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2016年01月28日
テーマ： 楽天写真館(361501)
カテゴリ： 畑
かあちゃん今日はうんとたくさん鰹節をけずりますよ～
ことしもたわわに実った柚子 ３０個
昨年もう二度とやりたくないと思ったポン酢つくりだけど
とーちゃんのリクエストじゃぁ仕方ない。
１時間以上かかって絞ったよ。
種を取り除くのも大変。一個に１０個は種あるからざっと３００個のタネを
つまんで取り出したさ
さぁやっと終了～ しぼり汁と同量のお醤油にみりんで
今年も１ｌ以上のポン酢が出来るわ～。
明日あたり、一度火を通して一升瓶に移して寝かせます。
昨年は夏過ぎまで美味しく使って終了でした。
しんどかったけど今年も楽しみだな。
ワタももったいなかったのでお砂糖とジャムみたいにして柚子湯で飲んでみたら
美味しかった。一週間分くらいしかないけど楽しもう
それとちゅんちゅんが柚子すきなのかは分からないけど。
インコのエサも乗せてお庭にチュンチュン呼び寄せ～♪を作成。
兄やんによると
たまたま通りがかったチュンチュンが（お！？ウマウマや！）って
寄ってくれたら来るようになるらしい。ほんまかなぁ。
とりあえず今日はだれも来た形跡はなし。
ポン酢作りの２時間で
何故か膝が痛くなったよ
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Re:今年もポン酢(01/28)
遊星。.:*・゜
さん
ポン酢、自分で作ってるんだ～
えらいね！！ ゆずジャム、いいね！
私も友達からレモンもらったから、ジャム作ってみるわ。
皮ね、ワタのとこ、できるだけそぎ取って千切りにして、ちょっと日陰干しにしてカラッとさせてから冷凍保存すると、汁物の吸い口や、酢の物の香り付け何かに使えていいよ～
いままで、切ってすぐに冷凍してたの。
霜が付いて１～２ヶ月しか使えなかったけど、ちょっと干して水分抜くと結構色も綺麗なままで使えますよ。 (2016年01月28日 23時10分57秒)
えらいね！！ ゆずジャム、いいね！
私も友達からレモンもらったから、ジャム作ってみるわ。
皮ね、ワタのとこ、できるだけそぎ取って千切りにして、ちょっと日陰干しにしてカラッとさせてから冷凍保存すると、汁物の吸い口や、酢の物の香り付け何かに使えていいよ～
いままで、切ってすぐに冷凍してたの。
霜が付いて１～２ヶ月しか使えなかったけど、ちょっと干して水分抜くと結構色も綺麗なままで使えますよ。 (2016年01月28日 23時10分57秒)
Re:今年もポン酢(01/28)
しょうが紅茶 さん
手作りポン酢、凄いな～ 美味しそう！
カンちゃんも、かあちゃん何やってるんだろう？って
不思議な顔してるね。
鰹節削るのも柚子剥いて種取ったり、手首もだけど、指先大丈夫ですか？？
味見させて～(笑)
柚子って捨てるとこなく全部使えて万能柑橘だね！
因みに私、セブンイレブンの『ゆずれもん』好きなんだよね。
あ～『ハート生チョコまん』買に行かなくちゃ～(笑)
(2016年01月28日 23時49分56秒)
カンちゃんも、かあちゃん何やってるんだろう？って
不思議な顔してるね。
鰹節削るのも柚子剥いて種取ったり、手首もだけど、指先大丈夫ですか？？
味見させて～(笑)
柚子って捨てるとこなく全部使えて万能柑橘だね！
因みに私、セブンイレブンの『ゆずれもん』好きなんだよね。
あ～『ハート生チョコまん』買に行かなくちゃ～(笑)
(2016年01月28日 23時49分56秒)
Re:今年もポン酢(01/28)
あずみママ さん
ひゃ～ 30個！今年も頑張りましたね！
柚大好きだけどウチはパパが酢の物苦手だから
需要がなくて残念！
あってもやらないけど(^-^;
きっと家中、柚のいい香りがしてるでしょうね♥
カンちゃんもカツオブシ好きですか？
ネコもワンコもカツオブシ大好きですよね～
ウチもたまにご飯に混ぜて差し上げます。
(^_^)買ってきた削り節ですけどね
