Y's Cafe

4月にできなくて5月に延期になったお料理教室。

今回はmamaランチを主催されている方も参加してくださるということでちょっとドキドキ。

私のレベルで大丈夫？ってとまどいました^^;

でもとにかく頑張るしかない！

ってことでまずは準備段階から。

数日前にテーブルコーディネートを決めました。

今回のテーマは「ピクニック」。

お花柄のプレートにしました。

１枚１枚お花の柄が違うんです。

どのプレートの前に座ってもらうかを決めてもらうのも楽しいかもと。

リネンのナプキンはこちらのシルバー。

今回の盛皿として、石のプレートを2つ使いました。

丸いほうはmenu、四角いほうはDEAN&DELUCAのものです。

どちらもお料理が映えるプレートです。

ストーンプレートの上に置いたのは、 プラスチック製 クリア アミューズスプーン 。

似たものが楽天ショップさんにもありました。

お箸はまとめておいて必要な人だけ使う形にしました。

当日の朝、お掃除をすませたら先にテーブルセッティング。

ほぼ最初考えた通りに置きました。

金曜日に活けていた空き瓶に入れたお花をどこに置くか、いろいろ考えて配置しました。

お外にピクニックに行くとお花やグリーンはありますもんね＾＾

デザートにはウィリアムズソノマの大皿にいろいろのせて。

ブルーのラインが爽やかで季節的にぴったりかなと。

カステヘルミのプレート。

スーパーセールでお安くなっています。

前日の夜に簡単なデザートを作っておきました。

冨澤商店さんの寒天ゼリーです。

これに松山で買ってきたみかんジャムをのせてお出ししました。

使用する食器たちをすべて出し、手ぬぐいをかけて前日の夜を終えました。

朝はいつもの通り、使う野菜やフルーツなどの食材を盛って。

いろいろな色の野菜や果物を使うということを知ってほしいという思いから毎回そうしています。

そしてレシピを準備し、ウェルカムティーとお菓子の準備をしてお客様を待ちました。

今回のウェルカムティーは甘茶を常温にしたもの。

紫陽花の一種であるあまちゃづるからできた甘茶です。

お菓子はこちら。

さて次回はお料理編です。

皆さん、一生懸命作ってくれました＾＾

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