como★さん、こんにちは
うちはあさりのスープがみんな好きなようです。
簡単だし、美味しいお料理ですよね。
意味を調べた時に、「狂った」という意味ものっていました。語源を調べてお料理するっていうのもおもしろいですね。「煮えたぎる」ことを表現しているんですね。
４月からのテキスト買ってきました(^^)v (Mar 20, 2008 05:31:10 PM)
うちはあさりのスープがみんな好きなようです。
簡単だし、美味しいお料理ですよね。
意味を調べた時に、「狂った」という意味ものっていました。語源を調べてお料理するっていうのもおもしろいですね。「煮えたぎる」ことを表現しているんですね。
４月からのテキスト買ってきました(^^)v (Mar 20, 2008 05:31:10 PM)
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Mar 18, 2008
テーマ： 今夜のばんごはん(52029)
カテゴリ： 料理
最近、２時ごろまでぐたぐたしています。
一応、今日は晴れていたので、冬のコートを洗濯しましたが、しなければいけないことがたまってきました。少々焦っています。
さて、なぜか昨日も今日もメインディッシュは魚。
でも、同じようにしていたんじゃ家族の非難をあびるので調理方法は変えました。
昨日の夕食は煮付けです。
メニューは
赤魚の煮付け、お豆いろいろとこんぶのサラダ、冷奴、大根とわかめの味噌汁
です。
確かに育ち盛りの息子には物足りなかったかも。
そして今夜はイタリア風にアクアパッツァです。
メニューは
すずきのアクアパッツァ、ほうれん草とにんにくのスープ、砂肝とにんにくの芽の炒め物、コーンのサラダ
です。
相変わらず、オールイタリアンにはならないなあ、、、。
今夜は息子に「豪華だなあ。」と言われました。
また魚だけだと文句が出ると思い、「砂肝」を用意しておいたんです。
でもアクアパッツァの味がいいと好評でした。
ところで今まで「アクアパッツァ」と言えば、魚丸ごと一匹を使っていたんですが、切り身でもアクアパッツァと呼んでいいんですよね？
語源を調べるとイタリア語で「奇妙な水」ということでしたから、調理方法が同じならかまわないのかなとそう書きました。
そして最近の食卓は生野菜が多いです。相変わらず、叙々園のドレッシングが好評なのでついついサラダにしてしまいます。
一応、今日は晴れていたので、冬のコートを洗濯しましたが、しなければいけないことがたまってきました。少々焦っています。
さて、なぜか昨日も今日もメインディッシュは魚。
でも、同じようにしていたんじゃ家族の非難をあびるので調理方法は変えました。
昨日の夕食は煮付けです。
メニューは
赤魚の煮付け、お豆いろいろとこんぶのサラダ、冷奴、大根とわかめの味噌汁
です。
確かに育ち盛りの息子には物足りなかったかも。
そして今夜はイタリア風にアクアパッツァです。
メニューは
すずきのアクアパッツァ、ほうれん草とにんにくのスープ、砂肝とにんにくの芽の炒め物、コーンのサラダ
です。
相変わらず、オールイタリアンにはならないなあ、、、。
今夜は息子に「豪華だなあ。」と言われました。
また魚だけだと文句が出ると思い、「砂肝」を用意しておいたんです。
でもアクアパッツァの味がいいと好評でした。
ところで今まで「アクアパッツァ」と言えば、魚丸ごと一匹を使っていたんですが、切り身でもアクアパッツァと呼んでいいんですよね？
語源を調べるとイタリア語で「奇妙な水」ということでしたから、調理方法が同じならかまわないのかなとそう書きました。
そして最近の食卓は生野菜が多いです。相変わらず、叙々園のドレッシングが好評なのでついついサラダにしてしまいます。
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Re:二日続きの魚料理(03/18)
como★
さん
こんにちは、夢香里さん
アクアパッツァ、美味しいですよね。白身魚だったらなんでもＯＫですよ。
アクアパッツァはぐつぐつ沸騰するお湯のことだと記憶しています。pazzoは「狂った」というような意味でそれを煮えたぎる表現に使ったのだと思いますよ。 (Mar 20, 2008 11:00:58 AM)
アクアパッツァ、美味しいですよね。白身魚だったらなんでもＯＫですよ。
アクアパッツァはぐつぐつ沸騰するお湯のことだと記憶しています。pazzoは「狂った」というような意味でそれを煮えたぎる表現に使ったのだと思いますよ。 (Mar 20, 2008 11:00:58 AM)
Re[1]:二日続きの魚料理(03/18)
夢香里
さん
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