双子+１の子育て in NZ !

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ゆっきい0223

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昨日借りた本

(6)

テーマ：食物アレルギー・アトピーの子育て(1443)

カテゴリ：食物アレルギー

今日は、お洗濯をちょっとだけ干して部屋に戻ってきたら、

キヌアの粒を2人が部屋中にばらまいていました！！！！！！

きゃー！！って感じ！キヌアの粒って凄く小さいんですよねえ。

ジップロックのチャックは今まで開けられたことがなかったので

油断してしまいました（＞＜）

凄い勢いでバクバク食べる二人と必死に拾う私。

必死に拾っていたら笑いながら、粒々の上に笑いながら

ダイブする2人（笑）。大バトルでした。。。。

キヌア今まで何度か試して大丈夫そうで嬉しいけど、生で食べるのは

さて、昨日またもや図書館で借りてきた本のご紹介をします。

たまちゃんはるちゃんさんに教わった本なのですが。。。

「おかあさんがつくったアレルギーっ子のレシピ」シリーズ三冊です。

最初は「毎日の食事」

いつもの食事とにたような食事がならんでいて、やっぱりアレルギーっ子だと

こういう食事になるのねえと、納得。

その中で、時々、なるほど！と思えるようなアイディアで料理をしているのが

あって、かなり参考になりました。

そして次は「お弁当」

まだお弁当は作らないですが、雑穀や、アレルギーっ子でも食べられるもので

作ったお弁当もかなりのアイディアが盛り込まれていて面白い！

（寒天と一緒に炊いたり、海草と一緒に炊いたりする）

最後は「おやつとパン」

このレシピはほとんどが雑穀粉を使ったレシピで今すぐ作れるものが

たくさんあるわけではないのですが、普通の本だと雑穀粉に小麦粉を混ぜているのが

多いのに、さすがにこの本ではサツマイモ粉や、でんぷん粉を使っていて、

三冊とも油をほとんど使わないというのもアレルギーっ子用レシピらしいです。

昨日私が作ったサツマイモケーキそっくりなレシピもあったし、

やっぱり雑穀粉や米粉は自分でミルでひくことも出来ると書いてありました。

薄い本なのですが、アレルギーっ子のレシピ本の中でもかなりお勧めだなあと

思いましたよ♪

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