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イーストでデニッシュとパンオショコラ紅玉ジャムのデニッシュ冷蔵庫に残ってた(笑)板チョコで忙しくてナパージュは塗る時間が無く...レシピ.形成はこちらを参考にさせて頂いてます
2009年10月24日
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チョロチョロパンも焼いてます子供が居ない(我が家は大人ばかり)ので焼くパンは限られてて、ほぼトースト用の食パンばかり。後は休日のランチにピザ程度ですね~。今回は久しぶりにバンズを焼きました。イーストで焼いてます。トップに塗り卵&ゴマのトッピングは無しでただ焼いただけですが。^^;; 使った型はコチラの商品まず、しっかりとした高さが出ます。ダブルバーガーに出来るくらいです。(マジ話)今回はショップのレシピ通りに作っていますが、イーストは少なくしています。卵が入ってるのでフワンフワンこのバンズは翌日のランチにカニクリームコロッケバーガーにして食べました今年の春は酵母を起こそうと思いつつ、もう夏になってしまう寒い時期は起こしにくいので、春を楽しみにしていたのだけど、なんか春が短っかた様な....真夏の酵母管理は難しいそうなので、また秋頃に起こすかな。
2009年07月08日
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先日のクロワッサンが家族にとても好評だったので本格的に暖かくなる前にもう一度....生地はこちらのレシピを参考にしています。生地はそのままに少々アレンジを加えて、同じ生地から2種類焼きました。アレンジといってもたいした事ではなく、チョコチップとザラメを巻き込んだだけチョコクロワッサン(形成時にチョコチップを全体に巻き込んだだけ)シュガークロワッサン((形成時にザラメを全体に巻き込みトップにもパラパラ乗せただけ。)クロワッサン焼き上がり全体写真形が変なのは端っこのあまり生地です。感想は、ザラメの方はいいのだけど、チョコの方は、チョコチップがちょっと多すぎました...^^;;なのでサクサクした食感が半減次回はもっと生地の折り込み回数を増やし、トッピングは控えめにしてリベンジしま~す
2009年03月20日
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先日仕込んだクロワッサン、焼き上がりました。初めて焼いたわりにはまぁ、上手く焼き上がって一安心しました。 つや出しにを塗って完成♪形が奇麗なのを蘭ちゃんへナムナム(ー人ー) 家族にも好評ですぐに無くなりました。やや甘みにかける感じだったので今度はチョコを巻き込んでみようかと....!?バターがまだ沢山あるので近いう内にまた挑戦したいと思います。レシピはこちらの本を参考にしました。クロワッサンの型には、切れはしのオーブンシートを使いました。
2009年03月18日
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寒い時期に一度はやってみようと思っていたクロワッサン。先月、プロフーズさんでを大量にまとめ買いした事もあり、ようやく初挑戦です。私、こちらのショップさんと相性が悪いらしく、注文した商品はちゃんと届くのですが、ショップからの受注メールが届かず、その旨HP上のメルアドに問い合わせても未だに返信が無く.....。ポイントを使ってお買い物してたり、着日指定してると気になるので届くまでちょっと不安なんですよね。ちなみに、2回お買い物して2回ともこんな感じ.....。^^;;話を元に戻して、クロワッサンはの本を参考にしました。200gの粉から8個のレシピ初心者さんにお勧めされている、ミニクロワッサンより丁度いい分量かな!?と思い、こちらにチャレンジです。折り込み用のバターの準備が完了したし、パン生地も一晩冷蔵庫で休んでもらって、明日の午前中には焼き上がると思います。今、本を読み返すと折り込み用のバターの準備がイマイチだった様に思うので、折り込みの時にちゃんと伸びてくれるかちょっと不安ですが8個なんてすぐに無くなってしまうと思うので明日の夜もう一度挑戦してみようかな!?さてとこれから型紙の準備をします~。
2009年03月15日
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最近、モニプラさん関係の日記のUPが多いですが、休日にはやっぱりパンを焼き続けてますよ~。と言っても、焼く物は特に代わり映えしないのですが...。食パンにバゲット、ピザくらいでしょうか.....。閉じ目が甘くて底割れしてます。 食べる時はこんな感じ
