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2005年09月の記事
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今が旬♪骨まで愛して"秋刀魚づくし"の晩御飯！
こんばんは。オットが先週末、どこかのスーパーで秋刀魚を６匹買い込んできました。実はお魚があまり好きではない私、、、そして魚をおろすのも苦手なので、料理はオットにお願いするつもりでした。が、そのオットが急遽出張に。早く料理してあげないと秋刀魚もおいしくなくなってしまうかも。。。ということで、私、久しぶりにがんばってみました。お気に入りのお料理サイト COOKPAD でレシピを検索したところ、たくさんあってどれもおいしそう。ちょっとアレンジしてオリジナル・レシピで作ってみました。一番上から時計回りに、「つみれ汁ウメ風味」、「秋刀魚の照り焼き」、「秋刀魚の葱焼き」、そして「骨せんべい」一番のヒットは骨せんべいでした。しょうが醤油につけてから片栗粉をまぶして揚げるだけ！とっても簡単なのにおいしい。あと、つみれに練りウメを入れたら一味違う味わいになりました！秋刀魚を３枚におろすのは (秋刀魚の目もこわかったし)なかなか大変でしたが、これだけたくさんのお料理ができて大満足でした～。
2005.09.25
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おっとのダイエット続報と”酸っぱくないフルーツ酢ダイエット”
おはようございます。３連休はみなさん、いかがでしたか？私はスクーリングで大学に行っていました。カウンセリングの演習をしたのですが、とても興味深かったです。授業のことはまたの機会に報告しますが、私に話を聞いてもらえると癒されると言ってくださる方が何人かいらして、うれしかったです。さて、オットのダイエットですが、先週70kgまで減りました。ところが、4日間、地方にいったら3kg増えて、73kgに戻ったそう。私に「Mr. リバウンダー」というあだ名を付けられたからか、また巻き返しを狙っています。ということで、7月ダイエット開始時 78kg → 現在 73kg。5kg減です。そうしているうちに、家にある太る食べ物処理係りになった私の体重が、2kg増えたので危機を感じていたところ、昨日、デパ地下で「デザートビネガー®」なるものを発見しました。果汁を酢に発酵して作る飲料なのですが、試飲したら、酢独特の酸味やくせがなくて、ジュースかワインを飲んでいるよう。酢には、アミノ酸が多く含まれていて、ダイエットや美肌、便秘にもよくて、おまけにストレス解消にもなるとか。ということで、早速一本、買って帰りました。私が買ったのは「ラズベリーのお酢」(写真)。今日から一日一杯飲んでみます。参考：ダイエットとキレイのためのお酢大辞典今週スパに行くので、水着になる前に、少しでも痩せたいのでした。。。
2005.09.21
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美容に効果大？豚の焼肉「サムギョプサル」
今韓国では、「サムギョプサル」という豚バラ肉の焼肉が人気だそう。大久保に豚肉料理専門店ができたとういうことで、友達に連れて行ってもらいました。まず お肉を焼く鉄板の形にびっくり、なんとホーム・ベース型をしてます。尖ったほうが下にくるように傾斜をつけてコンロにおいて、余分な油がテーブルの上に置いた皿に落ちるようになっているんです。お肉はサンチュにくるんでいただきます。ジューシーでボリュームたっぷりでおいしかったです (^_^)個人的には牛肉より好きかもです。お肉を食べ終わったら鉄板に残った油でキムチ・チャーハンと作ってくれるんですよ！これが絶品。 あと、初めてトライしたのが、「スンデボックム」。これは、韓国風の豚の腸詰を、エゴマの葉、キャベツ、ニンジン、長ネギ、唐辛子、韓国餅(トッポッキ)などと一緒に、辛いソースで炒めたお料理。韓国では、道端の屋台でよくみかけました。見た目よりは辛くないですよ～。 久しぶりに大久保にいったら、豚肉焼肉屋さんが増えてました。健康にも美容にもよい豚肉、サムギョプサルがブームになる日も近いはず！
2005.09.11
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ここらで人生リセット計画
みなさん、こんばんは。すっかりご無沙汰しておりました。ここ数週間 これからの人生プランについて考えてました。自分のこれからやりたいことを 紙にざっと書き出してみました。そうして 今の仕事のままでは、実現がむずかしいことに気づきました。やりがいのある仕事だし、会社にも愛着があります。でも思い切って上司に年内退職の意志を伝えました。後輩も育ったし、仕事内容も安定してきたので、もう私がいなくても大丈夫でしょう (実は一昨年引き止められてます)。気がつけば そろそろ 人生も半ばにさしかかる頃。ここらで 人生をリセットしてみようと思っています。ちょっとらしくない日記でごめんなさい！次回からふつうの日記に戻ります。
2005.09.11
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