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昨夜は例会『近江牛ナイト』でした。焼き鳥1本をつまみながらシャンパンでスタート。そして鳥鍋でしたが写真を撮り忘れ・・・次に近江牛のレア部位『とうがらし』のステーキです♪これは激ウマでした。ポン酢、ニンニク醤油を用意されてましたが何もつけなくても旨み十分です!!近江牛の『しゃぶしゃぶ』です♪アフターで雑炊も食しました。近江牛 かね吉様での例会はいつも熱いです。
2016年10月04日
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Bistrot si ba kiシャンパン2種で乾杯3人でいきましたのでオードブルは3種類をチョイスフォアグラ ソーモン カイユ をチョイス7種類ほどからチョイスできます。スープは温製か冷製かのチョイスで3人とも冷製をチョイス久々にシャブリ・レ・クロを楽しみました。ポワソンは1種のみの固定です。これがサクサクでむちゃくちゃ美味しかったです。メインも7種ほどからチョイスヴォ― アニョ― プーレ をチョイスデセールもボリュームたっぷりでした。このビストロは素晴らしいです!!
2016年07月15日
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今日の夕食はソーメンと造り。⇒初10ブルゴーニュを愉しみました。10はストック用に買わないと決めてますのでレ・クロは未購入。09でストック購入はやめるつもりですので・・・
2012年04月12日
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連休です。風邪で体調が悪いのでラックの試飲会も行けませんでした夕食に鍋⇒こらあきまへんわ・・・ 酸化香でファーストアタック。味わいもヒネすぎて・・・時間経過で落ち着きもみせるが味わいが平坦なヴァンドターブルのごとく奥がない。安価で購入もその値打ちは微塵もない。つまらん夕食の酒となりました。デュモンのレアセレクションは博打です。こないだのラドワ・ブランは素晴らしかったのですが・・・ルー・デュモン・レア・セレクション ソーヴィニヨン・ド・サン・ブリ [1998]年フランス/ブル...価格:2,100円(税込、送料別)ルー・デュモン・レア・セレクション ソーヴィニヨン・ド・サン・ブリ [1998]年フランス/ブル...
2012年01月25日
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勤務は11:30-23:27昼の後半に巨大団体あり・・・ 後半に団体があれば後片付けでいっぱいいっぱいです。夜は前半が多忙。1名が家事都合休で大変でした。帰宅の終電電車もダイヤが乱れて帰宅は遅い。帰宅してから所作業をこなし落ち着いたのが26時ですわこら何か飲まないと気が晴れません・・・こんな時間なので高いワインではなく、が、安すぎる物では気分が乗らない。チョイスはヌーヴェルセレクションのアイテムです。
2011年07月26日
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夕食で天皿うどんと 昨日の残りの19時にボクシングのトリプル世界戦に合わせて今日のシャブリ[2009] ヴァンサン・ドーヴィサシャブリ[2009] ヴァンサン・ドーヴィサ価格:3,465円(税込、送料別)2戦目の粟生がボディー・ブローでKOがびっくりしました。今 長谷川がダウン・・・・・・
2011年04月08日
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ドーヴィサのレ・クロが入荷し始めてますね。まずは大栄いモノから出回ってます。11月ぐらいからAMZモノです。レ・クロが何本か取れそうなので、村名を消費していきます。シャブリ[2008] ヴァンサン・ドーヴィサシャブリ[2008] ヴァンサン・ドーヴィサ価格:3,822円(税込、送料別)円高ユーロ安でドーヴィサのレ・クロも安価で流通しそうですね。予想流通価格は ¥6980~¥7350
2010年09月13日
