2007年06月の記事
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シャンパン・ナイト wine&dine
さぁ、来週２９日は wine&dine【シャンパン・ナイト】ですよ～Listはこんな感じです。 NV グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン ブリュット ベルナール・ペルトワ NV キュヴェ・ブリュット ジョンメアー 1996年 ブリュット・ミレジム ポメリー NV ブリュット・スーヴェラン アンリオ 1990年 ブリュット・ミレジム(カルト・ドール) ベルナール・トルネー 2000年 グラン・クリュ メニレジメ ブラン・ド・ブラン ギィ・シャルルマーニュ 1999年 ベル・エポック ペリエ・ジュエそして隠しアイテムが１本あります。楽しみですねぇ～ お一人様１本ですが大丈夫でしょうそれでは、２９日にお会い致しましょ
2007年06月21日
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また買ってしまった。
ショップを徘徊中・・・・[2005] シャンベルタン クロ・ド・ベーズ ロベール・グロフィエを発見迷えば売り切れるので、迷わずクリック購入成功です[2005] ブルゴーニュ ピノ・ノワール ロベール・グロフィエも３本追加購入。お安く購入出来ましたが、今月はもう予算オーバーです。ど～しよう
2007年06月19日
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ワイン到着
ワインが到着しましたよ。３本とも状態は良く、楽しみ早速セラー行きです
2007年06月17日
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今日は、暑かったので・・・
今日は、暑かったぁ～そんな日には、さっぱりしたお手頃価格の白ワインは、本当に有りがたいカヴィロ ヴィニッシモ トレヴィアーノ シャルドネ ルビコーネ ＩＧＴ ￥630-で購入 さぁ きんきんに冷やして、グビグビいきましょうカツオのお刺身とウルイの酢味噌和えとアスパラのオーブン焼きとで乾杯おぉ・・・結構、味いいです。カヴィロ ヴィニッシモ トレヴィアーノ シャルドネ ルビコーネ 750ml（ワイン）
2007年06月17日
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幸せな時間です
土曜日の昼下がり、パソコンをしながら・・・２００３年 クロ・ルイ コート・ド・カスティヨン 『 樹齢150年の古木から生み出される生産量4000本！の極上ワイン。』なんて宣伝が気になってましたので、舐めてみる事に・・・まずは、シャボンの香りとサンテミリオンの印象。木苺などの赤い果実と樽から来る甘めの香り。酸味を中心に、粉状のタンニンが心地よい。カスティヨンだからか渋みが少しだけ強めに感じるが、後味に残るカカオのニュアンスも心地よい。酸バランスなので、飲み飽きないと思います。今日は、まだまだ時間があるので、ゆっくりとプレ・フィロキセラを楽しみたいと思います。奇跡のテロワール！樹齢150年の古樹から生み出されるクロ・ルイ[2003]赤コート・ド・カスティヨン
2007年06月16日
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ブラインド
先日のブラインドを忘れないうちに・・・リーデルのブルゴーニュ・グラスを使用。色・香りでピノだとすぐにわかった。豊かでヴォリュームのあるトップ・ノーズ・・・よく熟した果実の香り。黒い果実の印象。味わいは、酸味の状態でブル・ピノ？シャンボールかモレ。でも、このジューシーな感じが気になる。ルーミエの印象・・・シャンボール・ミュジニー レ・クラ Ｇ．ルーミエ ２００３年と返答その答えとは・・・・・シューベルト ピノ・ノワール ブロックＢ 2005ニュージーでしたかぁ。ジューシーな違和感は、そこからなんですね。ワインは楽しいなぁ～素晴らしいワインでした。この温度が、完璧なんでしょうね。サーヴをしてくれた店長には、ただただ脱帽です。感謝感謝
2007年06月16日
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レシュノー
昨晩は、２００１年のブルゴーニュ・ルージュ レシュノーを楽しみました。少し甘い紅茶のような印象。熟成したブル・ピノの香りも良く、バランスも落ち着いて飲めました。２２８０円で購入しましたので、お得感もタップリ０５年の発売も開始されビックリの価格が続きますが、この位が嬉しい。チキンソテーのローズマリー風味と
2007年06月16日
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買ってしまった・・・
