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夢香里
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Dec 3, 2008
テーマ： 今夜のばんごはん(52029)
カテゴリ： 料理
最近夕方まで出かけることが多いのでスピーディーにできる炒め物が多くなっています。
ヘルシーな米油やオリーヴオイルを使っているといっても、油には変わりありませんからもう少し料理法を考えなくては。
日曜日。
久々に豚肉の野菜巻き。
メニューは
豚肉の野菜巻きサンチェ添え、小松菜とちりめんじゃこと黒ごまのだし醤油がけ、かぼちゃとにんじんとえのきと薄揚げの味噌汁
です。
品数が少ない分、中に入れる具を多くしたつもりです。
豚肉の野菜巻きはにんじんといんげん、長ネギと種類を巻き、だし醤油、みりん、酒で煮からめ、七味をかけていただきました。
味のアクセントにちりめんじゃこをゴマ油で炒め、摺った黒ゴマをかけています。
月曜日。
朝のお弁当のおかずも利用してスピーディーに。
メニューは
鶏ささみのピカタ、ひろうすとちくわと大根とにんじんといんげんの煮物、ミネストローネスープ、レタスサラダ
です。
煮物はひろうす以外は朝お弁当用にだしから作りました。
多めのだしにして夜はひろうすをたして煮込みました。
火曜日。
かなり手早く手を動かして作りました。
メニューは
です。
鶏のトマト煮は前日のミネストローネと味が似通ってしまいました(>_<)
ミネスットローネをたくさん作っておけばよかったかな。
冷奴は賞味期限のお豆腐があったので無理矢理出しました。
かなり他のお皿とはミスマッチ(>_<)
ちょっとは早く作るのに慣れてきたかな。
新婚時代は２時にはキッチンに立っていましたから(^^ゞ
よく考えたらうちはほとんど普通の醤油を使いません。
使うのは↓の醤油。
「鎌田のだし醤油」はかけ醤油として。
鎌田のだし醤油500ml 1本
「チョーコーのだしの素濃口」は煮物用に。
チョーコー醤油 だしの素・濃口1L
ヘルシーな米油やオリーヴオイルを使っているといっても、油には変わりありませんからもう少し料理法を考えなくては。
日曜日。
久々に豚肉の野菜巻き。
メニューは
豚肉の野菜巻きサンチェ添え、小松菜とちりめんじゃこと黒ごまのだし醤油がけ、かぼちゃとにんじんとえのきと薄揚げの味噌汁
です。
品数が少ない分、中に入れる具を多くしたつもりです。
豚肉の野菜巻きはにんじんといんげん、長ネギと種類を巻き、だし醤油、みりん、酒で煮からめ、七味をかけていただきました。
味のアクセントにちりめんじゃこをゴマ油で炒め、摺った黒ゴマをかけています。
月曜日。
朝のお弁当のおかずも利用してスピーディーに。
メニューは
鶏ささみのピカタ、ひろうすとちくわと大根とにんじんといんげんの煮物、ミネストローネスープ、レタスサラダ
です。
煮物はひろうす以外は朝お弁当用にだしから作りました。
多めのだしにして夜はひろうすをたして煮込みました。
火曜日。
かなり手早く手を動かして作りました。
メニューは
です。
鶏のトマト煮は前日のミネストローネと味が似通ってしまいました(>_<)
ミネスットローネをたくさん作っておけばよかったかな。
冷奴は賞味期限のお豆腐があったので無理矢理出しました。
かなり他のお皿とはミスマッチ(>_<)
ちょっとは早く作るのに慣れてきたかな。
新婚時代は２時にはキッチンに立っていましたから(^^ゞ
よく考えたらうちはほとんど普通の醤油を使いません。
使うのは↓の醤油。
「鎌田のだし醤油」はかけ醤油として。
鎌田のだし醤油500ml 1本
「チョーコーのだしの素濃口」は煮物用に。
チョーコー醤油 だしの素・濃口1L
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