2009年03月05日
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夏の間、ず~っと食べたいと思っていたパンです。夏の間はクリームが早く傷んでしまいそうで避けていました。生地はみかさんのリッチ生地です。グローブ型に♪ こっちが初めて焼いたクリームパン これが2回目 初めて焼いた時はちょっとクリームが出て来た事を覚えています。パンを焼く様になってから1年が過ぎて、ようやくクリームパンっぽくグローブ型にする事が出来ました♪でも、もう少し思い切ってカットしてもいいみたい....。新刊も気になる所ですが、まだ買ってません~。
2008年11月26日
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みかさんのリッチ生地で、成形もコチラの本を参考にさせて貰っています。フィリングはママパンさんで購入しました。 ツイスト豆パン こういった形のパンは食べ易くていいですね。今週に入って、以前から興味あった自家製天然酵母を育てています。はてさてどうなります事やら...。designed by crystal owl
2008年10月31日
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designed by *ま~ぶる***********久しぶりに焼きました♪みかさんのクプトースト私が焼くのは今回で2回目で1回目はコチラの日記。今回はレシピをファイルする為に焼きました。レシピをファイルってと思われる方もいらっしゃるかも知れませんが、焼く度に本を開いていては本に粉が飛んだり、バターが付いたりする事があるので、そういった事をさけ、本は成形などを参考にする為に綺麗な状態でとっておきたいのです。本やレシピサイトなどから一度作ってみて、繰り返し焼きたいパンやお菓子などのレシピを入力し、完成写真と共に印刷してファイルしてます。こんな感じのクリアファイルで、私は100キンで購入しました。少し話がそれました...。話をクープトーストに戻し、今回も使った粉は記載の物って訳ではないのだけど、前回よりは焼き上がりが こんがりした色 になってます。クープトースト(2回目) 使った粉はゴールデンヨット と開封済みのオーベルジュ バターが少なくて、トーストするとサクッこの食感は♪ranchan♪ママが好きなんですよね~。(なので♪ranchan♪ママは毎週焼いてるのですが..。)私はしっとりフワフワの方が好きかな~。余談だけど、ゴールデンヨットを多く配合すると(またはゴールデンヨットのみ)、焼き上がって少しすると、何故か、よくささやいてくれる様な気がします.....。**********
2008年10月25日
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バンズ型でイングリッシュマフィン 私が購入したのはコチラ セット内容はバンズ型×5個ハンバーグシート(赤)×10枚ハンバーグシート(青)×10枚グラシンペーパー(50センチ×35センチ)10枚ハンディタイプワックスペーパー(いちご)×50枚今はセット内容が違って発売されている様ですね。バンズ型×5個ハンバーグシート(赤)×10枚ハンバーグシート(青)×10枚グラシンペーパー(50センチ×35センチ)10枚蝋引き亀底袋×10枚送料無料でお値段は同じですね。バンズ型×5個以外の内容が変わっていますね。ハンバーグシートはあると便利かな~と思ったのでこっちのセットの方が良かったかな~^^;;で、レビューにも書いたけど、バンズを焼くと高さが出過ぎて食べ難い(シングルレシピでも)ので200円位で売ってる高さ2cmのセルクル型で十分だと思いました。型自体は綺麗で丈夫な感じなので気に入っていますけど。で、こちらのショップに「5個セットを購入した者ですが、この型でイングリッシュマフィンを焼きたいので目安になる粉の分量を教えて下さい。」ってメールしたら、簡潔な返信内容が、レシピはこちらで紹介しています。シングルとダブルとお好みで焼い下さい。って内容の返信がこのレシピのページはちゃんと気が付いてるんだけどな~シングルバーガーのレシピでもダブルバーガーになるのに、このまま焼いても大丈夫なのかな!?^^;;サラっとしか問い合わせ内容を読まないショップなのかも....