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勤務は10:00-21:00昼は私はいつもVですが、珍しくRでした。Vがそこそこ爆裂ってましたが、いつものR面子が少ないためにRでした。Rもかなり入る予測でしたが、蓋を開けると7件止まり。昼終わりでカーペット張り替えの準備でした。夜は暇な部類。 カーペット張り替えの前準備で23:30を覚悟してましたが、昼終わりの前作業が順調でしたので3名残しで私はアップとなる。帰宅してそして白をパーシャル冷却にほりこんで風呂上がりにとやって急冷したヴァンサン・ドーヴィサ シャブリ [2008]750ml色調は毎度のごとく、緑がかったレモンゴールド。アタックはシャープなシャブリ香ではなく、ハーブと燻香。スワリングして果実香が出てくる。さらに振り回してシャブリの鋭利な金属香、ミネラル・・・味わいはまだ輸送暴れで落ち着いてない。シャープ感よりボケた果実の甘味が目立つ。2~3週間は動かさずに放置するとドーヴィサ感が出てくるかと思います。例年よりちょいと安価になってます。数本は手元に飼い慣らすつもりです。04 05 06 08 と到着即で飲んでます。私的にはこのキュベは06 > 05 > 08 >04 でしょうか?? 06、05などは入荷即で飲んでもシャブリってました。しかし、最近は05はシャブリらしくないとの声も出てますね。
2010年03月17日
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今夜は鍋です。具はアフターのは久々にシャブリです。シンプルで端麗な味わいと、すっきりした酸が爽やか。ドメーヌ ナタリー&ジル・フェーブルシャ...今回からスクリューキャップに変わってますね。ラヴノー、ド―ヴィサのようなクラスでは鍋に合いません。これらの等級が鍋に合うシャブリだと思います。 実践して確かな印象です。鍋に牡蠣、ハマグリを入れてます。 特にこれらと相性が
2009年11月28日
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昨日は飲み会 会場はレストラン むとう帰宅後爆睡です。写真だけはっときます。
2009年07月29日
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公休日です。 10時まで爆睡でした。昼前に甥っ子のおもちゃを買いにトイザラスに行きました。そして回転寿司を食して解散。帰宅してから。公休日はたいがいですわ・・・ のんびり自宅で読書してました。18時に2009 春・福箱No163 ブルゴーニュ白 5本セットに挑戦しました。うまく買い物カゴまでいれられましたが、決済にワンクッション遅れて買えませんでした 非常にくやしいですね夕食時にで眠気が走り、食後に21時まで仮眠。復活後に。チョイスは例の福箱のモノ2009 春・福箱No116 ブルゴーニュ白6本セット普段なら絶対に買わないジャンルですよね。セットに組み込まれていたので持っているだけです。 香は弱く、かろうじてシャブリの火打石香。味わいもペラッとして強靭なシャブリミネラルがかんじられませんボーロワなので期待してましたがイマイチでした。
2009年05月05日
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勤務は11:30-16:30予約状況から何人かは早上りの展開は明らか。ですから勤務して黒服に『今日は僕は上がり番ですね!!』と牽制球を投げておきました。 見事に早上りをゲット帰宅途中に。しかたなくパチンコで雨宿りです。こないだブルースリーで勝ったので再戦です。回らない台でしたが、雨宿りのためにシブシブ打ち続けること7.5K。よくわからない発展で3分割のチョイスになり初当たり。そこから五重塔ボーナス→15R→15Rと4連チャン。 1.5箱入れてからリーの格言が出てくる3擬似連でPサイレンの確定で15Rボーナス突入。2連でバトル敗北から再戦復活V。しかしまたバトル敗北。が、また再戦復活V。ここまでの4連チャンで終了し1箱流してやめ。△13900前回のようには気持ちよく連チャンしない台でした。帰宅は20時前でした。勝利金も前回ほどではないので安価なものですませます。ウチの母親が前回飲んで気に入ってたワインです。 案の定、今日も2人で速攻に飲み干して終わりでした。飲みたらない私は今からですね。
2009年03月09日
