オーベルジュ　あかだまフレンチ島宿。

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Jun 20, 2004

とてつもなく暑い/勉強会　ハウステンボスやっぱりゴージャスでした。(画像あり)

(9)

テーマ：暮らしを楽しむ(408557)

カテゴリ：カテゴリ未分類

こんにちはお昼を過ぎても相変わらずの天気で庭のパラソルの下にいても涼しくは感じません。

風雨がすごくなるよりいいかもしれません。
少しルートが東よりになっています。東側の方はくれぐれも気御つけてください。
でわでわ

おはようございます。

今日は台風の影響?でとても真っ青な真夏を感じさせる陽気です。
まだ風もなく太陽の光が肌を刺すぐらいの感じでとても日なたは熱いです。

まだ建物は、換気扇を回しているおかげでクーラーは要らないみたいです。

昨日の夜行って参りました。
勉強会　ハウステンボスやっぱりゴージャスでした。(お客様、稲富様に感謝いたします。)
シェフと女優の仲代奈緒を迎えての華麗なる食と音の饗宴

上柿元シェフと仲代奈緒さん(仲代達也のお嬢様)

華麗なる食と音の饗宴(ジュバリエ記念)

前菜　自家製サーモンと　黒豚ハム　トュリフ入りのパテのフィルタージュ　ソラマメのムースとキャビア(夏野菜入り)

スープ　軽い燻製のあわびと野菜の軽いスープ

魚料理　スズキの二種　メルバトースト風のせ
とトマトソースがかかったスズキのプロバンス風

肉料理　牛肉の赤ワイン煮込み

デザート　ミルフィーユ風(マスカルポールのババロア)とマンゴーソルベ　桃のサラダ

コーヒー　とプティフール

とてもゴージャスな時間と食事が堪能できました。
ワインも美味しかったです。(シャンパン、サンベラン　2001、シャトークロワトゥル　レスクール　1998)
なかなかこういう機会はめぐり合わないのですが御泊りのお客様にそういうお話をしたら連れて行っていただきました。
"日ごろコツコツとお客様の笑顔はわがの喜び"が実を結んだと思います。

私たちの仕事はいろいろとレベルがありいろんなお客様を迎えるに当たって上級のレベルを知ることは大事だということが今回のことを通じてよくわかりました。

ありがとうございます。

また頑張ってお客様をお迎えしたいと思います。

台風は長崎方面はかろうじてそれそうですが、進路方向の方はくれぐれも御注意してください。備えあれば憂いなしです。し過ぎる事はありません。

でわでわ

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