にくぱおず

肉まんで良いんでしょ

それから、タンメン米麺を持たせました

次男のお弁当用にも、ちょっと小さく作りました

材料（５～６個分）

米粉(上新粉)200g　山芋すりおろし　約100g　砂糖　50g

ドライイースト（今回初めて、白神こだま酵母使用）5g　

オリーブオイル　大２　マーガリン30g　ぬるま湯約70cc

ブタ肉・生姜・玉ねぎ・シイタケ・ごま油・砂糖・醤油（適当に炒める）

ぬるま湯に、イースト菌を溶かしておく

本当は、ショートニング５０gで作りたかったんだけど、ショートニング無かった

全部混ぜて、40分位発酵

その後、肉種を包んで、更に30分位発酵

蒸し器で、15～20分蒸して、完成

あ～～～面倒臭っ

白神こだま酵母、今まで使っていた普通の？？ドライイーストより

イースト菌独特の匂いが少ない気がした

発酵力差は無い様な気がする

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…話は変わって

そろそろ、このblog

写真がいっぱいになって来ました

どうしようかな

月100円払って、容量拡大して続行するか

新たに登録しなおすか

使い慣れた楽天blogから、引っ越すつもりはないけど

悩みどころ

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