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勤務は11:30-23:00(休憩は1回のみ)終日多忙でした。 土曜日は休憩は1回しかいけません。昼に休憩して終わりです。明日も昼に婚礼が入っているので休憩は1回しかいけないと思います。今日はスイスのMagnan社からのリストの一部を紹介。世界的に不況なのか??ラヴノーさえ安く出てくるようになりました。ラヴノーのスイス価格です。2001Chablis <Blanchot>1erCruCHF 76.001995Chablis <Butteaux>1er CruCHF 88.001996Chablis <Butteaux>1er CruCHF 82.001997Chablis <Forets>1er CruCHF 75.001994Chablis <Montee de Tonnerre> 1er CruCHF 68.002001Chablis <Montee de Tonnerre> 1er CruCHF 59.001997Chablis <Montmains> 1er CruCHF 78.002001Chablis <Vaillons >1er CruCHF 59.00スイスフランは約80円です。
2009年03月07日
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公休日です。 本日は税務署に確定申告に行きました。税務署まで自転車で行ったのですが、道中の桂川の堤防を通って行くのに強風で辛かったです。税務署で保険控除の手続きで往復90分かかりました。帰宅して疲れて昼寝しました。強風の中、自転車での往復は身体に毒ですね。昼寝から目覚めてからもう夕食鍋をつつきながら食後に落ち着いたところで母親がを要望してきました。チョイスはシャブリ VV [2006] ジャン・クロード・ベッサン前回飲んだシャブリのナタリー・フェーブル(シャブリの項目に記録済み)と比較すると、こちらが圧勝。マスクメロンの果実香とシャブリミネラル。軽快なタッチながらも旨みの肉厚が追随してきます。母親もペースが早く、速攻に飲み干してしまいました。安く入手できたのはありがたいです。 また家飲みに使えます明日は試飲会→P師匠とミーティング飲み会。その前日なのにぶっ飛ばしてしまいました。このシャブリでご機嫌さんに酔ってますね。
2009年02月16日
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公休日でした。家の用事で昼前に家を出る。帰宅は夕方。 ほとんどコレで一日が終わりですわ。帰宅してすぐに夕食です。夕食後に落ち着いたのでワインをチョイス。ナタリー & ジル・フェーヴル:シャブリ [2006]のんびりテレビを見ながら愉しんでいます05(2007.09.13デギュ)よりシャブリらしい風味に仕上がっています。06ブル白にハズレなしか・・・
2009年01月26日
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連休です。 サウナに行くなど、のんびりした一日でした。夕食時にとワイン。レ・タン・ペルデュ サン・ブリ [2005]↑の07でした。昨日今日と飲みすぎで食後に酔い潰れて仮眠しました。
2008年11月12日
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勤務は11:30-16:30昼は猛爆炎上。夜は予約的に暇。 まさか早上りはないとは思ってましたが、早上りでした。最近は早上りキャラです。 まだまだ景気悪いです。 せっかく早上りです。 飲まないとやっとられません。チョイスはプティ・シャブリ [2007] シャルロパン・パリゾ新しいモン好きな性格なのでトライしました。温度にシビアなワインです。 上手く温度調整できてから愉しめました。
2008年11月03日
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勤務は11:30-17:00まさか早あがり出来るとは思っていませんでした。ラッキーです。今日の勤務状況からは帰れる見込みがないのですが・・・。降って沸いたような『早あがり』で嬉しいです。 これはパチンコですね♪『冬ソナ2』を打つ。釘の悪い台ばかりで勝負台を決めるまでに▲6000。回る台に決めてから初当たりまでにトータル▲17500。その間にガセミニョン1回。初当たりは単発です。それが飲まれかけて13連荘です。今日は負けるかと思いましたが逆転ですわ。 △33300 です。気分良くワインです。モンラッシェ [2006] マルク・コランおっと、これは23日に飲むワインです。