エッグベネディクトを作ってみた休日の朝

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2015年11月09日

エッグベネディクトを作ってみた休日の朝

(6)

テーマ：食べ物あれこれ(51664)

カテゴリ：人間サン

早朝から米ドラマの再放送見てたら、イケメンのニューヨーカーが朝食に美味そうなモン作ってたから、いきなり食べたくなって、材料買いにスーパーへ走って作ってみたです。

エッグ‐ベネディクト（eggs Benedict）

※1イングリッシュマフィンにハムまたはベーコンと※2ポーチドエッグをのせ、※3オランデーズソースをかけた料理。エッグズベネディクト。

※1イングリッシュマフィン
小麦粉に牛乳・塩・酵母などを加えてこね、コーングリッツをまぶして焼いた平たい円形のパン。マフィン。
は朝早過ぎてスーパーにまだ入荷しておらんかったので仕方なく「白い食卓ロール」で代用。

※2ポーチドエッグ
熱湯の中に生卵を割り入れてゆでたもの。落とし卵。
は酢をたくさん入れた湯で作ると失敗しないわよ。

オランデーズ‐ソース
泡立てた卵黄に溶かしバターを加え、レモン汁・塩で調味したクリーム状のソース。野菜・魚料理などに用いる
は作るの大変なので、「なんちゃってオランデーズソース」で代用。
あこ様の「なんちゃってオランデーズソース」
溶かしバター、卵黄、マヨネーズ、ヨーグルト、レモン果汁を混ぜるだけ。

出来たｖ（＾＿＾ｖ）♪

ついでに
ココット皿にカマンベールチーズと茹でたジャガイモ、ニンジン、ブロッコリーを入れてオーブンで焼いた「簡単ココット」と
マッシュポテト潰してコンソメ顆粒入れて沸かした牛乳混ぜた「即席ポタージュ」
も添えてみた( ´ ▽ ` )ﾉ

一日分の「お料理労力」をココで使い果たしたので、夜メシ作らなかったら、若造とお嬢様からブーイングの嵐を受けましたが。。。。

あたちもゴハンまだなんだけど。。。。