86netの南麓日記

春の山菜採取。

ふきのとうが取れました。

口に残る苦味が春を食べていると教えてくれます。

川べりの山葵で～す、

花が咲くとアクが強くなります、

少しだけ摘んで湯通して、醤油、砂糖をあえて

パックに詰めておくと一日後から食べられます。

超、美味で～す。

ワサビといえば蜂友のFさん、Kさんちの川べりに

植えてありましたっけ!!

ワサビの産地出身ですのでどうして食べるのか

いつか、聞いてみましょう。