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(69) 2009.01.18
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10437)
カテゴリ： お菓子
ズボラな私、作り方が簡単で、汚す道具が少ないがモットーでして。
ネットで紹介されているのは、求肥をレンジを使って作るやり方が多いのですが、私はどうもレンジは苦手なので、以前作った「うぐいす餅」の求肥の作り方で鍋で作ってみました。参考にどうぞ。
*材料（５個分）
いちご 中５個
こしあん １００ｇ
白玉粉 １００ｇ
水 ２００ｃｃ
（あれば、水あめ 大さじ１）
片栗粉 適宜
*作り方
１．あんを５等分にして、いちごを包んでおく。
２．バットに片栗粉を敷いておく。
３．鍋に白玉粉を入れ、分量の水を少しづつ加えて混ぜる。
４・鍋を中火にかけ木じゃくしで練り、まとまってきたら火を弱めて照りが出るまで練る。
体力勝負ですぞ～
（少し固いかなと思っても、砂糖を入れると生地が柔らかくなるので大丈夫。）
５．砂糖を４回に分けて入れ混ぜる。（水あめがあれば入れる）
６．火から下ろし、バットに流しこんで、片栗粉をまぶしながら５等分にちぎる。
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