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2007年05月21日

十割そば

(6)

テーマ：今日のランチ(43734)

カテゴリ：今日の出来事

かなりいいお天気です。気持ちいい！！　
久々に友人とランチ行ってきました。

偶然入ったお店で"十割そば"の半額デーをやっていました。
これは逃さない手はございません。オーダーは即決定笑。
私は通常の十割そば。友人は天ぷらとのセット。
見栄えがいいので(笑)友人のをパチリしてみました。

暑い日の冷たいそばって格別ですよね。
(・・・暑いといっても20度前後なんですが ^^；)

いつも食べるそばとは食感も味も違うけれど、香りが良く美味しかったです

友人の子供もチュルチュルと食欲旺盛に食べていましたよ＾＾

お店にはこんなのも展示していました。
『そば粉の展示』

聞いたことのない物もあるけれど、色々と種類があるんですね。
触ってもみたけれど、手触りが全部違って面白かったです。

ちなみに、十割そばとはなんぞや？？？
ちゃんと分からなかったので店頭のリーフレットでお勉強。少しご紹介しますね

　・十割そばとは、農薬・肥料・添加物・着色料・保存料などを一切使わずに、
　　そば粉100％で作られたそばのこと。

　　その為に職人さんの技術の高さも要求される。
　・そば粉には、ルチン(毛細血管を強化し高血圧症等の予防効果があるとされている)、
　　ミネラル、ビタミン、タンパク質が豊富に含まれていて、中でもビタミンＢ郡が豊富。
　　添加物がないということはそれらを純粋に摂取することが出来るので、
　　そばの中でも十割そばは最も栄養分をそのまま摂取出来るそば。

ちなみに、一般に出回っている蕎麦はそば粉30%含有で「蕎麦」と認められるそう。
お蕎麦屋さんで食べる蕎麦は「ニ八そば」と呼ばれ、
｢小麦粉2割/そば粉8割｣で作られていることが多いそうですよ。

暖かくなり、日中少し散歩を始めました。
ちょっと気が大きくなり食べ物ネタが多い今日この頃です。(＾＾；
明日も晴れるそうなので、またの～んびりと歩いてこようと思います

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