おひとり様のおいしい生活

あったまろ。









今日もさむ～い!
外出から帰ったら
冷えてるわ空腹だわ我慢できないわっ。

そんなこんなで
昨夜下茹でしといた牛すじ使って
ちょっとこってりなこんな蕎麦で早めの昼食。

例によって
あまりの空腹さ加減に
まったく計量してません。
すんません。



生姜をたーっぷり使って
とろとろになるまで下茹でした牛すじ。


この茹で汁には
コラーゲンたっぷりなんで
これでつゆ作りますよー

今日はこんなもらいモンで(下の蕎麦ももらいモノ)


小鍋に
茹で汁・濃縮つゆ・牛すじ・笹がきゴボウいれまして
ぐつぐつ煮立てておきます。
同時に蕎麦も別鍋で茹でときます。


器に茹でたての蕎麦入れて
その上から具ごとつゆをたっぷりかけて
お好みで一味唐辛子ふってできあがり。

できあがったらさっさとはふはふいただきまーすっ!




この具とつゆだったら
うどんの方が合うかなーとか思ったけれど
これがなかなか旨いのだった。

考えてみれば
鴨出汁の蕎麦があるんだから
牛出汁だっていいじゃない。

牛すじの濃厚スープで
体の芯からあったまるし
コラーゲン効果で明日の朝にはお肌つるつる。

おまけにゴボウの食物繊維とポリフェノール
蕎麦にはムチン他すてきな栄養豊富だし
美容と健康にばっちりさ。

さー牛すじ蕎麦で
みんな若返ってしまうがいいわっ!





何より肝心なのはおいしくいただくことさっ。
ヾ(｡・ω・)ﾉ ﾏﾀﾈｰ

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(未年だけに)うめぇ～



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