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浩士
文章だけでなく写真と共に鮮明なイメージを伝える「浩士の写真日記」。料理、雑貨、旅行などなど。日々の生活を大公開(^^♪
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2007/01/16
テーマ： 今夜のばんごはん(52034)
カテゴリ： ■レシピ■魚貝
お正月は鯛のカルパッチョを作ったけど。。。
■鰤のカルパッチョ(^^)/
今日は鰤（ブリ）のカルパッチョだ～。^o^
鰤のカルパッチョ レシピ
材料
鰤 180g（刺身用の冊 大分県産 参考価格 100g 599円）
柚子 １／４個
オリーブ油 大さじ１
醤油 大さじ１
塩 少々
葉ネギ ３本（細かく輪切り）
作り方
１．鰤を刺身より薄くスライスして皿に並べる
２．柚子を搾って果汁を皿に入れる
３．２にオリーブ油、醤油、みりん、塩を加えて混ぜる
４．葉ネギを１の上に振りかける
５．３を上からかけて完成
柚子がいい感じに効いてます～。
脂の乗った鰤もさっぱりして美味しくいただけます。^^
贅沢な料理だな～。^o^
いつもクリックありがとうございます。^o^
■鰤のカルパッチョ(^^)/
今日は鰤（ブリ）のカルパッチョだ～。^o^
鰤のカルパッチョ レシピ
材料
鰤 180g（刺身用の冊 大分県産 参考価格 100g 599円）
柚子 １／４個
オリーブ油 大さじ１
醤油 大さじ１
塩 少々
葉ネギ ３本（細かく輪切り）
作り方
１．鰤を刺身より薄くスライスして皿に並べる
２．柚子を搾って果汁を皿に入れる
３．２にオリーブ油、醤油、みりん、塩を加えて混ぜる
４．葉ネギを１の上に振りかける
５．３を上からかけて完成
柚子がいい感じに効いてます～。
脂の乗った鰤もさっぱりして美味しくいただけます。^^
贅沢な料理だな～。^o^
いつもクリックありがとうございます。^o^
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