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2006年05月19日

１００-１＝０

カテゴリ：カテゴリ未分類

新装開店のラーメン屋さんに出掛けました。ラーメンも餃子も美味しく戴きましたがテーブルの拭き方が気に入らなかった、濡れたままで拭いて水滴が残ってる、テーブルの濡れは大嫌いなんです。
以前東北秋保温泉伝承１０００年の宿《佐勘》の女将さんにインタビューした時、私どもの商売は１００-１＝９９ではなく０なんです、と云う話を聞きました。どんなに設備が良くて料理が美味しくてもたった一つお客様がお気に召さない事があれば全て０になると云う話し、だからお客様に接するスタッフ全てがこの気持ちで接しています。そんな話しを想い出した、客商売は難しいね

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