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(69) 2009.01.15
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10515)
カテゴリ： お菓子
和菓子を作って感じるのですが、お菓子で四季を表現した先人の知恵って素晴らしいと思いませんか。
前にも紹介した京都新聞のコラムをまとめた「 菓子ひなみ 」。和菓子をいただくときに出してはパラパラと読んでいます。和菓子にまつわる日本文化についてはまったく知らないことばかりで、これでは日本人として情けないですね。
いまだに読破できない「源氏物語」にも椿餅が出てくると聞けば、これまた読まなきゃと、、、
「寒椿」の材料は道明寺粉、砂糖、こしあん、氷餅。戻した道明寺粉であんを包み、蒸しあげて氷餅をまぶす、いたって簡単に作れるお菓子です。
こんな感じで、今年もあちこちに振れながらの手作りになりそうですわ。
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Re:和の菓子暦「寒椿」(01/15)
でみママ
さん
こんな本格的な和菓子が作れるなんて・・・すご～い！！尊敬！
私、和菓子っていったら、葛餅か白玉団子ぐらいしか作ったことないです。
和菓子もおもしろそうですね。
簡単なの、また教えてくださいね！
(2009.01.15 21:31:46)
私、和菓子っていったら、葛餅か白玉団子ぐらいしか作ったことないです。
和菓子もおもしろそうですね。
簡単なの、また教えてくださいね！
(2009.01.15 21:31:46)
Re:和の菓子暦「寒椿」(01/15)
＊かなみん＊
さん
Re:和の菓子暦「寒椿」(01/15)
♪ほしくず♪
さん
Re:和の菓子暦「寒椿」(01/15)
ながきょう
さん
でみママさんへ
Agri
さん
道明寺粉を使ったお菓子は、桜餅・あじさい・みのり・椿餅と名前は変わりますが、バリエーションがあるお菓子になります。基本の作り方はどれも同じなんですよ。
和菓子はカロリーが低いのもいいですね。 (2009.01.18 20:57:33)
和菓子はカロリーが低いのもいいですね。 (2009.01.18 20:57:33)
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