぜ、牛乳、溶き卵、蜂蜜、レーズンを加え混ぜる。⑵プレートに流し入れ4分ほど焼き、にんじんラペをのせてメープルヨーグルトソースをかける。スイーツのようなお食事ワッフルのような。曖昧な組み合わせもまたいい感じI am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Aug 4, 2013
プレーンなパンケーキにツナとトマトとヨーグルトチーズをかけてみました〈材料〉3枚分*強力粉35g+薄力粉(アンシャンテ) 40g*スキムミルク 10g*卵 1個*牛乳 100ml*きび砂糖 大さじ1*ベーキングパウダー 3g*ベーキングソーダ 1g*バター 10g*トマト*ツナ缶水煮(マヨネーズ、粒マスタード、パセリを加え混ぜる)〈ヨーグルトチーズソース〉クリームチーズとプレーンヨーグルト、塩を混ぜ合わせる。〈作り方メモ〉⑴粉類を袋に入れ空気を入れ混ぜる。⑵ボウルに卵を入れ溶かしたバター⑴を入れよく混ぜる。⑶フライパンで焼き、ツナ、トマト、ヨーグルトチーズソースをかける。↑トマトサンドバージョン母が贈ってくれたぶどうは皮ごと食べられますI am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Aug 3, 2013
鴨肉と山芋のバルサミコソテーサンドをアレンジしてみました。↓こちらがオリジナルお久しぶりのプレーンな食パン食パン〈配合〉*強力粉(はるゆたか) 300g*無塩バター 15g*ドライイースト 5g*水 190g*きび砂糖 6g*塩 5g★一次発酵後15分ベンチタイム☆35℃40分二次発酵★190℃30分焼成〈材料〉*鴨肉と山芋のバルサミコソテー*マヨネーズ*食パン*ベビーリーフ〈鴨肉と山芋のバルサミコソテー〉*鴨肉 150g*山芋 100g*モロッコ豆*塩麹*こしょう*バルサミコ酢 大さじ1→塩麹を一晩まぶしてグリル焼きした鴨肉と山芋を拍子木切りにして細切りにしたモロッコ豆とフライパンで焼き、バルサミコ酢をかける。〈作り方メモ〉⑴食パンにベビーリーフ、鴨肉と山芋をのせてマヨネーズを塗る。⑵もう一枚の食パンを挟んでプレートに入れてホットサンドにする。この切り口がたまりませんいただきますI am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Aug 2, 2013
パプリカのオイル漬けを作り、オクラと一緒にパンペルデュにのせてみました〈材料〉*五穀食パン、マルチグレイン食パン*パプリカ(赤、黄)*塩、こしょう*オリーブオイル*オクラ〈卵液〉*卵 1個*牛乳 100ml*塩 小さじ1/4*こしょう 少々*パルメザンチーズ 大さじ1〈作り方メモ〉⑴卵を割り入れて混ぜ、塩、こしょう、パルメザンチーズ、牛乳を加えてパンを浸す。⑵途中で裏返して3〜4時間か一晩冷蔵庫で置く。⑶パプリカは半分に切り種をとりグリルで真っ黒に焦げるまで焼き、皮をむいたら細長く切り塩、こしょう、オリーブオイルを加え混ぜる。⑷⑵をトースターで焼き、パプリカ、茹でて小さく切ったオクラをのせる。こちらはマルチグレイン食パンバージョン焼いて皮をむいたパプリカの果肉は甘くてトロトロになる絶品ですパンペルデュにのせると想像以上にぴったりI am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Aug 1, 2013
黒砂糖とコーヒーの卵液に浸して黒蜜と黒ごまきな粉をかけたフレンチトーストを作りました卵液に浸すパンは赤ワインレーズン食パン〈材料〉*赤ワインレーズン食パン 2枚*黒蜜*黒ごまきな粉*マスカルポーネチーズ〈卵液〉*卵 1個*牛乳 100ml*黒砂糖 20g*コーヒー 大さじ1くらい(インスタントコーヒー 大さじ1/2をお湯大さじ1で溶かす)〈黒蜜〉黒砂糖35g、砂糖15g、水25mlを耐熱容器に入れ混ぜレンジで1分加熱し冷ます〈作り方メモ〉⑴卵を割り入れて混ぜ、黒砂糖、牛乳、コーヒーを加えてパンを浸す。⑵途中裏返して3〜4時間か一晩冷蔵庫で置く。⑶フライパンにバターを入れ焼くかトースターで焼く。⑷マスカルポーネ、黒ごまきな粉、黒蜜をのせる。トッピングしたマスカルポーネチーズが卵液に加えたコーヒーとよく合いますI am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Jul 31, 2013
枝豆とチーズを加えた生地に生ハムをトッピングしてみました生地は強力粉と米粉でもちもちに。〈材料〉3枚分*強力粉 40g+米粉 30g*スキムミルク 10g*卵 1個*牛乳 100ml*きび砂糖 大さじ1*ベーキングパウダー 3g*ベーキングソーダ 1g*バター 10g*枝豆 50g*チーズ(クリームチーズ、ゴーダチーズ)50g*生ハム〈レモンヨーグルトソース〉*ヨーグルト 大さじ1*マヨネーズ 大さじ1*レモン汁 大さじ1/2*塩、こしょう〈作り方メモ〉⑴粉類を袋に入れ空気を入れ混ぜる。⑵ボウルに卵を入れ溶かしたバター⑴、枝豆、小さくカットしたチーズを入れよく混ぜる。⑶フライパンで焼き、生ハムとヨーグルトソースをかける。こちら生ハムレスバージョン。枝豆が顔を出してマストマトとブロッコリースプラウトと一緒にI am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Jul 30, 2013