(2016年01月29日 05時52分41秒)
柚大好きだけどウチはパパが酢の物苦手だから
需要がなくて残念！
あってもやらないけど(^-^;
きっと家中、柚のいい香りがしてるでしょうね♥
カンちゃんもカツオブシ好きですか？
ネコもワンコもカツオブシ大好きですよね～
ウチもたまにご飯に混ぜて差し上げます。
(^_^)買ってきた削り節ですけどね
(2016年01月29日 05時52分41秒)
Re:今年もポン酢(01/28)
あやゴンｍａｍａ さん
リクエストされると頑張っちゃうよねぇ。わかるわー。
とってもきれいな柚子ですね。
お部屋中が柚子のにおいでいっぱいになったんだろうなー。
想像してよだれがでます～。笑
そうそう！種が多いと大変だよ。
絞るのって手だけじゃなく他のところにも力が入ってるってことね。
まあ・・・やりあげたんだからゆっくり休んでくださいませ。
カンちゃん、何かもらえた？？笑 (2016年01月29日 16時18分33秒)
とってもきれいな柚子ですね。
お部屋中が柚子のにおいでいっぱいになったんだろうなー。
想像してよだれがでます～。笑
そうそう！種が多いと大変だよ。
絞るのって手だけじゃなく他のところにも力が入ってるってことね。
まあ・・・やりあげたんだからゆっくり休んでくださいませ。
カンちゃん、何かもらえた？？笑 (2016年01月29日 16時18分33秒)
Re:今年もポン酢(01/28)
ポキママ さん
すごいなぁ〜、100%ゆずですか？
お酢は入ってないんですよね〜、鰹節も
本格的だし、きっとおいしいポン酢が
できましたね☆
うちの家族柑橘系が苦手でもっぱらポキと
私でみかんも食べてる感じです（泣
カンちゃんも酸っぱいの好きかな？ (2016年01月29日 19時05分59秒)
お酢は入ってないんですよね〜、鰹節も
本格的だし、きっとおいしいポン酢が
できましたね☆
うちの家族柑橘系が苦手でもっぱらポキと
私でみかんも食べてる感じです（泣
カンちゃんも酸っぱいの好きかな？ (2016年01月29日 19時05分59秒)
Re:今年もポン酢(01/28)
クラママ さん
ポン酢って、そうやって作るんですね！？
知らなかった・・・・
私、ゆずの絞り汁に醤油を入れればポン酢だと思っていました(笑)
鰹節まで手作り・・・
こんなポン酢でご飯を食べられるなんて
かのんオーレさんのご家族は幸せだわ～！
うちは、最近、味噌汁もインスタントが多いです・・・
反省しなくっちゃ！ (2016年01月29日 20時13分54秒)
知らなかった・・・・
私、ゆずの絞り汁に醤油を入れればポン酢だと思っていました(笑)
鰹節まで手作り・・・
こんなポン酢でご飯を食べられるなんて
かのんオーレさんのご家族は幸せだわ～！
うちは、最近、味噌汁もインスタントが多いです・・・
反省しなくっちゃ！ (2016年01月29日 20時13分54秒)
Re[1]:今年もポン酢(01/28)
かのんオーレ
さん
遊星。.:*・゜さん
なかなか美味しいわ～
ゆずしぼってお砂糖して飲むのより美味しかったから
結構気に入りました。
檸檬もいいわ！きっと。
ワタのトコ取った！昨日は外に干したけど今日は
エアコンの下に吊るしたで～
さっそく夜ブリを漬けるのにゆずの皮使いました。
そっか柚子の皮お風呂用ばかりにしないで冷凍もするわ～ (2016年01月30日 00時26分29秒)
なかなか美味しいわ～
ゆずしぼってお砂糖して飲むのより美味しかったから
結構気に入りました。
檸檬もいいわ！きっと。
ワタのトコ取った！昨日は外に干したけど今日は
エアコンの下に吊るしたで～
さっそく夜ブリを漬けるのにゆずの皮使いました。
そっか柚子の皮お風呂用ばかりにしないで冷凍もするわ～ (2016年01月30日 00時26分29秒)
Re[1]:今年もポン酢(01/28)
かのんオーレ
さん
しょうが紅茶さん
ポン酢明日漉そうかな。
大変だけどやっぱり美味しいです。
ご近所なら一緒に湯豆腐でも。っといきたいところ
ですね～。
