全22件 (22件中 1-22件目)
1
クリスマスなので自分へのご褒美がてら飲みました。ユベール・リニエは伝説のロマン・リニエが若くして亡くなってからお家騒動でややこしくなっています。今回は本元のロマンの親父が復権してからの作品をテェイスティングです。抜栓コルクのチェックでコルク臭を嗅いでみると不思議な香りで『こらアカンな・・・』とのイメージが沸き立つ。口に含むとかなり濃いのですが輸入直後の荒れた状態で方向性が判りにくい。時間をかけて飲み進めますが肉厚が強くて若いブルゴーニュのシルキーな舌触りが感じません。味わいもベリーや無糖ヨーグルト風乳酸菌的苦味など感ずることが出来ません。3ヵ月は落ち着かせないと判断出来ませんね。クリスマスプレゼントに381系クモヤサンドが吹田から後藤に配給がありますが今夜は鉄道写真ではなくのんびりとワインでクリスマス。
2015年12月24日
コメント(0)
2月3日は例会『近江牛ナイト』でした。いつもの3名での開催でした。本日は鍋&すき焼きのパワフルな例会でした。鍋用具材料です。 つくね鍋鍋、すき焼き用具材料です。 近江牛です。鍋をつつきながら右奥に写っている 鴨塩焼き をも食べる。節分でしたので一人1本の恵方巻きが出てきました。さらに一人1個のグラタンが出されます。最後に雑炊で〆ました。どんだけ食べるねん、って勢いでした。
2014年02月05日
コメント(0)
連休でした。家の家電の入れ替え作業の日でした。夜は弟家族と鍋 寒いと鍋が続きます。アフターでコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ"クロ・デ・シャポー"[2008] ラルロコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ"クロ・デ・シャポー"[2008] ラルロ価格:4,179円(税込、送料別)これはすごいです毎年、リリース直後に飲んでますが、ファジーでつかみどころがない曖昧さです。08はイチゴの甘味で満開。 いつもより果実味が綺麗に表現されております。 いつも6月リリースです。輸入元の都合上遅れて入ったので4ヶ月で落ち着いた酒質と考えるべきなのでしょうか・・・
2010年10月28日
コメント(0)
勤務は11:30-21:45昼は暇。 ですが、人件費削減でギリの人数で戦う。夜は団体が一本ありました。こんな状況なので、みんなで全力で店じまいしての終業。帰宅して即に。それから。そしてアテをつまみながら飲むをチョイス。【新入荷】[1987] コート・ド・ニュイ ヴィラージュ 赤 ディディエ・フォルネロールCote de ...P師範が絶賛していたので慌てて購入して落ちつかせていたです。コルクはどうも数年前に打ち代えたようなイメージ。香りは健全に熟成したブル古酒。 AOCが上位ランクではないので、パワフルな勢いはない。 ほっこりと、またこじんまりとした古酒香。 微塵にポルト香、ヒネ香。味わいはホロ甘い古酒。 グラスを放置し続けてブログってるとマデラ風味に落ちる。グラスに注いでからの命は12~15分。 さすがにこのアイテムはバキュバンをこまめに装填しながら飲んでいます。価格的にはでしょう。
2009年09月03日
コメント(0)
公休日 午前中は親父の通院日なので自宅待機。 昼から家の諸事情で出かける。帰宅は19時すぎ。この実家事情の合間に競艇結果を調べる。 結果は 1-5-6 で6千弱の配当。おしい・・・。5と1が変わり身していれば・・・。 裏も押さえるべきでしたが、私は今垣のファンです。 艇券を取るのは頭で今垣。 2着に来た今垣にエネルギーをいただきました。艇券的には残念ですが、今垣のドリーム2着で元気がでました。病院で診療を終え、小腹がすいたので母親とソバを食して帰宅。帰宅後に今度は父親が事故る。 こないだ段からひっくり返って右脚を負傷。 今日はふくらはぎ、足の甲が尋常でない腫れぐあいです。 病院に行こうとしない親父を説得するために弟を召還しました。今日の通院の時についでに見てもらうように言ってたのですが弟を召還しての説得タイムです。 弟も飲まんとやっとれん事態なのでチカラ水で人気急上昇中!注目ラルロの新ヴィンテージ入荷[2007]コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・クロ...を闘魂注入です。 弟はパワフルなワインが好みですが、この局面でパワフル系を注入すると世界に入ってしまいそうなのでフルーティー計をチョイス。明日、私が仕事を私欠して病院に搬送するつもりが、明後日に必ず病院に行くとの事で収まる。これで公休日も3連続でワヤです。ラルロの07、悪くないですねー。ラルロの上のクラスでは価格のわりにたよりないイメージがあるのですが、スソモンなら納得出来る酒質です。即に飲み干してとアル中な終焉です