トップからショップレビュー見ようと思ってもないし何回も見たんだけど、私が探せなかっただけかなぁ...^^;;私はパンを焼く様になって間がないのだけど、昔トラブルがあって、レビュー隠してるのかな!?^^;;洋服を売っているショップさんでは多いのは知ってるけど..。ハテ!?話は戻って、バンズ型でイングリッシュマフィンを焼くと後のお手入れが大変でした 売りっ放しのショップさんにさっさと見切りをつけ、レシピはこちらを参考にさせて頂きました。材料は自分で6個分に計算して、1個70g前後の分割で焼きました。 ふわふわ*イングリッシュマフィン by Hiyokoこのレシピ、本当~にフワフワdesigned by crystal owl
2008年10月03日
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designed by *ま~ぶる* の本を参考に先月焼いた物ですがw徳永久美子のパンを楽しむ生活バターがなかなか手に入り難いのでオリーブオイルが使える所がいいかな~。パンで、オリーブオイルと言えば、ピザ生地くらいにしか使わないかな!?オリーブオイルには特に興味なかったりします。バケットもオリーブオイル付けて食べる人もいますよね~?私はNGかな。^^;;楽天ではコレを購入した事があります。もう数年前の事だけど。レビューに「ジュースみたい!!」とあって、母とおちょこに入れて、ゴックンしたら後悔しました。オイルはオイルじゃ~
2008年09月20日
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連休前に届いたコチラ【送料無料】発送は9月13日以降です 人気のバンズ型とワックスペーパーのセットこれを使って早速バンズを焼いてみました。3回位焼いたかな!?レシピはHPにあるシングルバーガーのレシピ通りに焼き上がりはコチラ バンズは半分にカットしてグリルでトースト後、マヨを塗って、ハンバーグを焼いて(ケチャップ&ソース)、チーズとレタス、スライスオニオンをサンド。もう1種類は、トースト後、カラシマヨネーズ(ただ混ぜただけですがw)を塗って、チキン(角煮の残ったタレを使いました~。)を焼いて、レタスとスライスオニオンをサンド。(写真、撮ったケド、ピンボケなので...。)手抜きの時はハムに目玉焼きとレタスとかをサンドしてます。10cmはやっぱり大きいデス。私は1個で十分だけど、♪ranchan♪弟は2.3個食べます..。シングルバーガーのレシピ通りに作っても、ダブルバーガーにカット出来る高さが出てます。実際やってみたけど、普通にダブルバーガーになります。高さは出た方がいいよな~と思って専用のコチラを購入したけど、こんなセルクル型でも良かった気がする...。まぁ、型自体、気に入ってますが。渦巻きパン(?)とか焼く為にも使えそうだけどね~。でも、やっぱりセルクル型でも良かった気がする...。designed by crystal owl
2008年09月17日
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designed by *ま~ぶる*とある日の夕食です。弟からリクエストがあったピザを..。(この日は両親は旅行中だったので。)この時期は発酵が早くて楽なのだけど...。ピザ用のイーストってこの時、初めて使ったのですが発酵がゆっくり(いや、発酵しているのかも怪しいスピードだった....)で、これでいいのかな~?と不安ながらも、食べるのは♪ranchan♪弟だしwって事でそのまま続行!!(いや、私も食べるけどさ。)やっぱり鬼姉wでも今までで一番ピザっぽい生地に焼き上がり、やっぱり専用のイーストは違うな~と思いました♪生地の伸びも全然違うし!!リピ決定300gの粉から2枚焼きました♪ 1枚目は、トマトソース(ハンバーグのタネの残りをベースにした物。)にスライスしたジャガイモとピーマンをトッピングした物です。やっぱりトマトソースにはサラミ系が合うな~。2枚目は、塩コショウを効かせたベシャメルソースにブラックタイガーエビとタマネギのスライスをトッピングした物です。塩コショウを効かせているのでこっちは美味しかった。お供はコレ このサングリアワインは飲み易いかな~。買い物に行くのが面倒だったので冷蔵庫や冷凍庫にある物で間に合わせたけど、まぁ美味しく出来て一安心
2008年08月26日
