2008年02月18日
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昨日の夜、奈良県在住の知り合いが「さばいたから皆で食べてーよっ」と持ってきました。
もみじ・・・花札のもみじですね、猪鹿蝶の「しか」です。
十津川近くの温泉に遊びに行くと食堂の壁に「鹿あります」と書いてあります、何度か食べましたが別にびっくりするほど美味しい物でも無いし好んで食べる事はないですね。
さて、店で食べる分には問題ないのですが、いざ生肉を貰ってもどう料理したらいい物か・・・ネットで「鹿肉」を調べたら犬猫用のペットフードの多い事、一気に食欲が無くなりますね、安いからではなく脂肪分が少なく良質のタンパク質がヘルシーだと書いてありました。
ひとまず画期的な料理法が見つかるまで冷凍庫で冬眠してもらいます・・・春が来るとは限りませんがね、さいならー。
こっちの方が良かったのに・・・いえいえ、その内いただきます、はい。
【奈良みやげ】鹿のふん チョコ＆いちご
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