2009年06月23日
コメント(0)
昨日は11:30-22:00勤務。平凡すぎて日記更新しませんでした。本日は公休日。しかしキャッシャーの練習でホテルに行きました。夕食は館内で取る。おすすめ寿司コースをたべました。ワインは・ブルゴーニュ [2006] ギュファン・エナン・クロ・ド・ラ・ロッシュ [1998] リニエ・ミシュロ・アリオン [1995]突然に飲み会で写真がありません。ミシュロはかなりおいしかったです。シルキーでまだまだ若い。和食とも相性がよかったです。アリオンも意外と熟成が進んでおり、和食と合うぐらいのボディでした。かなりおいしく愉しみました。
2008年10月15日
コメント(0)
2次回は部屋で行われました。2次回の始まりはメニル・レゼルヴ[1990] アラン・ロベールでした。旨いです。 メニル・トラディションなら飲み頃までまだまだだったと思います。シャサーニュモンラッシェ モルジュ [2004] ベルナール・デュガ・ピィ超レアなコレは初めて飲みました。 味わいのベクトルはラモネですね。クロ・ヴージョ・ミュジニ [2000] グロ・フレール・エ・スールエジラン・ジャイエ クロ・ド・ヴージョ・ヴィエイユ・ヴィーニュ [1997] とクロ・ヴジョ2連発です。エジラン・ジャイエは軽いブショネでした。 これはしばらく放置んぐして復活を願う。のち程に、気にならない程度に蘇えり古典的なブルを楽しめました。シャトー・ラフルール [1997]これは素晴らしい!! 97とは思えません。まだまだ若いポムロル。カフェオレ、ミルクキャラメルの風味です。98のポムロルを飲んでいるみたいです。さすがラフルールです。シャトー・ラグランジュ [1986]ちょいと酒がはいりはじめたので私は露天で酒抜きにいきました。天上露天はかなりふぶいており、一気に脳が冷えました。寒すぎです。戻るときにフラフラになり、宴席に戻らずに、自分の部屋にいって倒れこみ、そのまま他界してしまいました・・・。
2008年01月01日
コメント(2)
勤務は11:30-22:30連休最終日の昨日も忙しかったですが、今日も終日多忙。最近日記更新も雑になってきています。帰宅して極限に疲れています。明日が公休日なので今日は久々にちゃんと日記してみます(といってもショボイですが・・・)。Cote de Nuits Villages Montagne [2005] J・J Confuronを検証です。香は薫香、トースト、ベリー、ハーブ・・・ぼやけたファジーな香。芯に黒ベリー。スモーク系のちょいと高級感ある香です。味わいは甘苦いタイプ。タンニンのレベルが果実味の甘さより勝っており、1~2年の時間が必要にも思えます。 フィネスはそこそこ長い部類。今飲むと他のACブルよりも見劣りする印象を与えがちだが、これはそんな安いレベルではない(ACブルよりもです)。デュポン・ティスランドを思い浮かべる薫香、余韻の展開です。ボルドー派でも楽しめるタイプ。薫香、スモーク香、鼻に抜ける香は逞しく、酒肉ののったワイン。
2007年11月26日
コメント(0)
勤務は 7:00-16:00昼に大爆発の状況なので私は朝は合間を見て、昼の仕込みをする。私は昼はいつもバイキングエリアの料理補充なんですが、今日はレストランエリアの団体41名のフルコースの料理係です。 しかも今日はスタッフが少ないので2人でこの団体の担当です。朝から勤務しても忙しくて休憩はこの団体が抜けた後でした。忙しい昼でしたが、朝食出勤なので夜を迎えることなく終業です。帰りに気になるワインドメーヌ・オーディフレッドを買ってみた。昨日の敗北で金欠ですが、ツレに私のストックのブルゴーニュ・ブラン[2004]を転売して補填します。 帰宅して飯を食っていると目がショボショボになり、早起き(4時起床)の疲れが出てきました。 