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Mar 13, 2008
カテゴリ： 料理
実は昨日、「乳がん」の定期健診に行ってきました。
石灰化とのう胞があるので毎年一回はエコーで診てもらっています。
予防は大事ですからね。
そこで先生に「乳がんって遺伝しやすいですか？」と聞いたところ、「遺伝と言うよりも、今の日本の食生活の方が原因で女性の乳がんと大腸がんは増えてきていますよ。やはり和食中心の食事をとる方がいいと思います。」というお話でした。
いろいろ本でも読んでいましたが、やっぱり和食中心の食生活がいいんだなあと改めて思いました。
先日もニュースで大豆などに含まれる「イソフラボン」が乳がんの発生率を抑えるようなことを言ってましたね。
うちもなるべく和食中心にしているつもりですが、育ち盛りの子供がいると１００％和食というわけにもいかないのが現実です。
そこでここ最近のメニューを紹介します。
豚肉と小松菜の炒め物（大根おろしとポン酢で）、かぼちゃのポタージュ、豆腐のサラダ（ゴマドレッシングで）
息子のお弁当
豚肉のしょうが焼き、ちくわと大根とにんじんの煮物、モロッコインゲンの塩茹で、ポテト
煮物は前日に材料を切っておいて、朝味付けします。
出かける日の朝は夕方時間がないので、夜用にお野菜を塩茹でしておくとサラダなどに使えるので便利です。
なので、モロッコインゲンなどのゆで野菜を朝のお弁当のメニューに加えています。
石灰化とのう胞があるので毎年一回はエコーで診てもらっています。
予防は大事ですからね。
そこで先生に「乳がんって遺伝しやすいですか？」と聞いたところ、「遺伝と言うよりも、今の日本の食生活の方が原因で女性の乳がんと大腸がんは増えてきていますよ。やはり和食中心の食事をとる方がいいと思います。」というお話でした。
いろいろ本でも読んでいましたが、やっぱり和食中心の食生活がいいんだなあと改めて思いました。
先日もニュースで大豆などに含まれる「イソフラボン」が乳がんの発生率を抑えるようなことを言ってましたね。
うちもなるべく和食中心にしているつもりですが、育ち盛りの子供がいると１００％和食というわけにもいかないのが現実です。
そこでここ最近のメニューを紹介します。
豚肉と小松菜の炒め物（大根おろしとポン酢で）、かぼちゃのポタージュ、豆腐のサラダ（ゴマドレッシングで）
息子のお弁当
豚肉のしょうが焼き、ちくわと大根とにんじんの煮物、モロッコインゲンの塩茹で、ポテト
煮物は前日に材料を切っておいて、朝味付けします。
出かける日の朝は夕方時間がないので、夜用にお野菜を塩茹でしておくとサラダなどに使えるので便利です。
なので、モロッコインゲンなどのゆで野菜を朝のお弁当のメニューに加えています。
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Re:やっぱり和食がいいらしい(03/13)
さくら さん
私も乳腺症なので、年に1度、必ず乳がん検診をうけてます。
20人に一人だったのが、今は13人に一人・・・なんですってね！
怖いわね・・・
実際、知り合いで乳がんになってしまった人もいるし。
やっぱり、和食がいいんですね。
ウチも和食中心だけど、私も夫もお肉が好きだから
お肉はどうしてもはずせないし、
油もコクが出るのではずせない（笑）
完全な和食って難しいよね。
とりあえず、野菜をお肉の倍はとるよう心掛けではいるけど・・・
大豆イソフラボン、私も新聞で読みました。
でも、とりすぎもよくないんですって。
何事も適量が一番なのね。
食生活って難しいわ。
(Mar 17, 2008 02:55:27 PM)
20人に一人だったのが、今は13人に一人・・・なんですってね！
怖いわね・・・
実際、知り合いで乳がんになってしまった人もいるし。
やっぱり、和食がいいんですね。
ウチも和食中心だけど、私も夫もお肉が好きだから
お肉はどうしてもはずせないし、
油もコクが出るのではずせない（笑）
完全な和食って難しいよね。
とりあえず、野菜をお肉の倍はとるよう心掛けではいるけど・・・
大豆イソフラボン、私も新聞で読みました。
でも、とりすぎもよくないんですって。
何事も適量が一番なのね。
食生活って難しいわ。
(Mar 17, 2008 02:55:27 PM)
Re[1]:やっぱり和食がいいらしい(03/13)
さくらさん、こんにちは
さくらさんも定期健診きちんと受けているのね。
ほんとまわりに乳がんの人が増えているので、ちゃんと検診は受けないと！
和食はほんとにいいそうですよ。
でも、うちもみんな煮物はあまり好きじゃないから、
１つに盛ると絶対食べないの。だから、１人ずつのお皿に分けて盛り付けています。
イソフラボンもサプリでとるのはよくないって言われているから、なるべくお豆腐や大豆や納豆を食べるようにしているぐらいです。
主婦も食生活のことを考えると大変な仕事よねー。
何か美味しい和食料理があったら是非教えてくださいませ～
(Mar 17, 2008 03:24:40 PM)
さくらさんも定期健診きちんと受けているのね。
ほんとまわりに乳がんの人が増えているので、ちゃんと検診は受けないと！
和食はほんとにいいそうですよ。
でも、うちもみんな煮物はあまり好きじゃないから、
１つに盛ると絶対食べないの。だから、１人ずつのお皿に分けて盛り付けています。
イソフラボンもサプリでとるのはよくないって言われているから、なるべくお豆腐や大豆や納豆を食べるようにしているぐらいです。
主婦も食生活のことを考えると大変な仕事よねー。
何か美味しい和食料理があったら是非教えてくださいませ～
(Mar 17, 2008 03:24:40 PM)
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