詩・書・画・印　マクロビオ記

11月19日

会津の「みしらず柿」を、ことしも口にする季節

がやってきた。柿の実が大きくなると何かしら

充実した気持ちになる。

この柿樹には昔から七徳があるという。曰く

１、寿（柿が赤くなると医者が青くなるというぐ

らい柿は体にいい）　２、多陰（日陰になるの意、

暑い日には もってこいの場所）　３、鳥の巣がない　

４、虫がつかない　５、霜葉可翫（霜があたった

葉っぱは特にきれいで眺めても楽しい）

６、嘉実（勿論実がうまい）　７、落葉肥大（落ち葉

はいい肥やしである）　以上柿の七徳である。

みしらず柿の渋は焼酎で完全に抜ける。抜けたら

甘みがぐんと増してとてもうまい。会津のみしらず

柿は味、形共に、おそらく日本一であろう。