土佐小夏とクリームチーズにキウイを加えたフルーツサンドを作りました。はさむパンはこちら赤ワインレーズンパン〈配合〉*強力粉(キタノカオリ) 250g*ドライイースト 3g*水 70g*赤ワイン 100g*きび砂糖 12g*塩 4g*レーズン 50gレーズンは自動投入口にセットしてホームベーカリー食パンコースで焼く。〈材料〉*小夏(日向夏)*キウイ*メープルシロップ*スライスアーモンド〈ヨーグルトクリームソース〉水切りヨーグルトとクリームチーズ、砂糖を混ぜ合わせる。〈作り方メモ〉⑴パンにヨーグルトクリームに細かく切ったキウイを加えたものを塗り、小夏をのせる。⑵スライスアーモンドをのせ、もう一つのパンにメープルシロップを塗りはさむ。小夏フルーツサンド甘酸っぱくてクリーミーで美味しい♪メープルシロップのいい香りと甘さが効いてますI am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Jul 29, 2013
コーンとドライトマトを入れてパンケーキを焼きました。そこにスクランブルエッグとトマトソースをトッピング〈材料〉3枚分*強力粉 40g+薄力粉(アンシャンテ)30g*スキムミルク 10g*卵 1個*牛乳 100ml*きび砂糖 大さじ1*ベーキングパウダー 3g*ベーキングソーダ 1g*バター 10g*コーン 75g*ドライトマト 適量〈スクランブルエッグ〉*卵 2個*マヨネーズ*塩、こしょう→材料を混ぜ、フライパンでかき混ぜながら炒める。〈トマトソース〉小さくカットしたトマト、玉ねぎのみじん切りをフライパンで炒めて塩麹(塩)で味を整える。〈作り方メモ〉⑴粉類を袋に入れ空気を入れ混ぜる。⑵ボウルに卵を入れ溶かしたバター⑴を入れよく混ぜる。⑶フライパンで焼き、半分に折り、スクランブルエッグとトマトソースをかける。↑こちらはトッピングをパンケーキで巻いてみましたクレープ型パンケーキ。食べやすくてなかなかいけますI am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Jul 28, 2013
鮭とじゃがいもをパンにのせたオープンサンド(=タルティーヌ)を作りました。パンを卵液に浸してパンペルデュにすると柔らかくてジューシーに具材は夕食に作った『鮭ときのこのワイン蒸し』にじゃがいもを加えてアレンジ。〈材料〉*トマト食パン*鮭ときのこのワイン蒸し*じゃがいも*塩、こしょう〈卵液〉*卵 2個*牛乳 100ml*塩 小さじ1/2*こしょう 少々*パルメザンチーズ 大さじ2〈鮭ときのこのワイン蒸し〉*鮭 大きめ2枚*長ネギ(ななめ切り) 1本*きのこ 適量*白ワイン 大さじ1*醤油*オリーブオイル*黒こしょう→鮭に塩こしょうをふるか、塩麹をかけて暫く置き、耐熱容器に鮭、きのこ、長ネギをのせて白ワインをかけてラップをしてからレンジで約6分加熱し、醤油、オリーブオイル、黒こしょうをかける。〈作り方メモ〉⑴卵を割り入れて混ぜ、塩、こしょう、パルメザンチーズ、牛乳を加えてトマト食パンを浸す。⑵途中裏返して3〜4時間か一晩冷蔵庫で置き、トースターで焼く。⑶茹でて小さく切って塩こしょうを少々ふったじゃがいもと鮭ときのこと長ネギをのせる。フルーツは小夏甘くて美味しい♪パンペルタルティーヌ?お気に入りにI am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Jul 27, 2013
バナナをのせたチョコレートパンケーキ。真っ黒く熟したバナナをのせると美味しいです〈材料〉小さ目6枚分*強力粉 30g+薄力粉 35g*ココア 20g*スキムミルク 10g*卵 1個*牛乳 100ml*きび砂糖 大さじ1*ベーキングパウダー 3g*バター 10g*完熟バナナ〈ヨーグルトソース〉*ヨーグルト 大さじ1*砂糖大さじ1/2→材料を混ぜる。〈作り方メモ〉⑴粉類を袋に入れ空気を入れ混ぜる。⑵ボウルに卵を入れ溶かしたバター、⑴を入れよく混ぜる。⑶フライパンで焼き、水切りヨーグルト、バナナをのせヨーグルトソースをかける。↑こちらチーズのような水切りヨーグルトを挟んでみました。ヨーグルトソースをかけるとより美味しいよI am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Jul 26, 2013
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