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なっっちゃん☆

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カテゴリ：フレンチ

昨日のお台場方面の景色と並んで好きな景色が、
皇居と都心ビル群という組み合わせです

今回も景色にこだわってこちらのお店に伺いました
店内は落ち着いた雰囲気で、窓からは皇居や国会議事堂、東京タワーが見渡せます

料理はフレンチですが、
とても独創的で驚くようなメニューを楽しめます

【ランチコース】 \5500
★プティフール　サレ　
お酒に合うような、スパイスのきいたスナック類が出てきました

画像-0044_003.jpg

写真右：豆腐(上からローズ、パプリカ、しそ風味)
写真中心：湯葉・おくらのユズ風味のジュレ
写真左：上からサーモンのパテ、ラスク(のようなもの)、ライムのソース

★前菜
ポワロー葱とかぼちゃのテリーヌブルターニュ産ラングスティーヌ添えレモンバームとオゼイユのソース

★お魚料理　
天然真鯛のヴァプール　ヴェトラーブのピューレと森のキノコのソテー　ソースヴァンブラン　バジリコの香り

★お肉料理
骨付き仔羊背肉のロースト　エストラゴンソース　ズッキーニのグラタンと自家製仔羊肉のソーセージ添え

★デザート
画像-0052_013.jpg

冷たいチョコレートケーキと温かいチョコレートタルトに、洋梨のコンポ－トとバニラアイスが添えられています

前菜は他に
『フランスペリゴール産フォアグラと無花果のマルムラードとトリュフとレモン風味のメレンゲのコンポジション』から選べ、

魚料理は
『太刀魚の直火焼き　旬の野菜とグレープフルーツ添え　クミン風味の粒マスタードソース　ハラペーニョとアーモンドのエピスと共に』から、

肉料理は

メインがお魚orお肉一品のコースは\3600です

前菜系は懐石料理のようにあっさりしているのですが、メインとデザートはフランス料理のしっかりした味付けでした
アミューズの豆腐とメインのお肉料理が美味しかったです

今まで食べたランチの中で一番高価で、だいぶ恐縮してしまったのですが