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2010.01.27

MJ：ギョーザ戦国時代

(2)

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今日の日経MJ と称して、外食苦戦の中、がんばるギョーザを扱うチェーン店の様子が出てました。

餃子記事

記事によると、08年⇒09年で
ファミレス　3.5％減
居酒屋　3.4％減
冷凍・冷蔵ギョーザ　5.3％減
の中で、
ラーメン・ギョーザ店　1.2％増

代表格は、
餃子の王将　160万個／日
幸楽苑　112万個／日
ぎょうざの満州　30万個／日
日高屋　25万個／日
などなど。
実感わかないけど、すごそう。

なんで売れるのか？の分析は、
「おかず、つまみなど、出番がマルチ」だからだとか。

他には、値段が手ごろとか、持ち帰りが伸びている（王将は、１７％程度）のだそうです。

わかる気がしますね。

なんか、餃子食べたくなりました。
でも、私の通勤ルートに、餃子の王将とかないんですよね。(涙）