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先日強力粉が切れたときタイミング良くママパンさんでの在庫があったのですかさず同梱ポチ♪クープナイフは長い間使い易そうなのを探してて、きぬちゃんが教えてくれたのも使ってみたかったんだけど、ノー天気な♪ranchan♪ママの為にキャップ付きの物にしました。一度目はこの微妙なカーブの事を考えず、入れたクープはこんな感じ焼き上がりました。のっぺり~二度目は微妙なカーブを気にしつつ入れたクープはこんな感じに焼き上がりました。夕方室内で撮ったので暗いです。いまいち、パックリこんもり開かなかった底が割れてたみたい....。成型が甘かったみたい....^^;;使ったお粉はコチラ designed by crystal owl
2008年08月06日
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バケットのクープってなかなか開いてくれないですわ~^^;;奥の発酵中の生地はアップルシナモンロールに♪使ってます。^^パンを焼く様になってからいつか欲しいと思ってたガス火専用のワッフル焼き器 一度に2枚焼けるタイプのを探してて、やっとお手頃なショップを発見このショップさん、送料込みで只今ポイント10倍(私はマラソンも走ってるのでラッキー)7店舗目となりました♪只今級(DS脳トレ風に♪)一月に1度使う位のペースだと思うので、これくらいので十分かな^^8/3は、はちみつの日って事でまたまた国産はちみつがお買い得です商品代金100円、メール便100円、計200円なのでポイント決済がおすすめ。8/3数量限定発売なので気になる方は商品ページのブックマークをdesigned by crystal owl
2008年08月02日
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designed by *ま~ぶる*●●●●●●●●●●●●●●●●●●●最近かなり気に入っているパンです200gの粉から2本。フィグは150g程で、1/4にカットして10分程水に浸した物を使っています。戻し水は仕込み水として使っています。^^いちじくはこちらのショップの物を使っています。送料払っても安いと思う~!!今度は くるみを3kg程 注文する予定です。●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
2008年07月18日
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designed by *ま~ぶる*今日のお昼ごはんとゆう訳ではないのですが。私の場合、休日のブランチですね。フレンチトーストって実はあまり好きでは無いのですが、焼いたバケットの消費の為に(笑)前日の夜から仕込んでおきます。パンは焼きたいけど消費が追いつかない...。^^;;そんな時にはフレンチトーストの出番です。食パンは冷凍もするけど、バケットって何故か冷凍保存する気になれないのよね...。^^;;味に変化が欲しくて半分にはを使っています。弟も母もあまり好きでは無いので、仕方なく、コーヒーを片手にひたすらフレンチトーストをほおばりました次はもっとあま~くしよーっと。
2008年07月13日
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今まで、シナモンロールには干しぶどうをトッピングしてました。もしくはシナモンシュガーだけとか。先月の送料イベントの時にママパンさんで以前からついでに買ってみよう~♪と思ってた、ドライフルーツ国産リンゴを使って焼いてみました。500gって少ないかな~?と思ってたけど、我が家には丁度いいみたい。このまま食べても美味しいですwこのドライフルーツ、他になにか使い道あるかなぁ...??やっぱりシナモンにはリンゴが合うね~。アイシングは粉砂糖を水で溶いただけ。型はこれを使ってますミニだけどロング缶シナモンシュガー詰め替えようが売っててラッキーdesigned by crystal owl
2008年06月17日
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designed by *ま~ぶる***********最近またキラキラ系の日記ばかりUPしていましたがパンも焼いてますよ♪母にロールパンが上手く形成出来ないので試しに焼いてみて~。と言われ、焼いてみました。400gのお粉から12個分を。出来上がりはこんな感じですう~ん...!?もうちょっと高さが出る様になるといいな~。私が使っているのし台はメモリが付いてないタイプなのだけどやっぱりロールパンとかだとメモリが付いてる方がいいのかも。モメリ付き(販売期間は終わってるけど。)私が使っているのし台**********
