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(69) 2009.02.28
カテゴリ： お菓子
お茶は 三国屋善五郎 の季節限定「春桃の緑茶」。ふくよかな桃の香りに癒されます。
さぁ３月も元気にいきましょう！
マイレシピを参考までに。
<桜餅 ２０個分>
材料
道明寺 ２００ｇ
砂糖 １００ｇ
食紅 少々
桜葉 ２０枚
こしあん １５ｇ×２０個
作り方
１．桜葉をぬるま湯に浸しておく。
２．あんを丸めておく。
３．鍋に分量の水を入れ食紅で色つける。（淡いピンク）
４．鍋を火にかけ、沸騰したら砂糖を入れ溶かし道明寺を入れてとろりとする まで煮る。
５．火を止めて蓋をかぶせ、１０分蒸らす。
６．２０個に分けてあんを包む。
７．強火の蒸し器で４～５分蒸す。
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