焼き団子と湯豆腐なんていいかも。＾＾ (2016年01月30日 00時41分23秒)
ポン酢明日漉そうかな。
大変だけどやっぱり美味しいです。
ご近所なら一緒に湯豆腐でも。っといきたいところ
ですね～。
焼き団子と湯豆腐なんていいかも。＾＾ (2016年01月30日 00時41分23秒)
Re[1]:今年もポン酢(01/28)
かのんオーレ
さん
あずみママさん
かつおぶし削ってる時にガキっと欠けたりすると
もうカンちゃんウッキウキです。もらえるから。＾＾
あずみちゃんもかつおぶし好きなんですね♪
部屋中柚子の匂いでした。
そのあと、自分が食べようと三宝柑の皮をむきかけたんですけどなんかもう柑橘類の皮、さわるのいややわぁと思って
食べるのやめました。＾＾；
かなりへとへとになりますが、一年分のポン酢。がんばりました。 (2016年01月30日 00時48分33秒)
かつおぶし削ってる時にガキっと欠けたりすると
もうカンちゃんウッキウキです。もらえるから。＾＾
あずみちゃんもかつおぶし好きなんですね♪
部屋中柚子の匂いでした。
そのあと、自分が食べようと三宝柑の皮をむきかけたんですけどなんかもう柑橘類の皮、さわるのいややわぁと思って
食べるのやめました。＾＾；
かなりへとへとになりますが、一年分のポン酢。がんばりました。 (2016年01月30日 00時48分33秒)
Re[1]:今年もポン酢(01/28)
かのんオーレ
さん
あやゴンｍａｍａさん
相変わらずのお菓子作りの下手くそさですが、
なんとか食べられるレベルで・・・
凝りもせず、パイシートの冷凍買ってきちゃいました。
りんごのパイが作りたくて。＾＾；
そんな私だけど、ポン酢は出来ます。＾＾；
イチゴジャムでも、結局市販のイチゴジャムを投入する
始末ですから・・・呆れるでしょ。
でもリクエストがあるって幸せですよね。 (2016年01月30日 00時50分30秒)
相変わらずのお菓子作りの下手くそさですが、
なんとか食べられるレベルで・・・
凝りもせず、パイシートの冷凍買ってきちゃいました。
りんごのパイが作りたくて。＾＾；
そんな私だけど、ポン酢は出来ます。＾＾；
イチゴジャムでも、結局市販のイチゴジャムを投入する
始末ですから・・・呆れるでしょ。
でもリクエストがあるって幸せですよね。 (2016年01月30日 00時50分30秒)
Re[1]:今年もポン酢(01/28)
かのんオーレ
さん
ポキママさん
カンちゃん、キンカンも好きだし。
ゆずのタネ、ひとつみつけてすごい顔して
噛み砕いて食べてました。
ゆずのタネに特別有害なものはないのかとちょっと焦りましたが。
本当に疲れましたが。冷えるし。なんとか完成しそうです。
美味しいと良いのですが。 (2016年01月30日 00時51分50秒)
カンちゃん、キンカンも好きだし。
ゆずのタネ、ひとつみつけてすごい顔して
噛み砕いて食べてました。
ゆずのタネに特別有害なものはないのかとちょっと焦りましたが。
本当に疲れましたが。冷えるし。なんとか完成しそうです。
美味しいと良いのですが。 (2016年01月30日 00時51分50秒)
Re[1]:今年もポン酢(01/28)
かのんオーレ
さん
クラママさん
でもでも しぼり汁と同量のお醤油でもいいかもですよね。
売っているどのポン酢より美味しいです。
かつおぶしと昆布、みりん で一度やっていますか～＾＾
もうやめたいのですが、ゆず、もったいないし。頑張りました。来年は木を切ってみよう。収穫減ると良いな。＾＾； (2016年01月30日 00時53分50秒)
でもでも しぼり汁と同量のお醤油でもいいかもですよね。
売っているどのポン酢より美味しいです。
かつおぶしと昆布、みりん で一度やっていますか～＾＾
もうやめたいのですが、ゆず、もったいないし。頑張りました。来年は木を切ってみよう。収穫減ると良いな。＾＾； (2016年01月30日 00時53分50秒)
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