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2006年02月21日

広島のうどん・・・

(4)

テーマ： ●食べた物の画像♪(91853)

カテゴリ：食べ物ネタ

広島バスセンターからバスで移動する事が多いのですが
よく「広島市民球場」を横目に、繁華街をウロウロします。

ラーメンは何となく、広島風と言うものが分かりましたが
広島のうどん・・・。そこまで詳しくないのですが。

基本的には、薄い醤油の鰹、昆布だしの関西九州風に
セルフと麺の量にコシが売りの讃岐系に２分される・・？
引継ぎで来て、最初に食べた細麺のうどんは何処の
うどんだったのか、系列があるのか？

紙屋町の有名？チェーン店の天ぷらうどん。

あげて時間が経っててベッチャリだし、堅い・・。
ネギも切り置きで、パサパサ。写真もボケボケ。

やはりウエストの天ぷらうどん（掻き揚げうどん）
と比較してしまいます。注文してあげてくれるのは
本当に、良かったなと思いますね。

結構肉うどんとかもあり、これは九州の牧野うどん風で
あったりして面白いです。大阪ではあまり見た事ないな。
牛肉を砂糖醤油で甘辛く煮たものは。

ＪＲ鳥栖駅のかしわうどんも懐かしいな・・と
少し郷愁に浸ったりしてして。

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