2008年06月16日
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バターが高いのでを買ってみた丁度、型に塗っていたショートニングも無くなる頃だったし。バターの変わりに使えて、型にも塗れて、経済的!!しかもトランスファットフリー食パンにはバターよりお勧めって方もいらっしゃる様だし我が家は食パンはトーストして食べるし、バターよりサクッとして美味しいらしい...!?買ったのは1.5kg。マジデカイっすあって良かった冷蔵庫×2台。カノンと比べてみたww 早速焼いてみたよ~。今回はを20%とを80%でブレンドしてみました。いつもだけだと釜伸びがイマイチだったのですが、レビューの通り、ゴールデンヨットの釜伸びには驚きです。角食焼成前角食焼成後でも過発酵だったみたいでこの後、凹んだ~カノン de フルアップ the ムービー 着画カノンは可愛くって大好きdesigned by crystal owl☆ ☆ お知らせ ☆ ☆プチっと交換会開催中だす。気になるものがあれば下さい♪
2008年04月18日
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その1はコチラその2はコチラ焼いてみない事にはね~って事で焼いてみた「ニコラのパン」が焼ける本. 入荷してます♪のおかげか? のおかげか?♪ranchan♪パパの評判は良かったです焼き上がりの写真はこんな感じです~。ニコラ流のこね方 一般的なこね方 ママパンさん5000円以上お買い上げで常温便送料無料中♪私はこの辺りを購入するつもり designed by crystal owl
2008年04月14日
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パンを焼き始めてから、弟が家にいる時は大抵ランチにはピザを焼きます。300gの粉を使い、天板2枚分のピザです。サラミ&ピーマンは家の定番ピザなのですが、この日は切らしてて、買いに行こうと思ったら、雨。なのでスーパーは断念(早っ!!)何か無いかな~?とゴソゴソしてて見つけたのは、ジャガイモとタマネギと缶詰のコーンを発見冷蔵庫を見てみると牛乳もみーっけラッキー1枚はマヨネーズをベースにポテト&タマネギをトッピング♪もう1枚はベシャメルソースをベースにコーン&タマネギをトッピングしました~。とかは買い置きしてると便利かも!?designed by crystal owl
2008年04月12日
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先日届いたとお知らせしたコチラの本「ニコラのパン」が焼ける本内容を見て見て、早まったかな~?と早くも買った事を後悔してる本だけど、作ってみない事にはな~。って事でフランスパンを明日焼いてみようと本にあった通りにポーリッシュ種なる物を仕込んでみた。「水」でwwそっかぁ~w冷蔵庫で一晩ねかせるから水でいいのかと思ったんだけど.......。本こねの時も、「水」が使われてて、「ぬるま湯」は使われてない......。ハニャ??特に注書きも無いし....。この時期でもやっぱり「水」でいいのかな!?不安ながらも只今常温で2時間放置中(後、1時間はこのまま。)特に変化は無い様に見えるので不安だけど、明日はこの本の通りにフランスパンを焼いてみよう♪この本何回観ても、私はフランスパンしか興味が持てなかった.......orz早まったかなぁ~^^;;せめて美味しく出来ます様にtemplate by まぁ蔵のお部屋
2008年04月07日
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先月末にこの本を買いました「ニコラのパン」が焼ける本アマゾンとかでも売り切れで楽天でも中々入荷されなかったのですが、先月末に入荷してるのを見つけ即ポチ♪今見たらもう売り切れてるんですね~早っ届いて読んでみたけど、こね方とか特殊~!?な感じ!?パン屋さんのレシピってのが魅力でポチ♪したのです。早まったかもこっちにすれば良かった~!!とりあえずこれ買った♪designed by crystal owl
2008年04月03日
