にわのあるいえ

あっさりスパゲティー

暑いので、あっさりめのパスタが食べたくて作りました

飾り以外は殻をはずしているので

子供もお年よりも食べやすいと喜んでくれます

料理名：ボンゴレ・ビアンコ
作者： こざくらまま

■材料（2人分）
スパゲティー / 200g
あさり / 250g
オリーブオイル / 大3
にんにく / 1片
鷹の爪 / お好みで
日本酒 / 200cc
バター / 5g
白ワイン / 大2
ゆで汁 / 大2～3

■レシピを考えた人のコメント
しじみやあさりの料理の時砂を齧って残念な気分になりたくないですよね・・・
酒蒸しのスープを濾すことで排出しきれなかった砂や灰汁、余分な油もとれてヘルシーで安心。

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