今日は☆ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ シャブリ・1er・ラ・フォレ [2006]!最近の自分の思考は『冬ソナ2でいいワインを飲もう!』です。いきがって語るなら『勝負事は勝ったり、負けたりするからおもろいんや。いつも負けているとつまらんように、勝ってばかりもおもんないんや!!』 まあ負けるときは負けますけどね・・・。勝って飲むワインは別格です。疲れた身体にいいエネルギーです。磯のミネラル、蜜、・・・。味わいもメリハリある酸、黄色いフルーツ、ここちい苦味です。今宵は勝利の美酒です♪
2008年06月30日
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勤務は11:30-22:45(休憩は1回だけ)終日大爆発。日曜日らしからぬ忙しさでした。昨日、今日と休憩が一回だけでの勤務で右腕は休息を得てないのでますます調子が悪化。帰宅の道中もずっと鈍痛で苦しい。帰宅すると鍋が仕込んでありました。これはもう白ワインしかないですね♪チョイスはシャブリ[2006] ヴァンサン・ドーヴィサ昨年もリリース直後に検証しています。今年はレ・クロは購入しませんでした。05は甥っ子の為に購入。06はmamo-sanの第二子のヴィンテージです。彼ならどこかで購入されているかと思います。私はスソモンを2本だけ入手しました。さて分析です。香はまったりとした蜜、磯、マスクメロン、レモネード・・・。おもくそスワリングして刃金のミネラル。口に含むと果実の甘みとミネラルの苦味が絶妙です。酒肉もあり価格高騰でも納得できる作品。05より酸が綺麗に表現されています。05は新着すぐではやや雑味を感じましたが、06は今すぐでも美味しく飲めますね。追記ボトルの半分すぎぐらいまで飲み進めていると、オリゴ糖、リンゴ酸のような甘味がでてきました。今宵はなしで飲みはじめてますので軽く1本飲んでしまいそうです。いつもなら1/4は後日に残してるのですが。しかし右腕が痛い・・・。
2008年02月24日
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勤務は今年初日から同じ11:30-23:30(休憩1回)出勤すると朝食が爆発って昼のスタンバイが間に合わない局面。バタバタとしたスタートでした。この片付けの遅れが今度は昼終了で夜のスタンバイに影響でした。今日はギブですわ。帰宅して5勤で少しでも睡眠を取りたいのですが、今日は飲まないと疲れが誤魔化せません。飲みます!!ラ・シャブリジェンヌ シャブリ ラ・ピエレレ[2006]色は薄めのイエロー。香は硬質なミネラル、レモン果汁、少し蜜。口中に含むとシャブリのお手本の硬質な火打石を連想させる香が鼻に抜ける。今日のアテの玉子焼きと相性がいいです。現輸入元はモトックス。昔のトーメン輸入の頃はもう少し安価だったような気がします。まあ最近のブル情勢から比べるとACブルより安価なシャブリとなり、お買い得部類になるのでしょうか??06ブル白はビッグで05より上との見解ですね。そんなことでまずシャブリからお勉強です。昨年の今頃なら甥っ子ヴィンテージの05をかき集める為に毎日ドーヴィサ検索していました。今年はドーヴィサはもういいです。日々、自分が楽しめる価格帯、あるいは自分が好きな作り手(マルク・コラン等)を飲みます。
2008年01月04日
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本日勤務は11:30-22:45比較的に平和でした。ただスタッフは少ない配置でした。明日は追加公休です。明日から3連休です。これは飲むしかないでしょ。チョイスは楽オクで落札したモノです。2本落としたので1本は近日に飲もうと冷蔵庫に入れていたワインです。アリスetオリヴィエ・ド・ムールシャブリ『ル・ユムール・デュ・タン』[2005]3日前から冷蔵庫に入れていて少し冷えすぎています。香は林檎、蜜が主体。味わいはミネラルの苦味がここちい。酸度はかなり高めです。フィネスはかなり短い。一昔前のカリシャルのような展開です。温度が上がってくるとともにレモン、メロン、磯・・・などの香が出てきます。ボディイに甘みがのってきて美味しいのですが、余韻が短すぎて安モンっぽいワイン(実際、安ワインですが・・・)。まあ温度的に8度ぐらいなので12度ぐらいになればふくらみがでてくるのでしょうか??