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に出て来る 角食 を焼いてみました1斤 2斤 クープトーストより私は角食の方がすき(ちなみに♪ranchan♪ママはクープトースト派)毎日パンが焼ければいいのだけど、私の生活環境では難しいんですよね~。同じパンでも粉だけ変えたりして食べ比べたいけどなかなか時間がな~よく食べるパンって限られてて、やっぱり定番の食パンとフランスパン。菓子パンも美味しいけど、喜んで食べるのは弟くらい(笑)←逆に定番系はあまり食べない。食パンとフランスパンだけをひたすら焼いて美味しいレシピにたどりつきたい~。材料だけじゃなくコツ?みたいなのをやっぱり習いに行くのが一番なのかな?う~ん?コツなんてあるのかなぁ...??今考えてるのは ABC Cooking studio で体験レッスンを申し込んだんだけど、私が習いたいのは食パンとフランスパンなんだよね~。後興味あるのがパネトーネ全部別々のコースに入ってるし....そんなに長期間通う気はないからなぁ....。焼きたいパンだけ教えてくれる教室って無いかしらん...??ご自宅で教室を開いてる方でないとないだろうな~。template by まぁ蔵のお部屋
2008年03月23日
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のクープトーストを焼きました粉をブレンドして焼くんですね~。丁度ママパンさんで買った粉が使われたのでラッキー[チャック袋]日清製粉 リスドオル フランスパン専用粉 2.5kgもう1種類はいつも使ってるコチラを使用。国産強力小麦粉 春よ恋ブレンド 10kgで、焼き上がったクープトースト な、なんか白い使われているバターが少ないからかな?トーストすると確かにサクっと軽い感じでした。次に試してみたい粉はゴールデンヨットとゆう粉。チャック袋になってる物がやはり便利かと..。レーズンを入れたりする時とか釜伸びして良さそうですね。食パンにも2割程混ぜてみようかな?★日本製粉 ゴールデンヨット 超高級パン用強力粉 25kgは多いよなぁ....。4月に値上がりする前に買いたいところだけど、詰め替える袋が無いdesigned by crystal owl
2008年03月17日
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焼き上がったパンは皆様どうやって保存しているのでしょう??私は最初タッパに入れてたのですが、最近はパン用の袋(?)に入れてます。【包材】1斤袋 無地 100枚【袋】PP袋 無地 150×400 スティック用 100枚入【包材】2斤袋 無地 20枚で、これで止めて保存完了 で、食べかけをタッパに入れて、そちらから食べるのが暗黙の了解となりつつあります...。designed by crystal owl
2008年03月10日
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今週やっとフランスパンを焼いてみました~^^使ったお粉はコチラ [チャック袋]フランスパン用粉 Type K.T 2.5kgフランスパン用の粉って初めて(パン作り自体初心者ですが。)だったのですが、レビューにもある通り、すっごく美味しい&香りもたまらない~(←うれし泣き。)焼き上がりに母も私も大満足どっちかと言うと、食パンの方が消費率が高い我が家ですが、このお粉はリピ決定~値段も安いしね後、イーストを変えたのも良かったのかも!? でもクープなる物が難しい何とも不格好なフランスパンになりました....。^^;;クープをもっと縦に入れるといいのかなぁ....??もっとパックリ割れんかね~ 味には大満足の出来だったので練習あるのみですね~^^ designed by crystal owl
2008年01月31日
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designed by *ま~ぶる*今年の始めに注文したこの強力粉 ×2袋まだ使って無いけど、扱い易い様なので楽しみ10kgの粉。随分重く感じたな~。蘭は20kg近くあったんだけど。まぁ、粉とワンコちゃんでは随分感じ方が違うと思うけど...。^^;;コレ全部は要らないけど、ちょい気になるな~。ミニだけどロング缶はもういらないかな?1斤もいらない...。DVDも別に....。きなるのは何と言っても「フランスパンを焼くためのの畝の型」専用のこの強力粉が届いてるんだけど、フランスパンって難しいみたいで...。初心者なのに早まっちゃったかな~?単品買いするべきかでもこのセットお得だしぃ~でもやっぱ全部は要らないし...
