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2024年01月03日
テーマ： スイーツ★スイーツ(13090)
カテゴリ： ●極々普通～な日のスイーツ
朝から
マロンペースト作り♪
いえ！
栗を茹でて
中身をホジホジしたのは
元日です♪
余談ですが
栗の茹で汁は草木染めに使います♪
独りでするには飽きるし
ホジホジしよう！
と、娘と相談してあって
秋から冷凍保温してありました♪
栗が ８８７ｇありましたので
・ 砂糖＝ 栗の重さの 30～40％
＝266.1g～354.8g
中間とって ３００g
(きび砂糖と上白糖ミックス)
・ 牛乳＝ 栗の重さの
443.5÷1.03(比重差)
≒430.6cc
計りやすい４５０ｃｃにしましたけどね♪
ここまでで保存♪
製菓技量が高い娘が殆ど持って行き
冷凍しておいて
あとは、用途によって
裏ごしたり、加えたり♪
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最終更新日
2024年01月16日 11時59分04秒
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