2007年12月04日
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昨日は帰宅して宿題に終われて未更新。本日勤務は11:30-22:15昼の一回転目が爆発。 そこが本日のハイライトでした。帰宅して。そして昨日に到着したラギオールでワインを抜く。本日はシャブリ[2005]ドメーヌ・ジャン・コレ香は蜜、ミネラル・・・。口に含むとシャブリのお手本のような展開ですが、意外に余韻が乏しい。これならこないだ飲んだシャブリのほうが断然上ですね。漫画『ソムリエーヌ』で登場していたので興味がてら購入してみました。
2007年09月28日
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勤務は11:30-21:30昼はバイキング、個室団体ブッフェ、レストラン団体コースで猛爆。夜は激暇でした。昨日は家のトラブルでバタバタして日記更新も出来ませんでした。今日も別件でハプニングです。 もう飲まずにはいられません。問題続きで頭が痛いです。暴れながら飲むワインは酸の効いたワインが鉄則です。脳に別の刺激を加えて反作用で思考を相殺しないといけません。チョイスはシャブリ ナタリー&ジル・フェーヴル[2005]瑞々しい果実香。マスクメロン、グレープフルーツですね。スワリングして蜜、洋梨のコンポート・・・口中に含むとメリハリのある酸が脳を刺激します。求めていた酸です。ミネラル、果実の甘み、果皮の甘苦い風味・・・。シャブリを上手く表現しています。しかしフェーヴル一族との事で価格設定が少し高めですね。これならシャブリジェンヌの方が財布に優しくて自宅飲みに向いています。元々シャブリジェンヌに関わっていた方が造っているのですから・・・・。
2007年09月13日
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本日は公休日。楽しみにしていた飲み会でした。会場は堺筋本町『アンブロッシア』網タイツシャンパンで始まりました。アミューズの冷製パスタでラブノー 02、ドーブネ 90 ピュリニ・フォラティエール。キャヴィアののったパスタと合わせる。次のプルミエがラヴノーと相性が良い。桃、鱧、雲丹のミルフィーユはラヴノーのピーチ風味と素晴らしいマリアージュでした。牡蠣のコロッケも美味しかったです。98のレシュノーが登場です。これがまたかなり素晴らしい!!トリュフたっぷりのフォアグラと96 シャルム デュガ、92 ミュジニー ヴォギュエと合わせました。 デュガは至福の空間を提供してくれました。メインの鴨で69オーゾンヌ。〆でヴィンサントでした。ヴォギュエは予想通りの展開でした。6年前にマグナムを飲んでいます。93からの復活前の少しお寒いヴォギュエです。この会をセッティングしていただいたみっきさんに感謝です。
2007年08月09日
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勤務は11:30-23:00昼は平凡な展開でしたが夜は以外にも入客しました。ここんとこ帰宅は毎回終電です・・・・。疲れが解消できない毎日です。飲んでごまかすしか答えが見つかりません。アリスetオリヴィエ・ド・ムールサン・ブリ-ソーヴィニヨン・ブラン- [2005]色は美味しそうなレモンゴールド。香は冷やしすぎて閉じぎみですが蜜系です。藁っぽい香もします。アテが焼魚なので安易にチョイスしました。しかし焼魚と合わせると鉄臭く感じてダメですね。時間経過で香はイースト香、ポワールコンポート・・・味わいはさっぱりとした薄味系に属すぐらいのもの。これなら素直にシャブリを追加しておくべきでした。ポイントでタダで入手していますので財政的被害はゼロです。
2007年07月20日