2008年01月20日
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designed by *ま~ぶる*コレかなり便利。焼き上がりはこんな感じ。スライスして食べてたんだけど、ブログ用に写真を撮ったとこに限って上手くマーブルが出なかったよ...使った型はコレのBタイプ
2007年12月14日
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designed by *ま~ぶる*コレ年内送料無料になったんだね♪家のオーブンは2個入るから年内にもう1個買っておこう焼く手間は同じだもんねwどうせなら同時に焼く方がいいわ~。「ミニだけどロング缶」WINGオリジナルのビデオがついたセット日本中に手作りパンを広げよう!...で、ページにある様に焼いたのは「シナモンロール」です。 私は溶かしバターの上にをフリフリしただけですが。巻きが甘かったのか中央が盛り上がっちゃって元気なのがチラホラ... (一番形がいいのを蘭ちゃんへ。ナァ~ムゥ~。.....人.....)ところで、国産の強力粉はふくらみがイマイチ.....とかよくレビューで見かけますが全然無農薬野菜のミレーさんのこの強力粉すっごいフワフワですこの強力粉で食パンも焼いたのですが、5日後に冷蔵庫で保存してたのをトーストして食べましたが、フワッフワでしたよくお野菜を注文するので同梱品の定番に決定です初めての方にはこちらがお勧め☆感動の美味しさ!お試し野菜セット♪[産地直送] 限定!こだわり野菜おためしセット私はこっちを注文しま~す。
2007年12月04日
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designed by *ま~ぶる***********************************最近パンを焼いてて思うのだけど、家のガスオーブン火力強いのかも!?本に書いてる通りの時間だとなんか焼き過ぎちゃう....初心者だからついつい本の通りの時間を焼いてしまうのだけど...^^;;これは先月に焼いたピザ。弟に好評でした~。(←弟とゆうのが寂しい.....T_T)こっちは先週お昼にピザのリクエストを頂いたので、チーズこれでもかwwって程です。スタンダードなサラミのピザ。ワインはカルフールで買って常備してるもの(アルコールが2%位の♪)で頂きましたwピザは一次発酵しかしなくていいから楽だわ~^^ **********************************
2007年12月02日
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designed by *ま~ぶる*レーズンは♪ranchan♪ママが好きなのです。グラニュー糖をまぶす為に切り込みを入れたんだけど、二次発酵の後に入れるものだったのね~発酵前に切り込み入れちゃったので、ぷっくりしちゃったよパンが好きな子だったので焼き上がるとパンの傍から離れないのよね~^^;;こねたり、焼いてる時はこんな感じシステムキッチンなのでへばりつかれると、出入りに困るんよwレーズンってスーパーで買ってたけど、ここのショップ、安いね~^^《アメリカ産》カリフォルニアレーズン【1kg】3kg届いたよ~^^自分で注文したけど、軽くビックリww3kgのレーズン、頑張って消費せねば~!!くるみも注文したよ~。《アメリカ産》USAクルミ【1kg】♪ranchan♪パパに見つからない様に保存しとかないと、クルミだけ食べられちゃう
2007年11月29日
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昨日は無事にジルコヘアゴム、GET出来ましたー☆迷いに迷って、ライトアメジストをポチ♪真っ先に売り切れて、選択は正しかったwwと何故か満足ノホw全色欲しかったけど、ヘアゴムは滅多に使わないし、頑張って1色に絞りました~^^で、こちらのカテで知った、ミニだけどロング缶などが届きました。「ミニだけどロング缶」WINGオリジナルのビデオがついたセット日本中に手作りパンを広げよう!...届いて家のオーブンには2本入る事が解って、もう1本買おうと思ってたら売り切れた昨日の朝には4本残ってたのに...。夕方には売り切れ....(T^T)やっぱりレディースディー、迷ったモン負けかwまだ使って無いけどなんだか可愛い型だわ~^^材料もポチ♪ポチ♪しとります。チョコのシートなんか美味しそうかな?と...。チョコとプリンなど買ってみました。生地に載せて編み込めばいいのかなぁ...??ハテ??(←超.初心者です。)メープルシロップに興味があるお友達はお知らせをクリックdesigned by crystal owl