食後に2時間半の仮眠を取りました。 そのまま寝ても良かったのですが、どうしても気になるワインを飲んでみないと・・・。本日のワインはオーディフレッド コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ です。香は一瞬だけ還元香があり、気になりましたが、すぐに還元香は消える。香は弱く捕らえにくい。 閉じているのでしょうか?? 『新着の閉じる前の果実香』は沸き起ちません。 逝ってしまったシャソルネのように、97辺りのビオにさえ思えるスタイル。少し残念な気分で試飲してみます。味わいは薄味系です。 クランベリー、梅紫蘇。ルフレーブを手放してまで購入して割りに合わない気分ですねー。梅紫蘇系は嫌いではないのですが、もう少し新着時でのパカレぐらいの妖艶さ、濃さは欲しいです。
2007年02月27日
コメント(0)
本日は希望公休。堀 晶代さんの出版記念パーティーでラ・トォルトゥーガに行ってきました。泡はレストランのモノでディアボロ・ヴァロワでしたが、後は出版されて本に登場するワインでした。料理は卓BU形式です。はじめに先付けで一枚目の写真の3皿が出ています。ここから2枚目の料理まで長いです。やっと出てきたのがこのサラダ。青っぽくて厳しいです。ニンジンもナマで丸ごとでております。野菜嫌いな私はスルーです。さらに3皿目が出るまで長い。出てきた皿にキッシュやパテなどオードブルと肉系の盛り合わせです。さんざん待ってコレはないでしょう。メインは肉系のみであるべきです。まぁ、本日は暴れる空気ではありません。耐えましょう。しかしデセール、キャフェがないのは寂しい。料理が物足りなく、空腹で帰宅です。本日は京阪電車で参加したので帰路にラーメン屋もココイチもなく自宅に生還。本日で印象に残る美味しいワインはヴォルネ01でした。帰宅してブログを更新しつつです。空腹なので今から『UFO』でも食います。
2007年02月16日
コメント(0)
フジュレ・ド・ボークレールの試飲会に参加しました。マルサネ サン・ジャック がなかなか良かったです。試飲会の後はいつものように飲み会です。鉄板焼き 『ラスモア』 に持込みワイン会です。 ボネ・ジルマール [1998]で乾杯しました。良く出来たブラン・ド・ブランです。Ch セギュール [1970]聞いた事のないシャトーです。店主のY氏は古酒の抜栓が上手いです。1947 1969 なども過去に抜いていただいてます。綺麗に熟成したワインで今がピークです。香りに少し漬物香が出始めてますがまだ健全です。古酒の癒し系の甘みです。Ch マゼイル [1975]このポムロルも初めて飲みました。和牛ステーキを焼いてもらってカベルネフラン 100% のボルドーで〆ました。さらに伝説のワインバー『グラスハウス』へと向かう。[2004] 奥出雲シャルドネ / 奥出雲葡萄園なんか飲んでみる。そして有名なR先生の登場です。R先生は我々のメンバーに80年生まれの女性がいることを察知してシャトー・ラロゼ [1980]をぶら下げてきました。素晴らしい気配りですが、これは私やP師匠にではなくSちゃんのためであり、Sちゃんがいなければ手ぶらであったと思います。ありがたく飲ませていただきました。帰りは新快速で寝てしまい、えらい目にあいました
2006年04月22日
コメント(2)
よりグリップが出てきてますますブルゴーニュらしくないです。パーカーが高得点つけるスタイルですね。これは3年程寝かすべき状態です。今飲んでもあまり感動しません。ミュジニー03をなんとかして手に入れよう、という気分が少しなくなりました。
2005年12月14日
コメント(1)
今日も飲み会です。コジコジは洋風居酒屋みたいなレストランです。しかしシェフは昔イタリアンの某有名レストランで修行しており、料理は安価ながら素晴らしいです。今や我々の聖地となっていてよくワイン会などやっています。本日の1本目・エグリ ウリエ ピノ・ムニエ100王冠がふざけています(怒) エグリも気合が入っていないのでしょうか?味わいは少しドライで尖がった辛味を少し感じる。 やや単調なシャンパンです。 もう今後飲むことないでしょう・・・ 2日前の2本のシャンパンの足元にもおよびません。・Chル・カイユ [1961]2週間前にはレストランに移動させ、澱を沈ませておいた。かなり保存状態がいい感じです。