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仙台駅☆すし通り

カテゴリ：宮城編

３連休を利用して、宮城に帰省してきました

仙台駅に到着後、母と合流し仙台駅にある「すし通り」に昼食に行きました
ここには宮城で有名なお寿司のお店が５軒あって同じ階には「牛タン通り」も並列しています

☆気仙沼「あさひ鮨」
宮城に帰省した時はたいていお寿司を食べますが、このお店に来ることが一番多いです

気仙沼だけに「ふかひれ」のお寿司を目玉にしているようです

ちょうどその日は、このお店の店長がとあるテレビ番組に出演したということで、フェアをやっていました

すし職人世界一になったという店長が、ベルギーでミシュラン2つ星シェフと対決するという内容の番組だったそうです

その番組での出品作品が、なんと”チョコレート”を使ったお寿司で、
合うはずがないと思い躊躇していたのですが、番組を見ていた母は興味を持てたようで、
おそるおそるですが、せっかくなので注文しました

写真左☆スズキにホワイトチョコをしみこませ、オレンジぽん酢と黒胡椒をアクセントに、上にはプチトマトとオレンジをきざんだものがのっています

真ん中☆えびのフリットにチョコレートがかけられています

右☆アナゴにチョコレートとバルサミコ酢、赤ワインのソースがかかり、上に星型のしょうががのっています

これがどれも驚くくらいに違和感がなくて、美味しいのです

やっぱりお寿司に合うように試行錯誤されたようで、味はフランス料理のイメージでした

いろいろなことをしている方がいるのですね

意外な組み合わせの美味しさに驚くとともに、とても面白かったです