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2009年10月18日
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久しぶりに 酵母液 リンゴの芯と皮 で育てています。


で、困った事が....。^^;;

なんだかこの数日ブクブクがすごいんですよね。
フタを開けただけでモコ~っと盛り上がって来て、その後炭酸の様にず~っとシュワシュワ下から泡がひっきりなしに....。そんな状態が3日 ほど続いてます。



明日には落ち着いて完成かな!?と思いすでに3日って感じです。



それとももう冷蔵庫に入れちゃってもいいのかなぁ....
(13日の火曜日に育て始めました。)

強力粉の全粒粉を切らしてるので、
ストレートでワッフルやドーナツ にしたいと思ってるのですが.....。


酵母パンカテの先輩の皆様、お知恵をーm(__)m




ちなみ酵母液の状態はフタを空けるとこんな感じ。
ちょっと近所の工事の音も入ってるケド、シュワシュワ.プチプチって音は酵母液の音デス.


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Last updated  2009年10月18日 10時02分32秒
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