2007年11月15日
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初心者のパン作り頑張ってます♪コネコネ楽し~い^^写真は沢山撮ってるんだけど、最近またキラキラ系の日記ばかりになってしまった(^△^);;今回はクリームパン美味しくって2回も続けて焼いちゃったよ~1回目はクリームが出ちゃった.....1回目(上手く閉じれなくて、クリームが出ちゃったよ) 2回目(今度は上手く閉じれたよ~^^) このパン生地美味しかった~^^また焼こう♪designed by crystal owl
2007年10月26日
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たまたまクックパッドで見つけたレシピを参考に作ってみました。前回の日記につづき、2回目です^^(前回は白パンで今回はメープル)このメープルは焼きたてが美味しくて続けて2回焼きました~その時気が付いたのが卵はLサイズが丁度いいって事。2回目はMサイズを使ったんですが、こねあがりの生地が全然違うの!!無塩バターは無かったから普通のバターにして、その分、塩を入れませんでした。母も気に入ったらしく、夕食が終わってからコネコネ、冷蔵庫で発酵させて翌日焼き焼き♪●強力粉 220g ●薄力粉 25g ●砂糖 20g ●ドライイースト 4g 卵(L) 1個 ○メープルシロップ 20g ○牛乳 100cc ○バター 25g 今後また作る時の為にMEMOしておきます♪出来上がりの写真 前回の日記の白パンの出来上がり写真 白ぱんは私、分量間違えたのかな~?生地のコネ上がりが全然違うの。コネてもコネても滑らかにならなかったな~^^;;次はクリームパンとメロンパン、クルミパンあたりに挑戦します♪家の計量器すっごい古いし、新しいのが欲しいな~♪母も見やすい様にデジタル表示のがいいかな? と母に話をしてたら、この計量器は母の母が使ってた物との事。う~ん、年代モンだ~!!! design* もかたん☆
2007年10月11日
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疲れたー。さっきまでパンを焼こうと、コネコネしてました。クックパッドで見つけたレシピで発酵は冷蔵庫でするとゆう作り方。一晩冷蔵庫に置いておいても大丈夫らしいので続きは明日します♪楽しみーってかその前にちゃんと発酵してるのかな.....?(←初めてなのでかなり不安)初めてなのでどれ位コネコネするものなのか解らず...40分程コネコネしてたんですが...........コネすぎ......??もしかして...........全然足りない.....??今日の我が家の会話。♪ranchan♪「ドライイーストってあったっけ??」♪ranchan♪ママ「あるよ~。この間買ってそのまま....。」♪ranchan♪「......ゴソゴソ。あ、あったーww」♪ranchan♪「お、お母さん.......この間買ったって........何年前に買ったん.....??」♪ranchan♪「賞味期限が1999年ですけどーーー!!!」スーパーに行って新しいの買って来たよ^^;;怖いわ、家のかーちゃん....。使った材料は近所のスーパーで買ったよ~^^強力粉 小麦粉 ドライイースト ホームベーカリーが欲しくなって来たよww★材料をセットしてスタート!簡単においしい焼きたてパンの出来あがりホームベーカリー PY-D53...Designed by Tomoco*
2007年10月08日
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