まめなんけぇ

今夜から、所用で女房は大阪。

子供は女房方実家へ預け、数日間独身貴族です・・・

で、食事をどうしようかと悩んでたら、マイミクさんから

『もつ鍋』がいいと提案されました。

自分的にも頭の中に鍋が食べたいと言う思いもあり、

丁度マッチしたので作ることにした。

しかし・・・レシピがわからん。

ちょこっと調べたら、うどん出汁で作るとかかいてあった。

そこで、出番です。故郷、江田島の名品・・・

呉周辺ではちょっと有名な逸品。

 そう、 『だし道楽』 の出番です。

この『だし道楽』なめてはいけません。

これ一本で、鍋物、煮物、炊き込みご飯、うどん、と色々な料理に使えます。

写真では分かり辛いですが、この中に『アゴ』と言って、

トビウオの干物が入ってるんです。

これ以外にも、昆布や、小魚のだし道楽もあります。

で、作った『もつ鍋』ですが、こんな感じで出来上がりました。

先日購入した、『食べるラー油』でちょっとアクセントを付け、

いい感じに出来上がりました。

食べてもバッチリ、ヤバイ、お酒も進みます。

海遊人的には、もう大満足です。

だし道楽は ここ でも購入可能ですし、

長崎の方と提携しているのか、 こちら でも購入可能です。

興味のある方はぜひどうぞ