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公休日です。朝から雨音とともに起床。雨で祇園祭に行く予定もワヤですね・・・。何も出来ずにボーと昼をむかえる。することもなく昼寝で睡眠不足を解消しました。平凡に夕食を済ませてを飲みます。迅速に届いたシャブリ ロゼット[2005] アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールを検証します。購入後に気付きました。どうせならシャブリ [2005] セットアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールを買えばよかった・・・・・。香はシャブリらしい尖ったミネラル香があるのですが、飲んでみるとシャブリらしからぬスタイル。白桃の果汁のようなフルーティーあるワイン。 旨いです。鼻に抜ける香はシャブリです。 しかし味わいはトロピカルでシャブリらしくないです。まぁ旨ければなんでもいいんです。
2007年07月14日
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ニーロンが美味しすぎて速攻に飲み干したので追加です。《375ml・3本セット》シャブリ・グランクリュ・レ・クロ[2005] ヴァンサン・ドーヴィサで購入したラ・フォレ375mlを取り出しました。痛恨のブです。 厳しい程度のブでした。ブショネはショップの落度は全くありません。製造元の過失ですのでショップにクレームしても人間小さく思われるだけです。
2007年04月23日
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本日は公休日。ですから購入ワインの配送希望日にしていました。本日到着は X 2です。したがってレ・クロ 750ml 2本レ・クロ 375ml 1本ラ・フォレ 375ml 1本シャブリ 750ml 5本の到着です。スソが5本もあります。ありすぎると困りますね。昼からきいろ香の講習に参加してきました。今夜はさっそくシャブリ[2005] ヴァンサン・ドーヴィサを飲みます。香の立ち上がり方が弱めですね。マスクメロン、ムスク、シトラス。おもいっきり振り回して白桃。味わいは蜜、シナモンちっくな風味、少しカラメル。ふくよかに口中に広がる酒質で余韻もそこそこ長い。すでに閉じているのか、複雑味に乏しく、やや単調に思える。あと4本ありますので間隔をおいて検証いたします。
2007年02月15日
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勤務は 11:00-21:00。昨日より忙しい昼でした。 夜は平凡でしたが・・・帰宅して昨日から冷蔵庫に移しておいたロン・デパキ シャブリ [2004]を試飲してみます。先日いっしょに購入してすでに飲んだビショー シャブリ [2004]との比較試飲です。色合いはビショーより少し濃いです。 香りはライムです。スワリングすると少しゴム臭。味わいはビショーとは全く違います。ちゃんとシャブリってます。いい感じのミネラルの渋みがあります。 これがシャブリのスタイルですね。 並シャブリならもっと安いラロッシュもあるのですが、これはちと平坦すぎて(ある意味食事の邪魔をしない)ワイン自体の深みを感じ取れません。むりにシャブリに固執しなくても、いいブルゴーニュ・ブランがありますよね。例えるならマルク・コラン、ポール・ガローデ、ギィ・アミオ・・・。久しく飲んでませんが、マルキ・ダンジェルヴィーユも傑出してますよね。ですからなかなかシャブリを購入する動機がありません。デパキのフラグシップ、ムートンヌをこの前飲んだ感想ですが、酸はさほど鋭くなく、食事の邪魔をするほどパワフルなアタックではないのですが、後口、余韻にフローラルな残り香を置いて行きます。口の中がラムネ水の香りで爽やかになりました。デパキはドーヴィサやラヴノーの樽熟派とは相対するステン熟派ですが、このワイン達を試飲するとステンでもシャブリをよく表現していると思いました。追記あまりにこの蒸し蒸しとした気温にワインが体感的に清涼感をもたらしたのか・・・、もう飲み干しました。というより、気が付いたらワインが空です。独りで飲むときは半分~2/3までですが、独りで速攻飲み干すのは珍しいです。これからの季節にシャブリがいいのでしょうか?? 私は夏はヴィオニエ派なんですが・・・。
2006年05月28日