楽天を覘いていたら、買ってしまった２０００年 ミュジニー・ＶＶ ヴォギュエを２本１本 ３万７千円だったので、２本購入。１本はワイン会用＝今年の忘年会に使用すれば・・・と思った。しかしその時は、４万以下で買えるのであれば安いと思ったが、だんだん安かったのか？少し疑問になってきたぞ・・・同じヴィンテージでドーヴィネのシュヴァリエを１本とでは、どちらが良かったのだろうか？もう１本は・・・１９９２年 シャトー・ペトリュス２００８年の新年会用のスペシャルワイン。８０年代でもっと安いのもあったが、危険を感じたので今回は９２にしましたよ～ 楽しみですね～ボンヌ マール / ドメーヌ コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ【1991】コレ凄く気になります。美味しそうですよね
2007年06月14日
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今日は、友人とワインバーへ。
久々にＫ氏とワインを飲もうと言う事になり・・・いつものワインバーへいつも持ち込みでゴメンナサイネ。私が用意したのは、０５年がそろそろ出始めたので、気になりますよね。って事で２００５年 ブルゴーニュ・ブラン エティエンヌ・ソゼハニーでしたね～ 白系の花の蜜ように上品で、後味の残り方がとてもキュートでした。また、酸とのハランスがとても絶妙でしたよ。あけてから１時間位でそんな姿見せてくれました。唐桑産の生カキは、美味しかったですが、カキの香が強すぎてグラスがカキ臭くなってしまい思わずグラスチェンジ。２００５年 モレ・サン・ドニ キュヴェ・デュ・パプ ジャン・ポールＩＩ クリストフ・ブリチェック まず０５年のプルミエで、５千円以下だとお得感もタップリ。以前のイメージだと、なかなか開かない印象がありましたが、０５クリストフは違いました。あけたてから、お色気ムンムンの果実香です。メープルのような甘やかな香から・・・スワリングして赤い果実香・・・またしばらくすると熟した果実香から・・・・スワリングしてまた赤い果実香の繰り返し。味のある酸味を伴なって、最後まで美味しく頂きました。少数派のモレ・ファンとしては、お手頃価格と美味しかったので、つい嬉しくなり即、その場から追加注文してしまいました。 便利な時代ですな。[2005] モレ・サン・ドニ キュヴェ・デュ・パプ ジャン・ポールII クリストフ・ブリチェックＫ氏が持参したのは、１９９９年 ニュイ・サン・ジョルジュ ヴォークラン アンリ・グージュいいんですか～！ゴチです！と即答かたかたですね～。デキャンタしても『ウン』とも『スン』とも言わない。グラン・ブルー状態でしたが、少しずつ探りながら食事と久々に会うＫ氏との会話も楽しみました。そんでもって、お決まりの開いてきた頃には、もうありません。でも、十分美味しかったです。探りたくなる液体ですね。アンリ・グージュNuits St.Georges les Vaucrainsニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ヴォークラン2000ちょっと安いかも？？？ワインバーの店長にも、ブラインドで出して頂いたので、次回報告したいと思います。二人で飲みすぎですよね～
2007年06月13日
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今宵は、右岸の白で・・・
２００３年 シャトー レ・シャルム・ゴダール ブラン色調は、なかなか濃い目の色合いで香りは、ハーブ系を中心にレモンなど強くは香らないが蜜の香りも。味わいは、柔らかい酸味がエキス分の濃さをまとめている印象。低い温度帯～常温で表情を変えますね。きっとエチケットの表情もそうなんでしょうか・・・２０００円以下では、優秀だと思いますが・・・[2003] シャトー・レ シャルム ゴダール ブラン 750ml （ボルドー・コート・ド・フラン...おっと！こちらは６００円オーバーですね。
2007年06月08日
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もう出来ないねぇ～
久々にテイスティングノート見てたら・・・ロマネ・サンヴィヴァンの垂直テイスティングのメモを発見！そう言えば、５年位前にやってました。今では、もう考えられないなぁ～９０年、９１年、９２年、９３年、９４年、９９年のロマネ・サンヴィヴァン ＤＲＣそして、ロベール・アルヌーのサンヴィヴァン ９２年９０年、９１年、９９年に花マル印です。９１年は、特に印象深くビンを飾ってました。ＤＲＣとサン・ヴィヴァンにとっぷり浸かった夜でした。ちなみに、当時のコメントは・・・・香りの華やかさとシャープな酸味が特徴的。繊細な味わいで、とても上品なイメージ。こわれやすそうではあるが、芯が強い・・・・・・・・って書いてあった。新入荷！[2003] DRCロマネサンヴィヴァン 750ml[2003] DRC Romanee St. Vivant 750ml世紀のヴィンテージとか？庶民にはなかなかムズカシイ・・・価格。
2007年06月07日
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