コルクを開けた瞬間に、ほわっと香水のようなボルドー熟成香。 すばらしいいい熟成がヒシヒシと感じました。これは注ぐ前から期待できましたね。グラスは普通は古酒ならやや小ぶりなキャンティグラスが鉄則ですが、この生き生きとした珠玉のボルドーにはやはりおおぶりなボルドーグラスで飲みました。グラスに負けることがなき生き生きとしたワインでなかなかお買い得価格で落札できました。美しい香りと優美な甘み最高です!!次に ・プリューレ・ロック クロ・ド・ベーズ [1998]これは2日前のパカレ会の会場付近のワインショップでは¥38000で陳列してました。 当日のものはラベル不良で安価で入手できました。抜栓するとたちまち美しいパカレ香!! スミレもちらっと感じます。 旨いっす!! とっしー兄貴に感謝です。〆泡で・ボランジェ RD [1990]をPetrist師が差し入れしてくれました。これは2回目のデギュになりますが、前回のような美味しさがなくちょっとボケているよう。ボランジェ RD は飲むタイミングが難しいのでしょうか・・・? 値段の割りに? との感触でした。 前回がグッとタイミングだったのか、ワインに安定性がないのか疑問でした。 こんなに飲むタイミングが難しいなら自分では購入しません、クリュッグを買いますね。
2005年09月03日
コメント(2)
今日のワイン会の報告です。四天王寺 スープラ にて 会場でまずアペリティフでミレジム [1999] リルベールが出されました。 もう少し冷えているほうがよかったかも・・・最近ベタンが評価してフランス国内でもすぐに売れて見つけにくいとか・・そしてブラインドで2本の白で・ムルソー 03・コルトンシャルルマーニュ 03でした。 前回02の経験で参加者全員が正解でした。私は1に、昔懐かしい床屋の香り(笑)を感じました。酵母の香り、まったりとした甘みなどなど・・2は白い花の香りですね。まだ閉じてます。本日の料理1品目・カリフラワーの冷製スープ キャビア添えをいただく。 おいしいです!そしてこの白ワインの審議応答などしながら赤でブライのンド・ジュブレ・シャンボール・ル・カノン ヴァン・ド・ラ・コリーヌ (飛び入り)・ポマールを用意される。料理は2品目北海道産秋刀魚のグリエ フルーツトマトのローストと内臓とバターのソースが出る。 いまいちな料理でした・・・はすぐにパカレではないとわかる。 強烈なアンモニア香でガメイを連想したが正解はシラーでした。 こんなシラーは好みではないです。1をシャンボール、2をポマール、4をジュブレ、と答えてまたおおはずれでした(爆)。パカレはむずかしいです。料理は3品目フォアグラのポアレシードル風味のソースと巨峰を添えて次に・ジュブレ 1Cru 樹齢45年、マジの下部・ボーヌ 1Cru 樹齢45年 クロ・デ・ムーシュ 斜め下・シャンボール 1Cru 樹齢50年 レザムルーズとコンボットの畑より・ポマール 1Cru 樹齢55年 ヴォルネイ付近がブラインドででる。料理は詰め物をしたフランス産鴨もも肉のロースト茸の香りこれはアウト・・臭くてだめでした。残してしまいました。ワインは1、3と2、4に大別できる流れです。 前者をニュイ、後者をボーヌと判断。2、4を正解させました。1、3をはずしてしまいました。しかし的を得ていたとは思います。料理はデセールはなくフロマージュで終了。〆シャンパンでパスカル・ルドンを飲みました。 旨いです。 いい〆シャンパンでした。
2005年08月31日
コメント(2)
今帰りました。久しぶりに気の合う仲間とワイン会でした。帰りの電車で寝過ごし京都駅まで行ってしまいました。タクシーを値切り¥3040でメーターを止めてもらい今到着。 疲れが蓄積しているときに飲んだらこの結果ですよ・・・アルコールで酔ったのか、久しぶりに仲間と楽しく飲んで心が癒されたのか寝過ごしの原因はわかりません。 給料日前のいらん出費は痛いのは確かです。泡 マリー・ノエル・レドリュ エナメル香、カラメル、焼き芋など複雑ないい香り。白 ブルゴーニュ 02 ミクルスキー この季節にマッチした清涼感あるワイン赤 ニュイサン クロデラルロ 92 色はレンガ色、香りはウメ、ドライフルーツ。あまりのレンガ色に終わりかけの予想も、まだまだ健在。イチジクな味わいでやさしい癒し系ワイン。もう少し果実実が欲しかった。 92としては上出来かな??
