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典子ママのヘアスタイル真似っこ

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2003.08.20

　お料理は、割と薄味が好きで、あまり醤油などをかけ足していただくことはないのですが、飲み物は、濃いのが好きです。あ、糖分添加の甘いジュースは例外。甘さ控えめは大歓迎っです！

　日本茶も紅茶もコーヒーも、うんと濃くいれます。

　上等の日本茶は、少し冷ましたお湯でサッといれて、甘みを味わうものだと言われてますよね。でも、そんな上品な飲み方は性に合いません。上等でも安物でも、お茶っ葉たっぷり使って、グラグラ熱湯を注ぎ、ながーーいこと待って、湯飲みの底が見えなくなるくらい濃厚で舌がしびれるほど苦いお茶をすすります。

　母は、私の飲んでいるお茶は「そんなものはお茶じゃない！」と怒ります。３煎目でも苦いとあきれられます。お茶っ葉入れすぎなんでしょう。(^o^)

　いわば、テアニン派じゃなくカテキン派ね。日本茶の甘みはテアニン、苦みはカテキン。そういう「にが」好みだから、ゴーヤにも、はまったんでしょう。ｴﾍﾍﾍ

　コーヒーも、「酸味控えめ・苦み強烈」なのが好みで、そういうブレンドを工夫してた時期がありました。今は、酸味と苦みのバランスのいい好みの豆をＮＥＴで見つけて「ベルジュール」というお店から通販で買っていますが、２０歳代の頃は、数種類の豆をブレンドしてました。聞きかじりの知識や店頭の表示で判断していたのですが、どうも気に入った苦みになりません。

　そこで、登場するのが、先日の日記にも登場した「ナンバＣｉｔｙ」内のコーヒー専門店です。その店は、あの７年前割引券が使えたお好み焼き屋さんの近くにありました。ここで「苦み強く濃厚」と書かれていた「フレンチ」を飲んでみたら、まさに理想の苦み！どういうブレンドなのか、気になって仕方ありません。

　まだ２０代で、ずーずーしさは、現在の1/100以下？持てる限りの勇気を奮い起こして、企業秘密で教えてくれないだろうけど、ええい、ダメモトだ！とレジでお金を払いながらさりげなく尋ねてみました。

　そしたら、なんとなんと！！！

　これまた、お好み焼き屋さんの割引クーポン同様、案ずるより産むがやすしです。

　マスターは、すらすらと４種類の豆の名を並べてくれました。もちろん、即座にろぼろメモリーにインプット！配合比率までは望んでいませんでしたので、それで十分です。もちろん、ブラジルはその中に入ってました。

　以後、数年間、そのブレンドで配合比率を色々かえて、また、時には、オリジナルで他の豆もちょっと加えてみたりしつつ、満足度高い「濃厚コーヒー生活」を楽しみました。

　その喫茶店、ほとんどのお店が替わってしまった今も、人気抜群で存続しています。ナンバＣｉｔｙオープン当初からあったように思います。現在も、時々「フレンチ」をいただきます。けど、狭いのに換気がイマイチで、タバコの煙が漂うのが難点。

　昨年、あの遊び友だちＭちゃんを連れて行きました。Ｍちゃんは、コーヒーがそもそも好きでないのに、絶賛！わはは、Ｍちゃんたら、おかわりを注文したんですよ。もちろん、彼女はフレンチでなくて薄めのものでしたが。

　あの時、コーヒー豆の種類を教えてくれたマスターはもういませんが、今のマスターも、よく似た雰囲気の方です。いかにも、コーヒーにはうるさいぞぉぉ！ってのが顔に出てます。（あはは、どんな顔やぁ？）

　う゛ーん、今から思うと、当時は、若くてかいらしかったから教えてくれたのかなぁ？なんて、こういうずーずーしい勝手な想像をするおばちゃんになっても、あのお店の前を通るたびに、２０年前に心が戻る私です。

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