2008.08.04
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イタリアで寿司レストランを開くという野望を持ち、単身イタリアへ飛び立った前職の先輩。
とはいえ、物価の安いバンコクでも輸入食材は日本並みかそれ以上のお値段なので、タイ食材を駆使してイタリアンを作ってみました～。
1品目。夏野菜の
たまねぎ、にんじん、トマト、ナス、を適当な大きさに切って、ルクルーゼへ投げ込み、塩、オリーブオイル、デミタスカップ1杯の水、バジルとともに5分加熱。ざっくり
ざっくり下から混ぜて5分加熱で出来上がり～。
タイの野菜はたまねぎは日本のものより小ぶりで、いためるととろみがつきます。にんじんは味が濃い気がするな。
こっちにきてからマメタンはにんじん大好きで毎日食べてます。
トマトは完熟したものより固めのものが主流。ナスは丸ナス（よくグリーンカレーとかに入っているやつ）を使ってみました。
カオパット（牛肉のバジル炒め）に使うやつかな。
そんなタイ野菜で作ったイタリアン。
うん、別物です。これはこれで美味しいけど。野菜はともかくバジルが違うんだよね～～。
でも、教えてもらったやり方だと野菜のうまみが凝縮されて本当に美味！
炒めたりめんどくさいことは一切不要だし、栄養も満点。また、つくろうっと。
そして、次は鶏肉のローズマリー風味。
鶏肉に塩とローズマリーをまぶして焼くだけ。
これは大成功！！こっちの鶏肉はやわらかくてジューシーで本当に美味しい。
彼も大絶賛でした。
バンコクでオリーブオイルを買うと高いんだけど（ちょっと前の日本もオリーブオイルって高かったよなぁ）、フランス系の
スーパー「カルフール」のPBブランドが安かった。
こっちのフランスパンっていまいちなんだけどここはフランスパンも値段の割に美味。
だんだん、どこに何が売ってるかもわかってきて料理も楽しくなってきました。
しかし、子供がいるので辛いものが作れないのが残念・・・。また、レシピサイトへの投稿再開しようかな。産休に入ると料理をする私・・・。料理ってやっぱり心に余裕がないと楽しめないのよね～。
とはいえ、物価の安いバンコクでも輸入食材は日本並みかそれ以上のお値段なので、タイ食材を駆使してイタリアンを作ってみました～。
1品目。夏野菜の
たまねぎ、にんじん、トマト、ナス、を適当な大きさに切って、ルクルーゼへ投げ込み、塩、オリーブオイル、デミタスカップ1杯の水、バジルとともに5分加熱。ざっくり
ざっくり下から混ぜて5分加熱で出来上がり～。
タイの野菜はたまねぎは日本のものより小ぶりで、いためるととろみがつきます。にんじんは味が濃い気がするな。
こっちにきてからマメタンはにんじん大好きで毎日食べてます。
トマトは完熟したものより固めのものが主流。ナスは丸ナス（よくグリーンカレーとかに入っているやつ）を使ってみました。
カオパット（牛肉のバジル炒め）に使うやつかな。
そんなタイ野菜で作ったイタリアン。
うん、別物です。これはこれで美味しいけど。野菜はともかくバジルが違うんだよね～～。
でも、教えてもらったやり方だと野菜のうまみが凝縮されて本当に美味！
炒めたりめんどくさいことは一切不要だし、栄養も満点。また、つくろうっと。
そして、次は鶏肉のローズマリー風味。
鶏肉に塩とローズマリーをまぶして焼くだけ。
これは大成功！！こっちの鶏肉はやわらかくてジューシーで本当に美味しい。
彼も大絶賛でした。
バンコクでオリーブオイルを買うと高いんだけど（ちょっと前の日本もオリーブオイルって高かったよなぁ）、フランス系の
スーパー「カルフール」のPBブランドが安かった。
こっちのフランスパンっていまいちなんだけどここはフランスパンも値段の割に美味。
だんだん、どこに何が売ってるかもわかってきて料理も楽しくなってきました。
しかし、子供がいるので辛いものが作れないのが残念・・・。また、レシピサイトへの投稿再開しようかな。産休に入ると料理をする私・・・。料理ってやっぱり心に余裕がないと楽しめないのよね～。
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