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勤務は 11:00-22:00昼、夜、共に炸裂。クタクタです。帰り、駅を降りて自転車を乗るとなんだかおかしい。後輪を振り返ると見事にパンクですわ。電車内で弟から電話があり、ちょいと飲むみたいなノリでしたので、すんなり帰宅したかったのですが・・・。ゆっくりと鈍足走行でのだるい帰路となりました。家路に着くとすでに弟が待機してます。本日の私のエサが土鍋シチューなのでどないワインを合わせるか思案しました。 アルザスのゲベルツトラミネールが理想的ですが、おそらく弟は納得しないでしょう。仕事で疲れており、さらにパンク自転車でお疲れなので弟好みの濃い赤は厳しいです。白・・・、こないだのシャブリでカンベンしてもらおう・・・今日はネゴシアンのワインにします。香りは爽やかレモン水。味わい的には腰の弱いワインですねー。『アクエリアスのように、運動した後にグイグイと美味しく飲める』みたいなノリです。鍋シチューと合わせると、より頼りなく感じ、レモン水でも飲んでいる気分になりました。
2006年04月29日
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12月26日11:00-15:30/17:00-22:30 李芳ランチは激暇でしたが夜は忙しかった。 前日同様に中抜けタイムに30分程昼寝しました。 帰りは電車が遅れており、24時前に帰宅。 早々と寝る。12月27日11:00-15:30 李芳14連勤で疲労がピークに達しておりこのショート番は嬉しい。帰りの電車でうっつらと寝てしまい降り過ごしかけました。かなりヤバイです。早く帰った日にはワインですよね!!弟を呼び出しシャブリ ボーロワ 2004 フィリップ・パカレを選択。04の新着パカレです。 今回はコルクにはワイン名も刻印してます。重量瓶のシャブリは初めてです。 色は黄金色、石油香がします。 味わいはガスの弱い泡のよう。微炭酸のような舌触り。これシャブリ?? 旨み成分が爆発です!! ブラインドならピュリニの少し古酒と答えそうです。しかしパカレはシャブリも作りに行くなんて忙しい人ですね。パカレのサントーバン、ピュリニも飲んでみたいです。
2005年12月27日
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今日は7/4以来の公休日。 新天地の仕事で筋肉痛でしたのでゆっくりサウナに行き、散髪も済ませた。 それから本屋に行き、いつもはまっている漫画『ゼロ』を購入しに行く、ついでにワイン漫画『神の雫』が読んでみたく探しましたが第二巻しかない。中途半端ですが買ってみました。夜に弟が迎えに来て息子のお披露目をしてくれるよていでした。弟が家に来て『お祝いやからあれ・・、こないだのんだ99の02があったやろ? あれ飲もうや!』 とリクエスト。あれとはドーヴィサのシャブリである。 あいたた・・・ もう少し寝かしたかったがしかたない。ということで念頭になかったワイン、02 シャブリ 1Cru ヴァイヨン ルネ・ヴァンサン・ドーヴィサを飲んだ。99 ラフォレ を この前飲んだ時は閉じながらも燻し香、硬質なミネラル、苦味なカラメルなどあり熟成の眠りでしたが、02 ヴァイヨンはまだ燻し香はなく、フレッシュな酸を感じるラムネ香があり、口当たりもさわやか系で弟も『これ・・ 美味いなー』とコメント。そらそうでしょ、ドーヴィサですよ・・・次はいつ飲めるやら・・・ 私の在庫はあと02のGC1本です。寝かしたいがまた弟がリクエストしてくれば・・・感想としてドーヴィサはやはり美味い! やや高めですが、シャブリというカテゴリーが頭をよぎるからであり、シャブリの感覚を捨てス『ペシャルな白』と考えれば並な造りの村名ムルソー(スタイルは全く違いますが)を買う金額があればドーヴィサを買います。 ただこれが正当な価格で出るのが少ないのが問題です。本日のお勧めワインは 当然ドーヴィサ です。ドーヴィサがいろいろあります。この機会に買ってみるべきです。
2005年07月14日
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