詩・書・画・印　マクロビオ記

１１月５日

只見川が氾濫して水位が１０メートルは

上がったであろうか、砂が押し上げられ

今なお河原は砂場と化しているところが多い。

そんな砂の上にクルミの実が落ちて散乱

している。昨日は大きな袋にたっぷりと獲れ

た。３００個から５００個はすぐにとれる。

ところでこのクルミは血液をさらさらにする

ということで珍重されている。頭脳にもよい。

最近このクルミの剥き方を修得したので実に

おいしく食べられるようになった。それは

フライパンで十分に火を通してやるとひびが入る。

そこに包丁の刃を入れて、 トントンやるとパカッと

半分に見事に割れる。後は爪楊枝のようなもので

えぐっていただく。まさに深山の珍味といえよう。

このクルミひろいは探石の途次のことであった。