オーベルジュ あかだま フレンチ島宿。

オーベルジュ あかだま フレンチ島宿。

Dec 10, 2010
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おはようございます。
寒いながらも陽気は晴れの朝です。
めっきり日が昇るのが遅く、沈むのが早くなりました。
二棟目の屋根裏から見える西側の海の様子、
太陽が海に近づいて沈むようになれば冬至ももうすぐです。
夕焼け
黄金いろに輝く様子は西の端の長崎ならでわでしょう。
今日も8kg強のヒラスが揚がりました。漁師さんに感謝。魚にも。
8kg強のヒラス
これだけ大きいと身も美味しいですが、内臓いわゆるホルモンがおいしいです。
牛に負けないくらいです。なんたって天然ものです。

アラも小ぶりながら入りました。
よく言う、福岡場所で関取さんが食べるあのお魚です。
アラ
ナベにするとより旨味を増す。大変高級なお魚です。
海の恵みに感謝。
お約束のフランス産のトリュフも入りました。
フランス産トリュフ
少しだけですが、より香りを楽しんで頂ける料理にスライスしてお出ししたいと思います。
お楽しみに。



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Last updated  Dec 11, 2010 11:14:12 AM
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