2005年07月19日
コメント(0)
無事にワインが到着。何も明記していなかったのに親切にクールで送られてきました。 1992のわりにラベルもきれいで素晴らしい!!今日は仕事が休みですが、見事に大雨(泣)。 何もできません(怒)。しかし涼しい日なので今晩はなにか赤でも飲むつもりです。先週はいそがしい一週間でした。 ピーコトークショー、沢田研二トークショー、オークス馬 シザーリオ祝勝会 etc・・・ 毎日なんか宴会が入り、ヘトヘトでした。 宴会といっても客ではありません、会場スタッフです。本日のお勧めワインクロ・デ・ランブレー[1981] ジャン・トープノ(トープノ・メルム)一度は飲んでみたい、もう一つのクロ・デ・ランブレィ。☆ムルソー☆セット85オスピスが入ってお得感ありありですねー。
2005年07月04日
コメント(0)
久しぶりにワインが飲みたく、月曜日が早番で夕方には帰っていたので弟にメールした。 しかし返信なし。 月曜日に弟とティスティングするつもりの『コート・ド・ニュイヴィラージュ 03 アルロ』が飲めずにビールですごした。しかし今日(火曜日)に『今から行くよ』とメールがきましたが、まだ遅番で帰宅途中・・・『家に23:40には着く』と返信。 弟と飲むワインを選択する時間もないので前日から冷蔵庫に移した『コート・ド・ニュイヴィラージュ 03 アルロ』を飲むことにした。冷蔵庫で冷えすぎていたのでデキャンタージュしました。しかし冷えすぎており、本来のポテンシャルを引き出せません・・・アルロのイチゴイチゴな香り、余韻はまだ発揮せず、最後のほうでビオ香まじりのウメ香があがりました。 残念!! ちゃんとした環境で飲めばもっときれいなイチゴやウメを楽しめたはず。 弟とのめばペースが速く、時間の変化を感じ始めた時にはもうワインがないです。PS 1時間後にきれいなウメ香がたってきました。しかしまだビオ香は抜けてません。 これはちゃんとしたスタンスでデキャンタージュを90分程すればすばらしいワインになっていたであろう。 飲み頃予想 2007年~2010年 と2013年前後本日のお勧めワイン希少な ペリエ ジュエ ベルエポック ブラン ド ブラン 新発売生産量の98%がアメリカに輸出、にほんには3600本しか入荷していないらしいです。お高いですが、私自身 見かけるのは初めてです。
2005年06月29日
コメント(0)
03は生産本数が少ないので例年以上に入手困難です。レシュノー クロドラロッシュマルク・ボワイヨ バタールモンラッシェルフレーヴ ブルゴーニュブランetc困ったもんですわ・・・ 全くゲットできませんでした(涙)今年は何を購入して飲めるやら・・・03はACブルでもいい作り手なら『見つけたら買い!!』です。ACブルは普段飲みにかかせませんが、こと03にいたってはなかなか購買チャンスが少ないと思います。 しかし今日は02のポンソで数少ないクロサンドニをゲットしました(~~> 本日のお勧めhttp://www.yamadasaketen.co.jp/selosse.htmlこれは楽天最安値よりさらに安いです。
2005年06月23日
コメント(0)
DRCを飲んだ、というよりなめただけですが・・職場に先方の持ち込みの DRC 86ロマネ・サンヴィヴァン をサーヴィス前に検品で5cc程テイスティングしただけである。想像していたイチゴフレーバーではなく獣香だった。86といえどDRC・・・、すこし残念なイメージでした。色はレンガ色。フィネスは乏しく、下降線の古酒、宴席中に甦っているかはわかりません、初印象はイマイチですねー。
2005年06月09日
コメント(0)
木曜日、カゼで体調も悪いままなので、仕事は夕方のショート番にしてもらった。仕事から帰る途中、弟から電話がある。 明日休みだから今から飲みに行くで!とのこと。体調が悪いのでいいワインを飲むつもりはない。先日、楽天オークションで不本意に落札したジュブレ 03 シャトレ を飲むことにした。アタックに鉄、フィネスは全くなく、ただただ軽いだけ。これがジュブレとはオソマツだ。 思っていた以上に悲しいワインだった。6本落札したのであと5本あります。どう消費するか頭痛いですね。これなら2000円で落札した価値無し。他のブルゴーニュ・ルージュのほうがいいですよ!!シュルグが醸造までして、どこをどう間違ったのか不思議なワインです。シャトレの瓶詰めでしくったのか、畑自体が悪いのか・・・
2005年06月02日
コメント(0)
そろそろ出始めてますが、お高くなりましたねー。他のドメーヌもですが、何で02より03が高いのでしょう(怒)こんな価格なら01を買うほうがいいのではないかと思います。
2005年06月02日
コメント(0)
ワインセラー パリ16区にてhttp://www.rakuten.co.jp/wineparis16/488280/503954/608122/を購入4本で込み込み1万円でいい買い物?アントナン・ギュヨンは要らないが他の3本でよし、とする。今日はカゼで体調が悪く、仕事を休んだ。朝からパソコンで暇つぶししていて上記のメルマガで買い物してしまう。昼から、サウナでのんびり汗を流しに行った。どうも身体のキレが悪く、サウナも早々とダウン・・・
2005年06月01日
コメント(0)
全22件 (22件中 1-22件目)
1