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2018.04.30
カテゴリ： ラーメン
生姜がかなり強く出ている動物系醤油ラーメンに薄切豚チャーシューを山盛り。
はっきり言いましょう。これぞ、まさに、長岡生姜醤油系のラーメンです。まるでお手本のような出来だと思います。旨い！！
麺がつるつるなんです。これぞ長岡系。そして、チャーシューはしっかりと煮こまれたものを薄切りにして大量に入れるのかよい。
惜しむらくは、動物系の脂（豚脂）がもうちょっとあったほうがいいなと。まあ、これは個人的な好みのレベル、ですが。。。
メニュー。なぜか横で岩手？福島？の牡蠣とかホタテとかカニとか焼いていますが、特にラーメンには関係ないです。
とにかく、今年は新潟５大ラーメンの一角である長岡生姜醤油ラーメンの正統派を堪能できると思います。おすすめ！！
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