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活字中毒患者でもある私ことバビル３世の読んだ本を紹介します。
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February 19, 2020
カテゴリ： 今日の一冊
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開業から3年以内に8割が潰れるラーメン屋を失敗を重ねながら10年も続けてきたプロレスラーが伝える「してはいけない」逆説ビジネス学 [ 川田利明 ]
価格：1430円（税込、送料無料)
(2020/2/19時点)
脱サラをしてラーメン店を開こうとする人は後を絶たず、年間の出店数は３０００店を超えるというデータがあります。それだけ競争が激しい世界で、新規オープンから３年以内潰れるお店は８割にも達すると言われています。本書はさまざなま失敗を重ねながら、今年（２０１９年）で１０年目を迎えた『麺ジャラスＫ』の店主であり、プロレスラーの川田利明さんが、現役時代に購入したベンツを売り払ってわかった“俺だけの教訓”を余すことなく披露。成功のための「してはいけない」逆説ビジネス学を辛口で伝えます。
本書は、プロレスラーでラーメン店店主でもある著者が、ラーメン店経営から得た教訓が余すことなく書かれた一冊。「ラーメン屋を開業してはいけない」という強いメッセージが随所に書かれていますが、ここに著者のラーメンに対する強烈なこだわりが感じられ、個人店経営の厳しさが伝わります。サブタイトルの『開業から３年以内に８割が潰れるラーメン屋を失敗を重ねながら１０年も続けてきたプロレスラーが伝える』という部分に興味を持って読みましたが、仕事に対してのこだわりと教訓が非常に印象的で、特に飲食店での起業を考えている人にはオススメです。
【満足度】 ★★★★☆
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